Året har knappt börjat, men vi kan redan nu se att växtbaserat ätande kommer att bli större än någonsin i år. Golden Globes blev vegan, Impossible Foods säljer officiellt köttfritt fläsk, och det verkar som att alla samtidigt har valt att hänvisa till den här månaden som "veganuär".
Det är ingen överraskning att megarestaurangkedjor och livsmedelsbutiker har tagit märke till det.
Mjölk var en av de första sakerna som gick mainstream i vegansk form. Kommer du ihåg de dagar då det bara fanns soja, och den enda personen på jorden som drack det var din laktosintoleranta pappa? Idag kommer en promenad genom vilken mataffär som helst att leda dig förbi kartong efter kartong med mandel, kokos, cashew, sojaböna, ris, hampa och ärtmjölk.
Få alt-mjölk har dock genererat lika mycket surr - eller en större kultföljare - än havremjölk. Omtyckt för sin härliga nötaktiga smak och förmåga att skumma som komjölk (veganska cappuccino!), har havremjölk omvandlat även de mest hängivna mejerifantasterna.
Vilket för oss till Starbucks. Kaffejätten har erbjudit mandel, soja och till och med kokosmjölk ganska länge. Men till ändlösa konsumenters bestörtning har havremjölk förblivit ett frånvarande erbjudande på deras meny i USA (de har sålt havremjölk i Europa sedan 2018).
Den här veckan meddelade dock Starbucks att de kommer att utöka sina mjölkfria kaffedrycker till att inkludera en Oat Milk Honey Latte – men endast i ett utvalt antal Midwest-butiker. Den nya drinken är gjord med en shot Starbucks Blonde Espresso, en klick honung, ångad havremjölk och en rostad honungstopping. Från och med igår kan du hitta Oat Milk Latte på 1 300 Starbucks-platser i Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Missouri och Wisconsin. För nu.
Vid sidan av meddelandet om havremjölk kommer två andra nya drycker utan mejeriprodukter som redan finns tillgängliga i hela landet. Den första är en Almond Milk Honey Flat White, som kombinerar en ristrettoshot av Starbucks Blonde Espresso, ångad mandelmjölk och en hint av honung. Den andra är en Coconut Milk Latte, gjord med en shot Starbucks Blonde Espresso, ångad kokosmjölk, och avslutas med ett stänk av Cascara-socker. En tropisk variant på en latte? Vi tar det. (Det vill säga tills vi kan få tag på havremjölksen.)
