Aprikos:Användningsområden, fördelar och biverkningar

Introduktion:

Aprikos (Prunus armeniaca L .), även känd som stenfrukt, tillhör släktet Prunus och konsumeras i stor utsträckning över hela världen.[1] Aprikosträdet odlas i tempererade områden och kräver en kall vinter och måttligt höga temperaturer under försommaren och våren. Aprikosträdet kan inte odlas på platser med subtropiskt klimat. Aprikoser är drupes (frukt som innehåller ett enda frö) som mango, plommon, körsbär och persikor. Deras yttre köttiga del täcker en hård sten med ett frö inuti. Färgen på frukten varierar från orange till orange-röd, med vissa sorter grönvita till gräddvita. Aprikos är rik på kolhydrater och är en stor källa till mineraler, fibrer och vitaminer. Aprikoskärnor används också i kinesisk medicin mot hosta, förstoppning och astma.[2]

Aprikosens näringsvärde:

Aprikos har ett högt näringsinnehåll i form av proteiner (8%), sockerarter (mer än 60%), råfett (2%), vitaminer-A, C, K och B-komplex, totalt mineraler (4%), råfiber (11,50 %) och en hel del organiska syror (äppelsyra och citronsyra). I 100 gram finns följande näringsämnen i aprikos:[1],[2]

Aprikos egenskaper:

Aprikos och dess kärna kan ha egenskaper som:

• Det kan ha en antiparasitisk aktivitet
• Det kan ha en antiåldrande potential
• Det kan ha en anticancerpotential
• Det kan ha leverskyddande (leverskyddande) verkan
• Det kan vara en antioxidant
• Den kan ha renoskyddande (njurskyddande) aktivitet
• Det kan ha antiaterosklererande (kolesterolsänkande) egenskaper
• Det kan vara ett antianginalt (lindrande bröstsmärta) medel
• Det kan vara ett hjärtskyddande (hjärtskyddande) medel
• Det kan fungera som ett lugnande medel
• Det kan ha en antimikrobiell potential
• Det kan ha hostdämpande (hostdämpande) aktivitet
• Det kan ha en antiinflammatorisk potential
• Det kan vara ett antinociceptivt medel (blockerande smärtsamma stimuli)
• Det kan ha antimutagen potential (motverkar effekten av mutagener)

Potentiell användning av aprikos:

Aprikos kan ha följande potentiella användningsområden för människors hälsa.

Potentiell användning av aprikos för cancer:

Idag är cancer det vanligaste degenerativa tillståndet och den näst vanligaste dödsorsaken i USA, efter kardiovaskulära sjukdomar. Aprikoser har rapporterats ha anti-cancer potential. En förening isolerad från MK615, en japansk variant av aprikos, visade potentiell antitumöraktivitet mot tjocktarmscancerceller, levercancerceller och mänskliga pankreasceller i laboratorieförsök. Det krävs dock mer forskning för att bevisa sådana effekter på aprikos på cancer. Dessutom är cancer ett allvarligt tillstånd och måste diagnostiseras och behandlas av en läkare.

Potentiell användning av aprikos som antioxidant:

Oxidativ stress är ett fenomen som uppstår på grund av en obalans mellan produktion och ansamling av reaktiva syreämnen i celler och vävnader och kroppens oförmåga att avgifta dessa reaktiva föreningar. Oxidativ stress producerar reaktiva syrearter och fria radikaler som kan leda till skador på makromolekyler (lipider, nukleinsyror och proteiner) och orsaka vävnadsskador. Dessa processer kan leda till kroniska sjukdomar som cancer, sår, diabetes, hjärtrelaterade sjukdomar och inflammationer. På grund av sin rika fytokemiska sammansättning kan aprikos uppvisa antioxidantegenskaper. Det krävs dock mer forskning för att bevisa sådana effekter.

Potentiell användning av aprikos för hjärtat:

Hjärtsjukdomar är en av de vanligaste dödsorsakerna i världen. Riskfaktorer för hjärtsjukdomar inkluderar ateroskleros (ansamling av fetter, kolesterol och andra ämnen i artärväggarna), höga kolesterolnivåer och andra tillstånd. Fenoliska föreningar som finns i aprikoser som lykopen, klorogensyra och β-karoten kan hjälpa till med oxidationen av lågdensitetslipoprotein (LDL) och kan hjälpa till att förbättra den antioxidativa statusen hos människokroppen. Aprikos är också en rik källa till fiber. Lösliga kostfibrer är kända för att vara effektiva för att sänka LDL-kolesterol (dåligt kolesterol). Det krävs dock fler studier för att bevisa den potentiella användningen av aprikos mot hjärtsjukdomar. Dessutom måste allvarliga tillstånd som de som är relaterade till hjärtat diagnostiseras och behandlas av en professionell. Rådgör därför med en läkare.

Potentiell användning av aprikos för levern:

Fettleversjukdom, även kallad leversteatos, är fettansamling i levern. Hepatisk steatos kan vidare leda till steatohepatit (inflammation i levern med fettansamling), cirros (frisk levervävnad ersatt med ärrvävnad som leder till permanent leverskada) och avancerad fibros. Aprikos kan ha en effekt på leversteatos, vilket ses i djurmodeller. Det krävs dock mer forskning för att bevisa dessa effekter. Observera att leversjukdomar är allvarliga och måste diagnostiseras och behandlas av en läkare.

Potentiell användning av aprikos för infektioner:

Den japanska varianten av aprikos kan hjälpa mot koloniseringen av H. pylori i matsmältningssystemet, därför kan det vara till hjälp mot gastrit. Etanolextraktet av aprikos kan uppvisa stor antimikrobiell aktivitet mot grampositiva bakterier. Det kan också uppvisa antibakteriell aktivitet mot organismer som Staphylococcus aureus och Bacillus subtilis .

Även om det finns studier som visar den potentiella användningen av aprikos under olika förhållanden, men dessa är otillräckliga och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med aprikos på människors hälsa.

Hur använder man aprikos?

Aprikoser kan konsumeras som:

• Färsk frukt
• Torkad frukt
• Jams
• Juice
• Bearbetade/konserverade aprikoser

Aprikoskärnor kan användas vid tillverkning av mediciner eller bageriprodukter eller kan direkt konsumeras som aptitretare.

Kärnoljan som erhålls från aprikoser används mycket ofta vid framställning av många läkemedel av ayurvediska läkare och i kosmetika. Aprikosolja kan ha en positiv effekt på håret, huden och hälsan.

Du måste konsultera en kvalificerad läkare innan du tar några växtbaserade kosttillskott. Avbryt inte eller ersätt inte en pågående behandling av modern medicin med ett ayurvediskt/växtbaserat preparat utan att konsultera en kvalificerad läkare.

Biverkningar av aprikos:

Normalt intag av aprikosfrukt är inte skadligt för konsumenterna. Men att äta ett överskott av råa aprikoskärnor kan innebära risker. En förening som kallas amygdalin finns i aprikoskärnor. Denna förening omvandlas till cyanid efter konsumtion. Cyanidförgiftning kan leda till illamående, huvudvärk, törst, slöhet, nervositet, feber, ledvärk, muskelsmärtor och sänkt blodtryck. Det kan vara dödligt i svåra fall. Rådgör därför med en läkare innan du konsumerar det för dess potentiella användningsområden.

Försiktighetsåtgärder att vidta med aprikos:

Det är viktigt att vidta försiktighetsåtgärder när du konsumerar aprikoskärnor, eftersom att ta överskott av aprikoskärnor utgör en risk för cyanidförgiftning. Rådgör därför med en läkare i förväg.

Vanliga frågor:

Vad är en aprikos?

Aprikoser (Prunus armeniaca L) är små stenfrukter som varierar i färg från gult till orange och är mestadels röda på sidorna på grund av solexponering. Ytan på aprikoser kan vara antingen slät eller sammetslen med lite hår. Köttet av aprikoser är för det mesta fast, och deras smak kan vara antingen söt eller sur.

Vad är innebörden av aprikos?

Aprikos namngavs av romarna. Det är en kombination av två ord:'praecocia' från latin, vilket betyder tidigt mognat och 'albarquq' från arabiska, vilket betyder kort mognadsperiod.

Vilka fytokemikalier finns i aprikos?

Aprikos innehåller olika fytokemikalier som aspolyfenoler (flavonoider och fenolsyror) och karotenoider som ökar deras färg, smak och näringsvärde.

Vad är användningen av aprikoser i kinesisk medicin?

Enligt kinesisk medicin anses aprikosen vara till hjälp vid avgiftning, lindra törst och regenerera kroppsvätskor. Dess kärnor, enligt kinesisk medicin, kan vara till hjälp för att dämpa hosta och stärka andningssystemet.

Vad är innehållet i en aprikoskärna?

Aprikoskärnan är rik på olja och innehåller främst fettsyror, särskilt omättade fettsyror. Denna olja innehåller också stora mängder karotenoider, fytosteroler, triterpenoider, vitamin E aktiva föreningar och polyfenoler. Aprikoskärnor är också en bra källa till eterisk olja, proteiner och peptider.

Referenser:

1. Estefania Gonzalez-Garcia, Maria Luisa Marina, Maria Concepcion Garcia; Kapitel 3-Aprikos. Valorisering av biprodukter från fruktbearbetning. 2020:43-65. Tillgänglig från:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128171066000034
2. Omar Bashir, Gousia Gani, Tashooq Ahmad Bhat. Närings- och hälsofördelar med aprikoser. International Journal of Unani och integrativ medicin. 2018;2(2):05-09. Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/publication/328274247_Nutritional_and_health_benefits_of_apricots/link/5bc2de1a92851c88fd69ac38/download
3. USA:s jordbruksdepartement. Aprikoser, råa. [Internet]. Tillgänglig från:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171697/nutrients
4. Khaled Moustafa och Joanna Cross. Produktion, pomologiska och nutraceutiska egenskaper hos aprikos; Tidskrift för livsmedelsvetenskap och -teknik. 2019 Jan;56(1):12-23. Tillgänglig från:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6342773/
5. S. Gupta, M. Chhajed, S. Arora, Gujreet Thakur och Renu Gupta; Medicinskt värde av Aprikos:En recension. Indian journal of pharmaceutical sciences. 2018;80(5):790-794. Tillgänglig från:https://www.ijpsonline.com/articles/medicinal-value-of-apricot-a-review-3531.html
6. Gabriele Pizzino, Natasha Irrera, Mariapaola Cucinotta, Giovanni Pallio, Federica Mannino, Vincenzo Arcoraci, Francesco Squadrito, Dormenica Altavilla och Alessandra Bitto; Oxidativ stress:Skador och fördelar för människors hälsa. Oxidativ medicin och cellulär livslängd. 2017 27 juli. Tillgänglig från:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/#:~:text=Oxidative%20stress%20is%20a%20phenomenon,to%20detoxify%20these%20reactive %20produkter.
7. Europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten. Aprikoskärnor utgör risk för cyanidförgiftning. [Internet] Tillgängligt från:https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/160427
8. Aprikoser. En komplett kurs i konservering och relaterade processer (fjortonde upplagan) 2016. Tillgänglig från:https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/prunus-armeniaca#:~:text=242%2D2003) .-,Aprikoser%20(Prunus%20armeniaca%20L.), varierar%20från%20söt%20till%20söt.

[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128171066000034

[2] https://www.researchgate.net/publication/328274247_Nutritional_and_health_benefits_of_apricots

[3] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171697/nutrients

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6342773/

Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation