De långsiktiga effekterna av covid-19 och social distansering på vårt samhälle har ännu inte setts. Men även på kort sikt är det många som ser byxstorlekarna växa upp. Kanske är det 24-timmars pyjamasrutinen, kanske är det den ökade Netflix-konsumtionen, eller kanske är det den senaste tidens ökning av människor som listar hantverksbakning som en passion.
Om du är en av många som känner dig stressad över din kost under isolering, är det första du bör göra att ta ett djupt andetag. Det här är tider utan motstycke, det är okej. För att få några användbara råd kontaktade vi Nicole Hahn, en klinisk dietist på Banner – University Medical Center Phoenix. Hon svarade på några av de vanligaste frågorna relaterade till kost under covid-19.
Det här är den perfekta tiden att börja min nya diet... eller hur?
Vill du börja en diet? Då, visst! Du lagar alla dina måltider just nu, vilket innebär att du har mer kontroll över din kost än någonsin. En rätt kost kan leda till bättre fysisk och psykisk hälsa. Med det sagt, bara för att du är i självisolering betyder det inte att du måste göra en stor dietförändring. Fortsätt att plocka äpplen över Oreos och stressa inte upp dig mer än du kanske redan är.
Är det ens möjligt för att undvika ohälsosamt mellanmål?
OK, skafferiet är alltid inom räckhåll och det finns inga kollegor som kan döma dig för att du har ätit upp hela påsen med gummibjörnar. Men självklart kan ohälsosamt mellanmål undvikas. Hahn rekommenderade måltidsförberedelser som ett bra sätt att planera din dag. Planera hälsosamma, balanserade måltider som fyller dig och gör det mindre frestande att äta för mycket en timme eller två senare.
Det är inget fel med ett mellanmål då och då. "Håll mat som får dig att må bra av att äta i närheten. Undvik överflödigt socker och fett och sikta på frukt och grönsaker i kombination med magert protein och hälsosamt fett,” rådde Hahn. Hon listar jordnötssmör, delikatesskött, strängost, yoghurt och nötter som utmärkta alternativ.
(Förresten, det är okej att äta gummibjörnarna. Håll dig bara till portionsstorleken.)
Hur kan jag förbättra mitt inköpsspel?
Hahn erbjöd matleveranstjänster eller upphämtning av matvaror som bra alternativ till vandrande offentliga butiker. Om du går i gångarna föreslog Hahn att du skulle följa Centers for Disease Control and Prevention (CDC) senaste riktlinjer för att bära en mask, tvätta händerna regelbundet och undvika att röra ditt ansikte.
Under Coronavirus och social distansering har det aldrig varit viktigare att handla från en lista. När du förbereder din lista, välj recept som inkluderar hyllklammer (d.v.s. pasta, ris, bönor och torkade spannmål) som kan användas i olika rätter, med långa utgångsdatum. Det är ingen ursäkt för att undvika färsk mat. Produkter bör köpas i lämpliga portioner för de planerade recepten. "Om du är orolig för att förstöra är frysta frukter och grönsaker också ett bra alternativ", sa Hahn.
Nog om mig. Hur kan jag uppmuntra en hälsosam kost för min familj?
Vi tar nu emot förfrågningar! Tillägna varje middag till en familjemedlem genom att förbereda en måltid som de själva väljer. Det finns bara en varning (det finns alltid) – den som begärt måste gå in som souschef. Hahn rekommenderade till och med en kväll med matlagningskurser för familjen som engagerar alla. I slutändan kommer barn att älska att äta det de lagar. Och när du lagar den själv kan du hålla ett öga på makron. Utan någon fotbollsträningsupptagning för att bryta upp kvällen, har din familj fler minuter på sig att laga mat. Ta dig tid och njut av stunderna ni får tillbringa tillsammans.
Vilka livsmedel ska jag lägga till för att stödja ett hälsosamt immunförsvar?
En mångsidig, rundad, växtbaserad kost kommer alltid att tjäna dig väl, men ett äpple om dagen är inte det enda sättet till hälsa. "En balanserad kost är bara en del av att stödja ett hälsosamt immunsystem", sa Hahn.
Att få tillräckligt med sömn kan vara en utmaning för vissa nattugglor. CDC rekommenderar 9-12 timmar varje dag för barn i skolåldern, 8-10 timmar för tonåringar och 7 eller fler timmar för vuxna.
Regelbunden träning bidrar långt till att bygga upp ett starkt immunförsvar. Visst, ditt gym är stängt. Men innan du floppar till soffan, utforska dina andra alternativ. Onlinelektioner, många av dem utan kostnad, ökar för varje dag och det finns oändliga sätt att träna hemma och på din bakgård. Lokala parker och stigar är populära val för daglig träning. Prova att besöka dessa platser under lediga timmar eller utforska stigar som ser lite mindre gångtrafik. CDC erbjuder vägledning om hur man kan njuta av utomhusutrymmen på ett ansvarsfullt sätt.
Oavsett omständigheterna ska maten vara rolig, stressfri och näringsrik. Om du har frågor eller om du letar efter hjälp med att skapa en hälsosammare kost för dig och din familj, kontakta en specialist på Banner Health. Du har många alternativ och vi vill gärna hitta en som fungerar bra för dig.
