För en kombination av rik, tillfredsställande smak och hälsosamma näringsämnen är det svårt att slå choklad. Det är kakaon i choklad som ger dess hälsofördelar – såväl som dess unika smak.
Ett enda uns mörk choklad (70 till 85 % kakaoinnehåll) ger 42 % av järnet, 56 % av kopparn, 24 % av manganet och 15 % av det magnesium du behöver dagligen. Den innehåller även flavanoler, antioxidanter och hälsosamma fetter.
Så här kan de näringsämnen som finns i choklad stärka din hälsa
Tyler Florek, en registrerad dietist och nutritionist vid Banner – University Medical Center Phoenix, delar med sig av några av sätten som mineraler och andra näringsämnen i choklad kan hjälpa till att bibehålla eller förbättra din hälsa:
- Järn hjälper din kropp att producera friska blodkroppar.
- Koppar hjälper till att hålla dina nervceller i funktion.
- Mangan hjälper till att metabolisera (bryta ner, absorbera och använda) de kolhydrater, fetter och proteiner du äter och hjälper dig att utveckla bindväv.
- Magnesium gör att du kan upprätthålla ett hälsosamt blodtryck och hjälper dina muskler att dra ihop sig ordentligt.
- Flavanoler kan hjälpa till att sänka blodtrycket. De uppmuntrar din kropp att producera kväveoxid, vilket hjälper dina artärer att slappna av, så att ditt blodtryck blir lägre. De kan också hjälpa till att skydda din hud från solskador.
- Antioxidanter hjälper till att hålla dina celler friska. Och en studie publicerad i Chemistry Central Journal fann att kakao toppar blåbär, tranbär och granatäpple i mängden antioxidanter den innehåller.
- Hälsosamma fetter, inklusive oljesyra – som också finns i olivolja – stearinsyra och palmitinsyra, kan hjälpa till att sänka ditt kolesterol och din risk för hjärtsjukdomar.
Mörk choklad förbättrar också blodflödet till din hjärna, så det kan förbättra din kognitiva funktion. Dessutom kan choklad förbättra ditt humör. Det ökar frisättningen av oxytocin, ett hormon som ansvarar för känslor av njutning.
Om du vill förbättra din hälsa med choklad, här är vad du ska välja
"När det kommer till choklad, ju mörkare, desto bättre. Mörk choklad tenderar att ha lägre tillsatt socker, vilket kan lägga till onödiga kalorier, säger Florek.
Du behöver inte äta mycket choklad för att få i dig de näringsämnen den innehåller. En eller två rutor mörk choklad, eller en till två uns, räcker. "Tänk på att eftersom choklad är hög i fett, är den också hög i kalorier," sa Florek. Det finns cirka 170 kalorier i ett uns mörk choklad. Håll dig till vanlig mörk choklad – när du kombinerar choklad med saker som kola eller nougat, tillsätter du socker och kalorier utan att tillföra många näringsämnen.
Kommer choklad att hålla dig vaken?
Även om choklad innehåller koffein, är det inte troligt att det stör din sömn. Den har en liten mängd koffein jämfört med kaffe, och du bör bara äta en ruta eller två. Men om du är känslig för koffein kanske du vill njuta av din mörka choklad tidigare på dagen.
Slutet
Om du letar efter en dekadent godbit, prova mörk choklad. Det är gott och bra för dig – det ger viktiga näringsämnen som kan hjälpa dig att hålla dig frisk. Om du vill komma i kontakt med en registrerad dietist som kan hjälpa dig att optimera din kost, kontakta Banner Health.
Andra användbara artiklar
- Hälsosamma mellanmål för att tillfredsställa dina söta och salta begär
- Minska ditt intag av bearbetat socker med dessa 6 byten
- Vad är en hälsosam mat? Förstå näringsdeklarationer
