Hantera eksem är en daglig strävan för miljontals människor över hela landet. Med cirka 15 miljoner människor i USA som upplever hudtillståndet, kan eksem inte orsaka bestående men, men den kroniska karaktären av det kan innebära att personer som har eksem spenderar en bra tid på att hantera symtom, som främst visar sig genom inflammerade, kliande , svullen och torr hud (enligt Cleveland Clinic). En stor mängd faktorer kan påverka eksemets svårighetsgrad och frekvens, inklusive din genetiska makeup, rökning, mental hälsa och eventuella allergier du kan ha. Din kost kommer också att ha stor inverkan på hur du upplever eksem.
Men grejen är att olika typer av mat kan påverka våra kroppar på olika sätt. Uppriktigt sagt kanske vi vet att att äta kolhydrater kommer att ge oss energi, och att äta fiber kommer att göra oss mätta, men det är inte så lätt att veta exakt hur vissa av dessa livsmedel kommer att påverka vår hud. Så det var därför vi bestämde oss för att ta bort gissningarna ur ekvationen åt dig och sätta ihop en lista som berättar exakt vad som finns på och utanför menyn om du har eksem.
Ät:Lax
Hur lång tid har du på dig att berätta varför vi älskar lax? Åh, inte så länge... Okej, vi kommer till saken. Förutom laxens förmåga att ge kvalitetsprotein och fördelar för ditt hjärta och din hjärna (enligt BBC Good Food), är det också en otrolig mat att konsumera om du har eksem. Detta beror främst på de avundsvärda nivåerna av omega-3-fettsyror som finns i fisken. Dessa omega-3-fettsyror har kraftfulla antiinflammatoriska effekter, med EPA och DHA som verkar för att blockera proteiner som tillverkas av kroppen som provocerar inflammation, och därigenom hjälper de med eksem att hålla nere sina uppblossningar (enligt Healthline).
Laxens proteinnivåer kommer också att hålla din hud bra. Aminosyrabyggstenarna som protein som lax tillhandahåller gör att vår kropp kan tillverka kollagen, ett viktigt protein som håller huden stark och smidig (enligt WebMD). Den här kombinationen av omega-3-fettsyror och protein finns i en mängd olika fet fisk, så om lax inte är din favorit, försök att äta sik, sardiner, öring eller tonfisk, säger Medical News Today. Du kan också ta ett fiskoljetillskott, vilket också kan vara användbart för att minska eksemsymtom.
Undvik:Bacon
För många människor är bacon den ultimata maten:Salt, krispigt, köttigt och passar bra med lönnsirap i en kombination som inte går att slå. Men de flesta av oss vet att det inte kommer att vinna några hälsopriser - och för personer med eksem finns det ytterligare en anledning att undvika bacon, tack vare dess förmåga att blossa upp eksem. Bacon, som bearbetat kött, är särskilt sannolikt att orsaka eksemuppblossningar, säger Cleveland Clinic. Detta är tack vare dess mättade fettnivåer, som kan interagera negativt med vår tarmmikrobiom och orsaka ett inflammatoriskt svar i våra celler, enligt forskning publicerad i Advances in Nutrition.
Detta betyder tyvärr att människor som har eksem inte bara ska stanna vid bacon. I stort sett allt bearbetat kött som vi känner och älskar har högre nivåer av mättat fett i sig, inklusive korv, delikatesskött, ryckigt och till och med den ödmjuka hamburgaren. Det är därför det är bra att tänka på var du får ditt protein ifrån om du har eksem, och att istället välja magra proteinkällor (som kycklingbröst och växtbaserade proteiner som bönor).
Ät:Kimchi
Det är inte konstigt att kimchi har tagit världen med storm. Det är inte bara otroligt, liksom obeskrivligt läckert, utan det har också en lastbil med hälsofördelar att starta upp (per Healthline). Och en av de mest otroliga aspekterna av kimchi är dess uppriktigt sagt absurda probiotiska nivåer, som, om du har eksem, kommer att bli din bästa vän för att hålla nere inflammationen.
Probiotika har visat sig vara avgörande för att behandla eksem i flera studier, som National Eczema Association diskuterar. Ännu viktigare, inte bara kan eksem minskas genom konsumtion av probiotika som kimchi tack vare deras antiinflammatoriska effekter, utan att ta probiotika kan också hjälpa till att förhindra utvecklingen av eksem i första hand. En studie publicerad i The Journal of Allergy and Clinical Immunology undersökte vad som hände när gravida/ammande mödrar som var predisponerade för eksem tog probiotika och hur det påverkade deras barn. Det visade sig att efter probiotikakonsumtion löpte deras barn minskad risk att själva utveckla tillståndet. Desto större anledning att hämta den där burken med kimchi i butiken, eller hur?
Undvik:Sojasås
Sojasås kan vara bra för många saker (inte minst för att tillföra en boost av salt smak till dina rätter), men att hålla eksem nere är inte en av dem. Faktum är att sojasås är en av de värsta livsmedel du kan äta under vissa omständigheter, tack vare nivåerna av MSG som kommer i flaskan, enligt Well+Good. För personer som har en intolerans mot MSG kan konsumtion av det få din lever att arbeta hårdare, enligt nutritionisten Karen Fischer. Och när din lever äventyras genom att behöva ta itu med att avgifta din kropp, kan en inflammatorisk reaktion uppstå som utlöser en omgång eksem.
En MSG-intolerans är dock inte det enda du bör se upp med om du har eksem. Andra föreningar som salicylater, aminer och nitrater kan alla vara knepiga för vissa människor att smälta och kan leda till att eksem uppstår. Detta kan innebära att livsmedel som är så vanliga som tomater, kiwi, apelsiner, broccoli och torkad frukt alla kan vara problematiska på ett eller annat sätt. Det är tillrådligt att övervaka ditt svar på vissa livsmedel noggrant och utesluta dem från din kost en efter en för att se om du tar bort dem minskar ditt eksem.
Ät:Yoghurt
Hur bra är yoghurt egentligen? Vi vet liksom att det inte är den mest spännande maten som finns, men låt oss bara prata om det en sekund. Det är billigt, en stor källa till protein och kalcium, kan vara praktiskt taget fettfritt och det är packat med probiotika som din tarm kommer att älska dig för (per Medical News Today).
Människor med eksem kan vara lite försiktiga med att äta yoghurt, tack vare det faktum att det är en mejeriprodukt - och om allmän visdom har lärt oss något, är det att mejeriprodukter är dåligt för din hud, eller hur? Tja, inte precis. Även om det är sant att vissa människor kan uppleva eksem som en följd av att de äter mejeriprodukter, för andra kan fermenterade mejeriprodukter som yoghurt och kefir faktiskt begränsa dina symtom. En studie publicerad i Journal of Dairy Science undersökte särskilt kefirjäst och fann att att ta den regelbundet kan hjälpa till att minska eksemsymtomen. En annan studie publicerad i Pediatric Allergy and Immunology tittade på effekterna av att äta yoghurt under graviditeten och hur det skulle påverka ett spädbarns chanser att utveckla eksem – och fann att det resulterade i en mindre chans att få sjukdomen.
Undvik:Helmjölk
Hur ofta har du hört att du inte ska äta mejeriprodukter på grund av din hud? Vi skulle vara villiga att slå vad om att det är något du kan anta är sant - och på vissa sätt är det det, men inte som du kan förvänta dig.
Även om det mesta snacket kring mejeri handlar om dess förmåga att provocera fram akne, finns det fortfarande inga tydliga bevis för detta, enligt WebMD. Men där det finns en koppling finns mellan mejeriprodukter och eksem, med produkter som helmjölk som potentiellt kan orsaka utbrott av hudinflammation, säger Medical News Today.
Men innan du svär bort mjölk för alltid, kom ihåg att för många människor, särskilt barn, är sättet som mejeriprodukter orsakar eksem genom en allergisk reaktion, som NHS diskuterar. Att äta livsmedel som mejeriprodukter kan orsaka ett immunsvar hos vissa individer, där kroppen antar att maten är skadlig och skapar antikroppar som sedan kan orsaka eksem, inflammation och andra symtom. Det är viktigt att komma ihåg att det inte bara är mejeriprodukter som kan göra detta, särskilt hos barn. Ägg, vete, skaldjur och nötter är alla vanliga allergiska triggers och kan få eksem att uppstå.
Ät:Grönkål
Det finns många anledningar till att inkludera grönkål i din kost, gott folk. Denna fiberrika och näringsrika bladgröna är lika hemma i sallader som i smoothies, och en enda kopp kan ge mer av både vitamin A och vitamin C än du behöver på en dag (per Good Housekeeping). Och för personer som har eksem har grönkål ytterligare en komponent som kan göra den till deras huds bästa vän.
Grönkål är särskilt rik på en flavonoid som kallas quercetin, enligt Healthline. Förutom att vara en av de saker som gör grönkål till en så levande grön, fungerar quercetin som en antioxidant. Som sådan kan att äta grönkål (och quercetinet som följer med det) ha en antiinflammatorisk effekt, minska svårighetsgraden av eksemsymptom samt bekämpa skador på fria radikaler. Quercetin är också ett naturligt antihistamin, vilket minskar ditt immunsvar och den potentiella inflammation som kan komma med det. Om grönkål inte är din grej är den goda nyheten att quercetin också finns tillgängligt i rikliga mängder i en rad andra frukter och grönsaker, inklusive andra bladgrön spenat, broccoli, blåbär och körsbär.
Undvik:Havre
På ytan kan det verka som att havre är ett utmärkt val för i stort sett vem som helst. Näringsrik, mättande, en stor källa till fiber, superbillig och supermångsidig (ja, vi älskar havre, okej?). Men! Om du har fått eksem, finns det en stor anledning till varför du kanske inte går vidare med havre:Deras nickelnivåer.
Havre, liksom andra typer av spannmål som opolerat brunt ris, vete och bovete, är särskilt höga i metallen, enligt WebMD. Och detta kan skapa ett allvarligt problem för personer med eksem, eftersom intag av nickel kan vara en utlösande faktor för i synnerhet handeksem, säger forskning publicerad i Indian Journal of Dermatology.
Det är av denna anledning som forskare föreslår att du följer en diet med låg nickelhalt för hudens hälsa när du har eksem. Det kan också vara värt att hålla ett öga på några andra livsmedel för att undvika nickel i din kost, som vissa typer av skaldjur (t.ex. räkor och languster), kikärter, linser och jordnötter. Det är också värt att komma ihåg att nickel inte bara är problematiskt när du äter det:För personer med eksem kan nickel också framkalla en reaktion om du rör vid smycken eller utrustning gjord av metall.
Ät:Mörk choklad
Åh, vi bara älskar det när vi kan leverera goda nyheter. Och den här nyheten kan vara den bästa av allt:Om du har eksem är mörk choklad något som du kan ha på menyn.
Mörk choklad, med sin höga koncentration av polyfenoler och flavanoler, är full av antiinflammatorisk kapacitet som hjälper din hud att förbli lugn, säger Medical News Today. Särskilt anmärkningsvärt är en studie publicerad i Frontiers in Immunology, som undersökte effekterna av mörk choklad på kroppen. Den fann att polyfenolerna i mörk choklad och kakao kan hjälpa till att minska inflammation genom att hjälpa tarmmikrobiomet att blomstra. Ärligt talat, när mat är så direkt nyttig ? Vi kan inte få nog.
Och det är inte den enda anledningen till att behålla mörk choklad i din kost. Hälsofördelarna med allas favoritgodis är nästan för många för att listas. Förutom att dess antiinflammatoriska kapacitet minskar eksem, kan de också skydda en korrekt hjärnfunktion, säger Medical News Today. Flavonolerna i mörk choklad kan under tiden hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och upprätthålla ett hälsosamt blodtryck. Se bara till att när du köper din bar väljer du mörk choklad som innehåller mer kakao och därför högre i allt det goda.
Undvik:Godis
Låt oss vara verkliga:Vi vet alla att godis inte är bra för oss. Allt som är det artificiellt ljus i färgen och läppsmakande söt kommer inte precis att genomsyra oss med välbefinnande. Men det är klokt att vara lite mer försiktig med godis om du har vissa hälsotillstånd - och eksem är ett av dem, tack vare godisets skyhöga sockernivåer. Att konsumera för mycket socker kan orsaka förödelse på ditt blodsocker och insulinnivåer, säger Healthline. Och när insulinnivåerna stiger kan inflammation snart följa, vilket gör att din atopiska dermatit blir sämre än den var tidigare.
Som sådan är det användbart att begränsa ditt godisintag, för att se till att du inte utsätter din kropp och hud för onödiga inflammationer. Se upp för andra källor till tillsatt socker i din kost också, som kan komma genom desserter, läsk, tillägg till drycker som kaffe och te, och även i vissa salta livsmedel. Det kan också vara användbart att flytta fokus på din kost mer holistiskt, minimera livsmedel som orsakar inflammation och gynna livsmedel som minskar det, som Healthline diskuterar.
Antiinflammatoriska dieter som medelhavsdieten prioriterar antioxidantrika livsmedel som frukt och grönsaker, med hälsosamma fetter och proteiner som en stapelvara på menyn. Dessa hjälper inte bara mot eksem, utan även andra kroniska tillstånd som artrit (enligt Arthritis Foundation).
Ät:Avokado
Ja. Vi vet. En annan artikel som säger att avokado är något du borde äta. Men ärligt talat, kan du klandra oss? Avokado är ganska bra för er, gott folk, och när det kommer till eksem kan de vara särskilt fördelaktiga.
Det finns två anledningar till varför avokado kan vara ett bra komplement till din kost om du har atopiskt eksem:deras fibernivåer och mängden hälsosamma fetter, som båda finns rikligt i frukten (enligt Harvard). T. H. Chan School of Public Health). Att konsumera mer fibrer har visat sig gynna personer med eksem genom att minska symtomens svårighetsgrad och känsligheten för allergier genom att stärka hudbarriären, via en studie publicerad i Mucosal Immunology. De enkelomättade fetterna i avokado kan under tiden hjälpa till att minska inflammation (enligt Healthline), och därigenom minska eksemsymtomen.
Det är dock inte alla goda nyheter för avokado. Dessa köttiga frukter är också särskilt höga i två föreningar - aminer och salicylater - vilket kan vara en utlösande faktor för eksem hos vissa individer som är intoleranta mot dem, som Well+Good säger. Som sådan är det värt att introducera avokado i din kost långsamt och se om det finns några negativa effekter på din hud innan du börjar köpa dem i armarna.
Undvik:Margarin
Som ett alternativ för smör är margarin svårt att slå när det gäller mångsidighet och allsidig smak. Men om du är någon som har eksem kan det vara värt att hoppa över margarinbaljan nästa gång du är i affären.
Margarin är särskilt rikt på transfetter, som i stort sett är de ohälsosammaste fetterna som finns, och kan skjuta upp dina dåliga kolesterolnivåer och öka risken för hjärtsjukdomar (enligt Mayo Clinic). En annan effekt av transfetter är att de kan öka inflammation i kroppen, inklusive i huden, och därför kan göra dina eksemsymtom mer allvarliga (via Everyday Health).
Transfetter kan också dyka upp i oroande mängder i vardagsmat som friterade varor, så kom ihåg att de kan vara en utlösande faktor för ditt eksem också. Den goda nyheten är att inte alla typer av fett är inflammatoriska, och vissa fetter som omega-3 kan ha antiinflammatoriska effekter som din hud kommer att tacka dig för. Enkelomättade fetter, som finns i solros-, raps- och olivolja (enligt Mayo Clinic), kan också ha antiinflammatoriska egenskaper.
Ät:Kaffe
Vem hade trott att en enkel kopp kaffe kunde ha så mycket gott? I den morgonkoppen Joe hittar du näringsämnen och föreningar som kan hjälpa till att bibehålla ett hälsosamt blodsocker, öka din ämnesomsättning och till och med potentiellt hjälpa dig att leva längre, enligt BBC Good Food. Dessutom kan koffeinet som väcker dig så effektivt på morgonen (nåja, vissa morgnar i alla fall) också ha kraftfulla fördelar för din hud, särskilt om du har eksem, enligt forskning utförd av Alfaisal University och Mount Sinai Health System (via British Association of Dermatologists).
Forskarna diskuterade sina rön om hur koffein fungerar för att minska hudinflammation genom att upprätthålla regelbundna molekylnivåer i huden och förhindra att hudceller dör. Den anmärkningsvärda effekten som koffein har, sa forskarna, kan också ha betydelse för behandling av psoriasis, en annan hudsjukdom som orsakas av inflammation som kan resultera i torr, flagnande hud (enligt National Psoriasis Foundation). Även om koffein ännu inte ses som en primär behandling för att minska inflammation, sa studiens medförfattare Mais Alashqar att att lägga till det till aktuella krämer eller lotioner skulle vara "ett enkelt steg som avsevärt skulle kunna gynna de många patienter runt om i världen som lider av inflammatorisk hud tillstånd som eksem eller psoriasis."
Undvik:Vanilj
När vi tänker på mat som kan ha en mindre behaglig inverkan på vår hälsa, tenderar vi att vända oss till stekt mat, salta snacks och sockerhaltiga flingor. Vad vi inte tenderar att tänka på är dock naturliga smakämnen och kryddor som vanilj. Men denna ofarliga krydda, tillsatt till söta rätter runt om i världen, kan vara särskilt besvärlig för personer med eksem, tack vare växtens förhållande till balsam från Peru (via Everyday Health).
En aromatisk saft, balsam från Peru kan utlösa en rad allergiska reaktioner hos människor, och växtresterna innehåller vanillinföreningen - som, du gissade rätt, också finns i vanilj. Som sådan, om du någonsin har haft en allergisk reaktion på balsam från Peru, kan det också vara så att vanilj och vaniljextrakt kan framkalla en inflammatorisk reaktion, vilket är det sista någon person med eksem vill ha.
Tänk dessutom på att andra kryddor som kryddnejlika och kanel också kan innehålla föreningar som finns i balsam i Peru. Således kan de också utlösa hudinflammation när de intas eller vidrörs.
