Smaksätt din mat med "flavanoler" för att bränna överflödigt fett, tyder ny studie på.
Kostintag av flavan-3-oler, typ av dietpolyfenoler, kan hjälpa till att förebygga fetma genom att fettvävnad framkallas av sympatiska nervsystem.
Under kalla förhållanden genererar brun fettvävnad (BAT) eller brunt fett värme för att hålla kroppen varm. Jämfört med vit fettvävnad har BAT fler mitokondrier - subcellulära organeller associerade med energiproduktion - vilket gör att den kan bränna kalorier och producera värme genom att aktivera det mitokondriella frånkopplingsproteinet 1 (Ucp-1). Stimulering av det sympatiska nervsystemet (SNS) efter exponering för kyla, träning och kalorirestriktion är välkänt för att inducera fettbruning. Dietary polyfenoler kan också aktivera BAT, vilket gör att värme försvinner från våra kroppar. BAT-aktivering och vit fettbruning är alltså båda terapeutiskt betydelsefulla i kampen mot hjärt-kärlsjukdomar och deras samsjukligheter.
En grupp forskare undersökte brunfärgningen av fett som inducerades av diettillförsel av flavan-3-oler (flavanoler / FL), en familj av "katekiner" som innehåller polyfenoler som finns i rikligt med kakao, äpple, druvkärnor och rött vin. I en ny studie publicerad i tidskriften Nutrients , teamet ledd av professor Naomi Osakabe från Graduate School of Engineering and Science, Shibaura Institute of Technology, Japan bevisade att FLs förbättrar brunfärgning av fettvävnad genom att aktivera SNS. Fynden avslöjade en direkt korrelation mellan fettbrynning och FLs konsumtion, vilket kan hjälpa forskare att utveckla nya behandlingar för fetmarelaterade sjukdomar.
Forskare visar att flavan-3-oler (FL), en grupp av livsmedelsingredienser som finns i kakao, äpple och druvkärnor, är effektiva för att bekämpa fetma och förebygga livsstilsrelaterade sjukdomar, genom att inducera fettbruning. Bilden visar histokemiska observationer av FL-obehandlade (vänster) och FL-behandlade (höger) möss inguinal fett. Upprepad administrering av FL ledde till avsevärd fettbruning, vilket framgår av fettvävnadernas multilokulära morfologi (höger). Kredit:Naomi Osakabe, Shibaura Institute of Technology
Författarna till denna studie hade tidigare upptäckt att en enda oral dos av FL orsakade fettförbränning och ökat blodflöde i skelettmuskulaturen. Här undersökte de effekterna av engångs- och flerdosadministrering av FL i musfettvävnad och fann att FL aktiverar fettbruning via SNS, som utsöndrar "katekolamin" neurotransmittorer som adrenalin (AD) och noradrenalin (NA). De matade kakao-härledda FLs till distinkta grupper av möss i två oberoende uppsättningar av experiment. En grupp fick en engångsdos av FL under loppet av 24 timmar, och deras urin samlades in för testning. Den andra gruppen fick upprepade doser i 14 dagar innan de dissekerades för insamling av brunt och vitt fett. Alla fettprover testades för gen- och proteinmarkörer som indikerar fettbrunning, medan urinproverna testades specifikt för AD- och NA-nivåer.
Högre koncentrationer av AD och NA i urinen efter en enkeldos av FL visade tydligt SNS-aktivering. Även om användningen av urinprover för att utvärdera SNS-aktivering fortfarande är kontroversiell i klinisk forskning, har den validerats hos stressade gnagare. "Oral administrering av FL aktiverar sannolikt SNS eftersom de anses vara stressorer i dessa modeller", förklarar Prof Osakabe.
Teamet använde sedan den erhållna fettvävnaden för att undersöka effekterna av långvarig FL-behandling. De var glada över att upptäcka att det vita fettet från möss som matades med FLs i 14 dagar till slut blev brunt. Vissa av dessa celler hade också anmärkningsvärda strukturella förändringar, såsom "multilokulär fenotyp", och verkade vara mindre än normala celler. Eftersom BAT avleder värmeenergi, förändrar långvarig FL-förbrukning mängden värmerelaterade proteiner? För att svara på denna fråga visade forskarna att Ucp-1-nivåer, såväl som andra högtemperaturkopplade proteiner, ökade hos möss som matades med upprepade doser av FL. Browning markörer, kallade "beige markörer" i denna studie, fanns också rikligt i dessa möss. "Alla dessa proteiner arbetar tillsammans för att inducera utvecklingen av BAT-fenotypen", utropar Prof. Osakabe.
Teamet tror att resultaten av deras studie kan bidra till att förebygga livsstilsrelaterade sjukdomar. Intressant nog är det inte första gången FLs har gjort underverk. Förbättringar i glukos- och insulintolerans har setts efter bara en dos av FL-rik mat. Dessa fynd sammantagna understryker behovet av att diskutera både de akuta och kroniska aspekterna av de metabola svar som genereras av FLs konsumtion.
Det är uppenbart från denna forskning att SNS-aktiviteten som svar på FLs intag orsakade de observerade förändringarna i mössfett. "Även om mekanismen för fettbrunning inte är helt klarlagd, är det möjligt att upprepad administrering av FL kan ge brunfärgning via katekolaminer och dess receptorer", förklarar prof. Osakabe. "Ytterligare studier kommer att krävas för att förstå hur denna process induceras av FL-rika livsmedel", avslutar hon.
Referens:"Upprepad oral administrering av Flavan-3-oler inducerar brunfärgning hos möss fettvävnader genom sympatisk nervaktivering" av Yuko Ishii, Orie Muta, Tomohiro Teshima, Nayuta Hirasima, Minayu Odaka, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii och Naomi Osakabe 24 november 2021, Näringsämnen .
DOI:10.3390/nu13124214
