Blomkål är en korsblommig grönsak som är laddad med många vitaminer och mineraler. Denna grönsak tillhör familjen kål och broccoli och är extremt fördelaktig för många åkommor som hjärtsjukdomar, immunförsvar, matsmältning och cancer. Blomkål har i allmänhet två sorter (ett lila och ett vitt huvud). Blomkål stödjer din viktminskningsresa och du kan bekvämt njuta av blomkålsfördelarna genom att lägga till den i din kost. I den här artikeln kommer vi att avslöja några av hälsofördelarna med blomkål.
Blomkålsnäring
En kopp (128 gram) rå blomkål innehåller:
- Blokålkalorier: 25
- Fiber: 3 gram
Blomkålsvitaminer är:
- C-vitamin: 77 % av RDI
- K-vitamin: 20 % av RDI
- Vitamin B6: 11 % av RDI
- Folera: 14 % av RDI
- Pantotensyra: 7 % av RDI
Mineraler i blomkål är:
- Kalium: 9 % av RDI
- Mangan: 8 % av RDI
- Fosfor:4 % av RDI
12 Fördelar med att äta blomkål
Några fantastiska användningsområden för blomkål är:
1. En idealisk källa till antioxidanter: Blomkål innehåller antioxidanter (glukosinolater och isotiocyanater) och skyddar din kropp mot skadliga fria radikaler och inflammationer. Antioxidanterna i blomkål har förmågan att kontrollera tillväxten av cancerceller.
Blomkål är också rikt på karotenoider och flavonoidantioxidanter som är välsignade med anticanceregenskaper och minimerar risken för flera andra åkommor, inklusive hjärtsjukdomar.
2. Stöder vid viktminskning: Blomkål är ett idealiskt substitut för kaloririka livsmedel som ris och mjöl. På grund av sitt fiberinnehåll saktar blomkål ner matsmältningen och ger en känsla av mättnad. Genom att äta blomkål kan du kontrollera ditt dagliga kaloriintag vilket är fördelaktigt för din viktminskningsresa.
3. Hög i kolin: Kolin spelar en central roll i flera funktioner inklusive integriteten hos cellmembran, syntetisering av DNA och stödjande metabolism. Kolin stöder utvecklingen och produktionen av signalsubstanser som gör ditt nervsystem friskt.
Människor som inte har tillräckligt med kolin kan utveckla lever- och hjärtsjukdomar, tillsammans med demens och Alzheimers. En kopp blomkål ger 45 mg kolin, vilket är cirka 11 % av det adekvata intaget (AI) för kvinnor och 8 % för män.
4. Innehåller en högre mängd sulfat: Blomkål är rikt på sulforafan (en antioxidant) som övermannar cancerutvecklingen genom att hämma enzymer relaterade till cancer och tumörtillväxt. Vissa medicinska studier har hävdat att sulforafan är fördelaktigt för att förhindra cancertillväxt genom att döda celler som redan är skadade.
Sulforaphane är effektivt mot tjocktarms- och prostatacancer. Men det krävs fler studier för att fastställa påståendena.
5. Lätt att införliva i kosten: Du kan förbereda rätter genom att använda blomkål antingen ångande, rostning eller sauté. Du kan till och med göra tillbehör som soppor, sallader, röror och kassler. Blomkål är prisvärt och finns oftast i livsmedelsbutiker.
6. Förhindra magproblem: Blomkål är rikare på fibrer och förbättrar därför din matsmältning. Blomkål är också effektivt för att ta bort gifter från kroppen på grund av innehållet glukosinolat, glukorafanin och sulforafan. Det hämmar tillväxten av H.pylori-bakterier. Dessutom minimerar blomkål magproblem som magsår och andra magsjukdomar.
7. Förbättrar benhälsa: C-vitamin i blomkål stimulerar produktionen av kollagen. Kollagen skyddar dina leder och ben från inflammatoriska skador. Blomkål är också fördelaktigt för behandling av reumatoid artrit. Blomkål innehåller en bra mängd K-vitamin som förhindrar benförlust hos både män och kvinnor.
8. Avgiftar din kropp: Blomkål har indol-3-karbinol och sulforafan. Dessa två komponenter styr funktionen av avgiftande enzymer som tar ut skadliga element från kroppen.
9. Fördelaktigt för din hud: Sulforaphane i blomkål är bra för att skydda din hud mot skador av UV-strålar. Sulforaphane skyddar din kropp från UV-strålningsinducerade inflammationer, hudcancer, UV-inducerat erytem och cellskador.
10. Förbättrar tillväxten av ditt hår: På grund av närvaron av svavelhaltiga aminosyror (prekursor för att göra hårkeratinproteiner) och kisel, förbättrar blomkål hårets tillväxt.
11. Minimerar hypertoni: På grund av innehållet av glukorafanin och sulforafan minimerar blomkål oxidativ stress och minskar även nivåerna av LDL. Detta kan också förbättra nivåerna av HDL och minimerar blodtrycket. Vissa föreningar i blomkål är välsignade med angiotensin-omvandlande-enzym-hämmande aktivitet, och därför är det effektivt vid behandling av blodtryck. Dessutom är fibrerna och omega-3-fettsyrorna i blomkål också fördelaktiga för att förhindra att artärerna blir hårda.
12. Hjälper till med fostertillväxt: På grund av förekomsten av folat är blomkål effektiv under din graviditet. Folat är fördelaktigt för fostrets neurala utveckling och förhindrar även neuralrörsdefekter.
Slutet
Blomkål är en mångsidig grönsak och den är snabbt tillgänglig. Du kan förbereda många aptitretande rätter genom att använda denna korsblommiga grönsak. Men konsumera det måttligt för att undvika biverkningar.
