Jag är en dietist som älskar mat. Vad jag har insett efter att ha arbetat med många kunder under de senaste åren, är att vi tenderar att göra maten alldeles för komplicerad än den behöver vara. Det är bara mat.
Och även om jag absolut älskar mat, är det verkligen bara mat. Att leva i en kultur som är besatt av vikt och "hälsa" - det är nästan en självklarhet att utveckla din egen uppsättning regler.
Jag tror inte på bantning, begränsning av vissa livsmedel eller kaloriräkning. Det är inte hälsosamt mentalt eller fysiskt. Och hälsa är så mycket mer än maten på våra tallrikar. Det handlar också om stresshantering, att få tillräckligt med sömn och att träna på rätt sätt. Men jag tror att du behöver kaka för att balansera grönkålen, lika mycket som du behöver grönkål för att balansera ut kakan.
Jag är dietist. Och här är matreglerna jag följer (för det mesta!):
1. Inkludera ett hälsosamt fett vid varje måltid.
Om en måltid av någon anledning inte innehåller någon form av fett - jag älskar nötter, kokosolja eller avokado - kommer jag att vara hungrig inom en timme eller två. Fetter ger inte bara mättnad eftersom de tömmer magen långsammast, de är absolut nödvändiga för god hormonell hälsa.
2. Ät alltid frukost.
Jag kan räkna på en hand hur många gånger jag har hoppat över frukosten. Det är min favoritmåltid på dagen och jag skulle känna mig slö och arg om jag inte åt den. Jag kanske låter som ett brutet rekord, men frukost fyller på dina glykogenlager efter en natts fasta och dämpar motreglerande stresshormoner som frigörs när du har gått för länge utan att äta.
3. Sätt dig ner när du äter.
Jag brukade äta stående, äta när jag gick till tåget, äta medan jag städade, äta medan jag gjorde en biljon andra saker. Och sedan blev jag klar med att äta och kände att jag aldrig åt alls eftersom jag gjorde flera saker medan jag åt. Detta skulle sedan leda till att jag kände mig snackig och ville ha något annat att äta, eftersom jag kände att något saknades i min tidigare matupplevelse.
Att äta medan du sitter ner är det första steget för att skapa medvetenhet om vad du äter, göra ätandet till en vilsam upplevelse och låta dig faktiskt smaka på din mat.
4. Ät efterrätt.
Varje kväll äter jag dessert till viss del. Och det innehåller absolut inte frukt. Ibland är det några bitar mörk choklad doppad i jordnötssmör. Ibland är det en skiva bananchokladbröd smord med smör. Ibland är det en cupcake eller en glassstrut. Men jag äter efterrätt varje kväll.
Genom att avskura efterrätt och äta den ofta blir jag nöjd med mindre och jag har aldrig lust att äta två tre eller fem muffins eftersom jag vet att jag kan äta efterrätt när jag vill.
5. Om jag är hungrig äter jag.
Du skulle inte låta en bebis gråta och aldrig ge honom en flaska, eller hur? Så varför låter vi våra magar kurra och inte mata dem? Hungersignaler är den enda motiveringen du behöver för att äta något. Är du hungrig så äter du. Det spelar ingen roll vilken tid på dygnet det är, när du senast åt eller hur mycket du har tränat den dagen. När du är hungrig bör du äta. Så enkelt är det.
Foto med tillstånd av författaren
