Det är äntligen pumpasäsong, och även om vissa kanske bestämmer sig för att rista ansikten på dem, kanske andra äter dem för att låsa upp deras imponerande kroppsläkande fördelar. Faktum är att många människor inte är medvetna om de överraskande hälsofördelarna med pumpor och vad de har att erbjuda. Jag åt aldrig pumpa förrän jag gjorde massor av forskning, vilket har förändrat min syn så mycket att jag längtar efter pumpa allt när säsongen börjar! Förutom Starbucks Pumpkin Spice Latté, det vill säga, som innehåller över 7 teskedar raffinerat socker.
Denna squash ger så mycket mer än de fåniga ansikten vi täljer på dem. De hjälper till att hålla vårt hjärta friskt, synen klar och midjan smal. Eftersom jag är raw vegan äter jag min pumpa raw (raw pumpasoppa, pajer, puddingar, you name it!). Om du äter pumpa, vad är din? favorit sätt att konsumera det? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
10 hälsofördelar med pumpa
Här är 10 överraskande hälsofördelar med pumpa som du kanske aldrig har känt till!
1. Hjälper till att hålla din midjetrim
Pumpor är otroligt rika på fibrer, en nyckelfaktor som hjälper individer att gå ner i vikt snabbt och effektivt genom att hålla dig mättare, längre. Även om jag normalt inte förespråkar att äta lågkaloridieter (huvudsakligen bara äta tills jag är nöjd), innehåller pumpor bara 50 kalorier per kopp, med över 3 gram fibrer per kopp! Det betyder att du känner dig mätt på färre kalorier under längre perioder!
2. Förbättrar syn
Bara en kopp av mosad pumpa innehåller 200 % av din RDA av vitamin A (tekniskt sett tillskrivs detta karotenoiderna (ljus orange färg) i pumpan, som omvandlas till vitamin A i kroppen). Vitamin A är ett nödvändigt vitamin som vår kropp behöver för att hjälpa vår syn i svagt ljus och mörker. Det hjälper också till att förebygga åldersrelaterad makuladegeneration och grå starr.
3. Saktar ned åldrandeprocessen
Pumpor innehåller både beta- och alfa-karoten. Det har visat sig att ju mer alfa-karoten du äter, desto långsammare åldras din kropp. Detta är inte förvånande, med tanke på alfa-karoteners starka antioxidanteffekter, som hjälper till att minska mängden fria radikaler som flyter runt i vår kropp (främst bidragande orsaker till DNA-skador).
4. Hjälper till att sänka kolesterol
Pumpafrön är en stor källa till fytosteroler, växtbaserade kemikalier som minskar LDL-kolesterol. Själva pumpaköttet innehåller också gott om betakarotener, vilket förhindrar oxidation av kolesterol och ytterligare uppbyggnad av kolesterol längs artärväggarna (som normalt bidrar till hjärtinfarkt och stroke).
5. Rik på B-vitaminer
Pumpafrön är en underbar källa till B-komplexa vitaminer som tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 och folat. B-vitaminer är nödvändiga för att metabolisera energi och hålla våra nerver friska. De behövs också för att reglera sömncykler, bibehålla friskt hår, hud och naglar, sänka blodsockret och hjälpa till att bryta ner fettsyror.
6. Minskar inflammation
Laboratoriestudier har funnit att betakaroten i pumpor (och andra livsmedel med orange pigment som morötter och apelsiner) har mycket kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. Detta är användbart för personer med högt kolesterol, eftersom betakarotener hjälper till att förhindra oxidation av kolesterol, en huvudprocess som bidrar till hjärtinfarkt och stroke.
7. Kalium för återhämtning och reparation
Pumpor innehåller överraskande nog mer kalium än en banan! En kopp pumpa innehåller över 560 mg kalium, ett avgörande mineral och elektrolyt som krävs av kroppen efter ett bra träningspass. Kalium hjälper våra muskler att återhämta sig ordentligt och undviker kramper. Det hjälper också till att minska högt blodtryck!
8. Skyddar mot cancer
Karotenoider är otroligt användbara för att minska vår risk att utveckla vissa cancertyper. Det rika orange pigmentet i pumpor har visat sig minska risken för lungor, tjocktarm, urinblåsa, livmoderhals, bröst, och hudcancer.
9. Hjälper hjärtat
Magnesium i pumpafrön, en mineral som de flesta amerikaner saknar, hjälper till att främja ett hälsosamt blodtryck och minskar risken för att drabbas av hjärtinfarkt eller stroke. Fröna innehåller också enkelmättade fettsyror, som hjälper till att sänka kolesterolet och därigenom förbättra kardiovaskulär funktion.
10. Ger näring åt huden
Visste du att pumpa är en av de mest A-vitaminhaltiga grönsakerna som finns? Vitamin A är en viktig antioxidant som ger struktur och integritet till huden. Det hjälper till att tjockna och stimulera dermis, vilket minskar rynkor och ökar blodflödet till hudytan. Mer pumpaätning kommer helt enkelt att resultera i en vacker glöd som strålar inifrån och ut!
