Mat är ett av dina bästa skydd mot åldrandets kännetecken. Läs vidare för att upptäcka vad som orsakar åldrande och de nio bästa anti-aging livsmedel att äta varje dag.
För att förhindra åldrande hjälper det att förstå hur och varför din hud åldras i första hand. Nedan finns flera faktorer som gör att din hud åldras:
Nedbrytning av kollagen . Kollagenfibrer utgör en stor andel av vår hud. När vi åldras bryts dessa fibrer ner, vilket gör att huden skrynklas och hänger. Många saker kan orsaka kollagennedbrytning, såsom kronisk stress, inflammation, miljögifter och, naturligtvis, ålder.
Vill du ha naturligt strålande hud? Vi har skapat en GRATIS guide för att ge dig de bästa tipsen och tricken för naturlig hudvård.
Klicka här för att få ditt GRATIS exemplar av vår hudvårdsguide!
UV-strålning . Som du har hört förut ökar för mycket solljus och att bli solbränd hudens åldrande. Detta beror på att UV-strålning också bryter ner kollagen, samt producerar "sprickor" i elastinfibrerna som håller huden smidig och flexibel. (1)
Oxidation . När våra kroppar utsätts för stressfaktorer som solstrålning, miljöföroreningar och andra gifter, genererar de fria radikaler. Dessa är instabila molekyler som kan skada DNA, vilket i sin tur orsakar symtom på åldrande. (2) "Anti-aging" livsmedel har föreningar som bekämpar fria radikaler, som vi kommer att diskutera mer nedan.
Glykering . Det här är dåliga nyheter för alla er sockerälskare där ute. Att konsumera överskott av socker initierar en process i våra kroppar som kallas glykering, vilket gör att hudproteiner som elastin och kollagen bryts ner. (3)
Vad gör livsmedel till "anti-aging"?
Den viktigaste faktorn som gör all mat "anti-aging" är dess antioxidantinnehåll.
Kommer du ihåg att vi talade om att oxidation är en av huvudorsakerna till hudens åldrande eftersom det genererar fria radikaler? Antioxidanter är molekyler som neutraliserar fria radikaler innan de kan skada DNA, vilket resulterar i färre tecken på åldrande.
Vanliga antioxidanter inkluderar betakaroten, glutation, vitamin E, C och A, och många klasser av polyfenoler och flavonoider. Du kan se att ett naturligt livsmedel är rikt på antioxidanter genom dess färg:livsmedel som har höga antioxidantnivåer är ofta mycket ljusa eller rikt färgade. Tänk mörkt lila, grönt, rött, apelsiner och till och med svart.
En annan faktor som gör all mat anti-aging är dess förmåga att hjälpa till att öka och/eller reparera kollagennivåerna. Dessa livsmedel tillhandahåller byggstenarna av kollagen eller ger mer kollagen för din kropp att använda, vilket kan minska fysiska tecken på åldrande.
De bästa maten mot åldrande
Nedan är nio av de bästa anti-aging livsmedel att äta varje dag för att hålla din kropp ser ung ut och känns ung.
1. Blåbär
Blåbär innehåller betydande mängder antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa föreningar finns i många växter, frukter och grönsaker för att skydda dem under tider av miljöstress.
Forskning visar att polyfenoler stoppar cell- och DNA-skador i våra egna kroppar genom att neutralisera fria radikaler. Dessutom har polyfenoler också visat sig spela en roll för att minska risken för att utveckla åldersrelaterade sjukdomar som Alzheimers och cancer. (4)
En studie visade att blåbärspolyfenoler faktiskt kunde förlänga livslängden hos djur och, intressant nog, öka motståndskraften mot värmestress. (5)
För att skörda fördelarna med blåbär, lägg till en kopp dagligen till din kost.
2. Kollagen
Som vi talade om tidigare är kollagen ett av de vanligaste proteinerna i din kropp och hud. Forskning visar att tillskott med marina kollagenpeptider skyddar huden från åldrande genom att öka aktiviteten av antioxidanter, samtidigt som det hjälper till att reparera hudkollagen som skadats av toxiner. (6, 7)
Andra studier visar att konsumtion av bovint kollagen förbättrar hudens slapphet, reparerar kollagenfibrer och ökar kollagenhalten. (8)
Prova att lägga till en eller två koppar hemgjord benbuljong till din dagliga kost, eller en portion bovint eller marint kollagenprotein i smoothies eller soppor.
3. Bladgröna
Bladgrönsaker som grönkål och spenat är rika på antioxidanter som karotenoider, lutein och vitamin C. En studie visade att daglig konsumtion av ett extrakt med dessa antioxidanter ökade kollagen och elastin i huden. Extraktet ökade till och med mängden antioxidanter i huden. (9) Detta är viktigt för att bromsa åldrandet, eftersom ju mer antioxidanter du har i din hud, desto mer har du tillgängligt för att bli av med skadliga fria radikaler.
Var noga med att lägga till bladgrönsaker som grönkål, spenat, mangold och ruccola till alla dina måltider. Lägg till lite till dina äggröra, ät en stor sallad till lunch och sautera sedan grönt som en sida till middag.
4. Mörk choklad
Kakao rankas bland de högsta i antioxidantrika livsmedel. Rå kakao, som finns i de flesta former av mörk choklad, är fylld med flavonoider, katekiner, epikatekiner och procyanidiner, som alla bekämpar skador på fria radikaler.
Studier visar att mörk choklad kan skydda din hud från oxidativ skada från UV-strålning när den appliceras lokalt, och till och med ha positiva effekter på mättnad, kognitiv funktion och humör. (10)
Njut av en ruta med 75-85 procent mörk choklad varje kväll till efterrätt för att dra nytta av dess antioxidantfördelar.
5. Vildfångad lax
Vild lax innehåller en potent antioxidant som heter astaxanthin, som har en skyddande effekt på huden. En studie visade att deltagare som genomgick hudskadande UV-strålning och kompletterade med astaxantin hade betydligt färre rynkor och bättre kvarhållning av hudens fuktighet än placebogruppen. (11)
Se till att ha vild lax minst tre gånger i veckan för att dra nytta av dess anti-aging fördelar. Försök att lägga till cirka två uns kokt lax till en fräsch sallad eller serveras över rostade grönsaker.
6. Nötter
Nötter innehåller höga mängder antioxidanter som vitamin E, som hjälper till att bevara telomerlängden. Telomerer är "locken" i slutet av våra kromosomer som är en viktig markör för biologiskt åldrande. Genom att bevara deras längd kan du i huvudsak fördröja biologiskt åldrande. (12)
Mandel, valnötter och hasselnötter är bra nötval för vitamin E. Lägg till en liten näve (cirka ¼ kopp) till din dagliga kost som mellanmål.
7. Avokado
Om du vill ha en yngre hud, leta inte längre än en avokado. Dessa feta frukter är rika på vitamin C och E:kraftfulla antioxidanter som hjälper till att bekämpa tecken på åldrande. Studier visar att vitamin C och E hjälper till att öka kollagensyntesen, torka upp skadliga fria radikaler och till och med ge skydd mot UV-strålning. (13)
Toppa dina sallader med hälften av en avokado dagligen, eller njut av hemlagad guacamole med råa grönsaker som mellanmål.
8. Katrinplommon
Även om katrinplommon (torkade plommon) inte pressas så mycket, är det inget värt att de innehåller en högre mängd antioxidanter än de flesta bär! (14) Torkningsprocessen som används vid tillverkning av katrinplommon ökar mängden av vissa av deras antioxidanter, som polyfenoler, vilket delvis förklarar deras höga antioxidantinnehåll. (15)
Njut av 4-5 katrinplommon dagligen (du kan äta dem med dina nötter som en trailmix).
9. Chaga svamp
Chaga svamp är en ätbar medicinsk svamp som blomstrar i nordliga klimat och som traditionellt bryggs som te. Studier har visat att chagaextrakt kan hjälpa till att skydda cellkomponenter från skador på fria radikaler, och även ha antiinflammatoriska och antibakteriella effekter. En studie visade att celler förbehandlade med Chaga-extrakt visade över 40 procent minskning av DNA-skador jämfört med en kontroll. (16)
Drick en daglig kopp färskt chaga-te för att tjäna på dess potenta antioxidanter.
De bästa anti-aging recepten
Att lägga till dessa livsmedel till din dagliga kost kan vara så enkelt som att äta dem enkla, eller så kan du piska fram några läckra recept som innehåller dem! Kolla in receptlistan nedan för några idéer:
- Blueberry Dream Night Night Gummies med magnesium
- Lättbakad avokado- och äggrecept
- Recept för hälsosamma honungsklasar av "havre" spannmål
- Recept för tarmläkande benbuljong
- Mandelsmör Mörk Chokladmousse
- Iced mocka utan stress
- Laxbites med sötpotatisbullar
(Läs det här nästa:10 sätt att sakta ner åldrandet naturligt 
)
