Snabbt! Vilken är den mest näringstäta produkten du kan köpa? Du kanske omedelbart har valt ett föremål från den ökända "Clean 15"-listan eller skramlat bort ett gäng frukter och grönsaker i ingen specifik ordning. Ärligt talat, vi älskar inte Tanken på att rangordna växter – att fylla tallriken med en mängd olika färska frukter och grönsaker kommer alltid att vara en hörnsten i bra näring, oavsett vilken sort du väljer – men CDC studerade vilka häftklamrar som verkligen tjänar "kraftverk"-status.
"De tittade på cirka 41 [artiklar] och identifierade de främsta grönsakerna och frukterna som hade minst 10 procent eller mer av 17 olika näringsämnen," funktionell medicinexpert Amy Sapola, PharmD, chef för Farmacy vid The Chef's Garden i Huron, Ohio, delar på mindbodygreen-podden. Nyfiken på vilken produkt som gör snittet? Hitta dina nya favoritfrukter och grönsaker nedan.
En lista över kraftfulla grönsaker, enligt CDC.
Återigen, den fullständiga listan innehåller 41 frukter och grönsaker (hitta det här!), så vi bestämde oss för att lista en handfull val som du kanske tycker är lite mer överraskande:
- Vattenkrasse
- kinakål
- Rödbetor
- Cikoria
- Bladsallat
- Persilja
- Romainesallat
- Collard greens
- Rovor
- Senapsgrönt
- Endive
- Gräslök
- Maskrosgrönt
- Jordgubbar
- Tomater
- Apelsiner
- Limefrukter
- Grapefrukt
Hör och häpna, vattenkrasse tjänar nummer 1-platsen – enligt CDC har den en näringstäthetspoäng på 100. (En perfekt poäng!) Specifikt har den vitamin K, vitamin C, folat och vitamin B9. Rödbetor, å andra sidan, är rika på vitamin A och vitamin C (får en poäng på 87,08), så släng dem inte! "Om du tittar på rödbetor kontra grönbetor, så har de gröna - som vi oftast skär av och slänger - faktiskt fler mineraler än själva rötterna", säger Sapola.
Sapola anser också att Romaines poäng på 63,48 är ganska överraskande:"Romaine är chockerande hög", konstaterar hon, eftersom den rankas över saker som collard och maskrosgrönt. Jag tycker i allmänhet inte att det är för högt [i näringsämnen]." Och när det gäller frukt kanske du undrar varför saker som jordgubbar och lime rankades högt, medan polyfenolrika blåbär inte ens klarade av. "Den här listan tar inte hänsyn till fytonäringsämnen, så den tittar bara på vitaminer, mineraler, protein och fibrer," säger Sapola.
På den noten kanske massor av andra frukter och grönsaker fyllda med fytonäringsämnen inte har gjort denna specifika CDC-lista - det betyder inte att de inte är hälsosamma! Att äta mer grönt är alltid en bra idé, oavsett deras exakta näringsvärde, eftersom varje växt levererar ett fantastiskt unikt utbud av makro-, mikro- och fytonäringsämnen.
Ett annat sätt att höja ditt dagliga kostspel? Ett högkvalitativt grönsakspulver, helst sådana som ger en blandning av ekologiska grönsaker (inklusive bladgrönsaker, rotfrukter och till och med havsgrönsaker), ekologiska bär, ekologiska örter, prebiotiska fibrer och mer.
Takeaway.
Vi upprepar:Att lägga till fler växter på din tallrik är en stor vinst i allmänhet, så fortsätt att köpa alla frukter och grönsaker som är tillgängliga för dig, även om de inte kom med på CDC:s kraftpaketlista. Men om du vill ha en resurs som vägleder dina matinköpsvanor, kastar den här listan ljus över några underskattade superstjärnor. Se detta som ditt tecken för att piska upp lite vattenkrasse.
