Känner du igen någon mat du undvikit på den här listan? Här är anledningen till att du bör överväga att prova dessa livsmedel.
Många av anledningarna till att vi undviker vissa livsmedel är faktiskt inte baserade på nyare vetenskap, utan konditionering under uppväxten, eller till och med influenser från media eller företag. Faktum är att de livsmedel som oftast undviks är faktiskt extremt näringsrika och kan tillföra en enorm mängd näring till din kost.
Här är de vanligaste "ohälsosamma" matvarorna och varför du vill ge dem en ny chans.
Den här kaffekokboken är fylld med hälsosamma recept och avslöjar de naturliga fördelarna med din morgonbryggning.
Klicka här för att få din GRATIS kaffebok idag!
1. Choklad
Choklad undviks ofta på grund av tanken att den är fylld med socker. Äkta choklad är dock gjord på kakao utan konstgjorda ingredienser eller mejeriprodukter. Denna rena form av choklad är sprängfylld med fler polyfenoler och andra kraftfulla anti-aging antioxidanter än de flesta andra livsmedel. Dessa kan hjälpa till att förhindra sjukdomar och DNA-skador som orsakar tecken på åldrande, som rynkor. (1)
Lägg till en kvadrat på 75 procent till 85 procent kakao mörk choklad till din kost som en nattlig efterrätt för att tjäna på några av dessa antioxidanter.
2. Slaktavfall
Chansen är stor att du inte har ätit en massa slaktbiprodukter eller orgelkött, eftersom "muskelkött" som kycklingbröst och fläskfilé är så mycket vanligare. Slaktbiprodukter ses ofta som rester eller delar av djuret som slängs.
Organkött är dock ett näringskraftverk. Kött som lever, hjärta och njurar är höga i äkta vitamin A, den sorten som vår kropp absorberar lättare än vitamin A vi får från apelsinmat som morötter, som faktiskt är betakaroten. (2) De innehåller också stora mängder B-vitaminer, såväl som koppar och magnesium. (3)
För att lätta på att äta slaktbiprodukter, prova denna honeycomb mage med bacon i en närande gryta.
3. Kokosolja
Medan många svär vid kokosolja, men du kanske undviker det eftersom du har hört att det är ganska högt i mättat fett.
Lyckligtvis visar studier att det inte finns något samband mellan att äta mättat fett och en ökad risk för hjärtsjukdomar. (4) Plus, att äta en diet med låg fetthalt gör dig inte någon tjänst - det minskar inte risken för kranskärlssjukdom, stroke eller hjärt-kärlsjukdom. (5)
När du väl kommit förbi tanken att mättat fett är ohälsosamt kan du komma med på dess imponerande lista över fördelar. Kokosolja är antibakteriell, kan hjälpa till att öka din ämnesomsättning och till och med hjälpa till att höja dina HDL "bra" kolesterolnivåer på grund av dess unika medelkedjiga fettsyror. (6, 7, 8)
Tillsätt kokosolja till din kost regelbundet genom att sautera grönsaker i den, eller använd den i stället för smör medan du bakar för att skapa fuktiga, flagnande Paleo-godsaker.
4. Äggulor
Även om äggulor återigen erkänns som hälsokost, kanske du fortfarande undviker dem och tror att de kommer att höja dina kolesterolvärden eller öka risken för att utveckla hjärtsjukdomar.
Lyckligtvis visar forskning att kolesterol i kosten har liten eller ingen inverkan på dina kolesterolnivåer i blodet. (9) Faktum är att din kropp producerar sitt eget kolesterol; om du äter mer, gör din kropp mindre, och vice versa. (10) Endast cirka 25 procent av befolkningen är extra känsliga för kolesterol i kosten som höjer deras blodkolesterolnivåer. (11)
I själva verket innehåller äggulor extremt viktiga näringsämnen, som kolin, som hjälper till att hålla din hjärna frisk, och vitamin A, en potent antioxidant som kan hjälpa till att bekämpa DNA-skador som orsakar sjukdomar. (12)
Ta bort äggvitomeletten och stek några hela ägg på morgonen istället. De är näringskraftverk!
5. Kaffe
Kaffe. Är det bra för dig? Är det dåligt för dig? Är det värt det?
Kontroversen kring kaffe kan ha övertygat dig om att undvika det helt och hållet. Men fördelarna med denna böna är värda en kopp eller två.
Forskning visar att kaffe kan hjälpa till att minska risken att utveckla typ 2-diabetes, minska dina chanser att utveckla Alzheimers och till och med hjälpa till att bekämpa depression. (13, 14, 15) Dessa fördelar är tack vare dess koffein och höga antioxidantinnehåll. Observera att kaffe med måtta kan öka din hälsa, men som allt annat kan för mycket av det ha negativa effekter.
6. Nötter
Du kanske har blivit tillsagd att undvika nötter på grund av deras höga kalori- eller fettinnehåll. Även om det är sant att bara några matskedar nötter är ungefär 100 kalorier och en hel del fett, innehåller nötter som mandel också en stor mängd antioxidanter som vitamin E, viktiga mineraler som selen, magnesium, koppar och till och med en stor mängd protein. (16)
Visst, nötter kan vara kalori- och fetttäta, men så länge du håller dig till en liten handfull om dagen, kommer du att kunna tjäna på deras rikliga näringsämnen och fördelar. Lägg till några till dina sallader eller strö hackade nötter på en chiapudding.
7. Sardiner
För många av oss är tanken på att äta liten hel fisk (ben och allt) lite oattraktivt. När allt kommer omkring, skulle de inte vara krispiga eller smaka udda? Och hur är det med BPA i konserver? Är det verkligen värt att köpa?
Lyckligtvis, om du är avstängd av tanken på att äta hela sardiner – hud, ben och allt – kan du hitta benfria och hudlösa versioner i de flesta hälsokostbutiker. När det gäller BPA (bisfenol-A, en kemikalie som finns i fodret på burkar) kan du också hitta många BPA-fria konserverade sardiner på samma hylla (men läs detta först!).
Fördelarna med att äta sardiner är enorma. De är en billig källa till omega-3-fettsyror, som hjälper till att stödja hjärnans hälsa, och vitamin D, som kan hjälpa till att minska risken att utveckla cancer. (17)
Prova att lägga till sardiner i en wokning eller baka dessa Fisherman's Eggs till frukost.
8. Bananer
Det är sant att bananer innehåller mycket kolhydrater och socker, men när de äts med måtta ger dessa bekväma frukter en rejäl näringspåverkan.
Bananer är rika på kalium, vitamin B6 och koppar. (18) Även om bananer innehåller mer socker än vissa andra frukter, kan de faktiskt hjälpa till att balansera blodsockernivåerna på grund av deras höga pektinfiberinnehåll. (24, 25)
Det finns ingen anledning att undvika denna bekväma frukt. Ta en tillsammans med lite mandelsmör för en snabb frukost, eller lägg en för att arbeta för ett hälsosamt mellanmål.
9. Gräsmatat nötkött
Nötkött – och rött kött i allmänhet – är en ganska kontroversiell mat på grund av dess höga innehåll av mättat fett och kolesterol. Nyligen genomförda studier visar dock att varken mättat fett eller kolesterol i kosten bidrar till ökad risk att utveckla hjärtsjukdomar. (26, 27)
Gräsmatat nötkött är en stor källa till högkvalitativt protein, såväl som en källa till flera viktiga näringsämnen som vitamin B12, zink, selen och järn. (28) Dessutom innehåller den också andra nyttiga föreningar som kreatin, som kan bidra till att förbättra muskeltillväxten, och taurin, som kan hjälpa till att skydda mot hjärtsjukdomar. (29, 30)
För att få fördelarna med nötkött utan några nackdelar som tillsatta hormoner eller antibiotika, se till att du köper etiskt odlat nötkött från en lokal gård när det är möjligt. Naturligt, gräsmatat nötkött innehåller också en högre nivå av omega-3 och nyttiga antioxidanter som glutation för att motverka åldrande. (31)
(Läs det här nästa:En nutritionist listar 10 falska "hälsosamma" livsmedel du äter)
