Visste du att FN förklarade spirulina som den bästa maten för framtiden?
Inte konstigt.
Spirulina är en av de mest potenta, mest koncentrerade och mest näringsrika livsmedel också. Och som de flesta superfoods är det både ett livsmedel och en medicin.
Enligt hälsoexperter har spirulina kraften att ge oss maximal näring, hälsa och energi, samt minimala kalorier och inga transfettsyror. Spirulina har kraften att dramatiskt hjälpa oss att uppnå vår idealvikt, diet och matvanor.
Även om ny vetenskaplig forskning och tal om spirulina har blomstrat nu för tiden, lyckas vissa fakta om supermaten fortfarande passera under radarn. Det här är vad du kanske inte vet:
1. Spirulina tillhör bakterieriket, inte växtriket .
Även om det ofta kallas blågröna alger, är det en cyanobakterie (vilket betyder blå bakterier).
2. Det finns 35 sorter av spirulina, och vissa är mer överlägsna än andra.
Till exempel är Spirulna platensis överlägsen Spirulina maxima när det gäller lipidhalt, och den har mycket mindre palmitinsyra (mättad) och mer gamma-linolensyra (essentiell).
3. Folket i Mexico City i Centralamerika och folket i Tchadsjön i Afrika har länge njutit av spirulna.
Kallas tecuitlatl, aztekerna har använt det i uppskattningsvis 5 000 år. Kanembu-folket kallas dihe och har använt det i över 1 000 år.
4. Spirulina kan överleva i de hårdaste temperaturerna.
Oavsett om du fryser in den, kyler den, låter den stå på disken eller hårdbearbetar den, får du fortfarande i dig alla dess näringsämnen.
5. Spirulina har den högsta koncentrationen av protein (i torrvikt) som finns i någon mat.
Beroende på sort består den av 65-71 % protein medan sojamjöl endast innehåller 35 % råprotein.
6. Spirulina är en komplett proteinkälla.
Den innehåller alla åtta essentiella aminosyror och totalt arton aminosyror.
7. Spirulina har en hög smältbarhet av sina proteiner, jämförbar med kasein i mjölk.
Dess celler har inga cellulosaväggar, vilket gör dess protein 83-90 % smältbart i vanlig torkad spirulina, till skillnad från 95,1 % för rent kasein.
8. Järnhalten i spirulina slår rå spenat och hela spannmål och motsvarar rött kött.
Beroende på sorten är den 25-50 gånger rikare än rå spenat och dubbelt så rik som den mest järnrika maten – fullkornsprodukter.
9. Spirulina är den högsta källan till B-12*, och toppar sin närmaste rivaliserande råbifflever.
Det är två till sex gånger rikare på B12.
10. Idrottare upptäcker mer uthållighet och styrka när de äter spirulina.
(Rekommenderad dos för superidrottare:30+ gram/dag).
11. Betakarotenet i spirulina är mycket högre än morötter.
Du får tio gånger så mycket som morötter för att förbättra din syn.
12. Spirulina är den rikaste källan till den essentiella syran gamma-linolensyra (GLA) efter bröstmjölk och vissa lite använda vegetabiliska oljor (nattljus, gurkört, svartvinbärsfrö och hampaolja).
GLA är ansvarig för att minska inflammation.
13. Spirulina applicerad på huden skyddar mot ultraviolett strålning.
Tack vare det blå pigmentet kan du skapa hemgjord solkräm genom att tillsätta spirulina i en enkel 50/50 blandning av ekologisk kokosolja om du har känslig hud.
14. Spirulinaproduktion använder bara två procent av det vatten som krävs för produktion av nötköttsprotein.
Om du jämförde de två med dina duschvanor och du använder två liter per minut för att duscha, skulle du behöva sluta duscha i ett helt år för att kompensera för vattnet som används för att producera nötköttsprotein. Spirulina, å andra sidan, använder bara en häpnadsväckande minut vatten. Det är en mer hållbar och miljövänlig mat.
15. Spirulina är en kraftfull stärkande och immunförstärkare, som dödar cancerceller och skyddar mot HIV-infektioner.
Det ökar produktionen av T-fighter-celler, makrofager, B-celler och de naturliga mördarcellerna mot cancer (NK).
Är du redo att ladda upp din hälsa?
Spirulina har kraften att förbättra din hälsa, stärka ditt immunförsvar, rena och alkalisera din kropp och till och med förbättra sexualiteten.
Spirulina har kraften att möta och överträffa alla dina krav på makronäringsämnen, essentiella fettsyror och immunsystem – och den gör så mycket mer och ger dig näring på djupast möjliga nivå.
Så fortsätt och inkludera det i din dagliga kost. Lägg en matsked till smoothies, strö den på sallader eller lägg den till hemmagjorda proteinbarer. Och gör den till din nya och förbättrade dig sanna superhjälte.
Källor:
Internationella vetenskapliga referenser
Spirulina:The Beneficial Algae
