Mango är några av de mest älskade tropiska frukterna runt om i världen. De avger söta smaker och har en saftig, delikat konsistens som liknar konsistensen av krämigt smör. Medan de exakta smakprofilerna för köttet kan variera mellan olika sorter, har alla mango ett skyddande yttre skal som förvandlar nyanser av gulaktig-orange till röd när den är mogen. Vanligtvis slängs detta rödaktiga svål i papperskorgen när man skär en mango.
Men om du är van vid att äta andra fruktskal (t.ex. kiwi, päron och äpplen) på grund av deras höga fytokemikalier och fiberinnehåll, är det naturligt att undra om detta även gäller mangoskal. Enligt WebMD är det helt säkert att äta huden. Men borde du? Låt oss väga för- och nackdelar.
En studie från 2015 visade att mangoskal innehåller stora mängder vitamin C, vitamin E, polyfenoler, karotenoider och andra användbara föreningar. Polyfenoler i synnerhet (som också finns i te och kaffe) uppvisar antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper som kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, delar en studie publicerad i Current Atherosclerosis Reports.
Mangoskal är också höga i fiber, påpekar en äldre studie publicerad i Food Chemistry. Forskarna förklarar att skal står för 20 % av frukten, och ju mognare mangon är, desto mer fibrer har skalet. Det höga fiberinnehållet som finns i mangoskal minskar också risken för divertikulär sjukdom, säger WebMD.
Nackdelarna med att äta mangoskal
Så, borde du tävla om att lägga till mangoskal till din frukosttallrik? Kanske inte. Ta en titt på nackdelarna, det finns ett par faktorer att ta hänsyn till innan du puttar huden i munnen.
Till skillnad från deras köttiga granne är svålen inte söt. Skalar är ofta bittra med en seg konsistens som är svår att tugga, så det kan ta en minut att vänja sig vid det, förklarar WebMD.
Dessutom kan att äta huden utlösa en allergisk reaktion hos vissa individer eftersom mangoskalen innehåller en förening som kallas urushiol (via Healthline). Detta är samma kemikalie som finns i Poison Ek och Poison Ivy.
Dessutom kan intag av mangoskal också öka din exponering för bekämpningsmedel, varnar Healthline. Hög rutinmässig exponering för bekämpningsmedel kan orsaka både akuta hälsoeffekter (t.ex. utslag, yrsel, diarré med mera) och kroniska hälsoeffekter (t.ex. cancer, reproduktionsproblem, skador på det endokrina systemet, etc.), påpekar Californians for Pesticide Reform .
Med detta sagt anses mangoskal fortfarande vara säkra att äta och packade med näringsämnen och fibrer. Så om du inte är allergisk och kan komma över smaken och konsistensen kan det vara ett bra komplement till din kost att lägga till mangoskal. Men det är inte nödvändigt.
Healthline delar att du kan få i dig alla vitaminer, antioxidanter och fibrer som din kropp behöver genom att äta olika och färgglada hela livsmedel, så släng gärna det mangoskalet i komposten om du föredrar det.
