Chaga är en svamp avosannolik och nyfiken skönhet med riklig effekter på immunitet och hälsa. Denna köldälskande svamp, AKA svamp, växer på vita björkträd och har ätits som föda så länge som historien har antecknats. Det här är ingen svamp du hittar på marken så titta upp i träden!
Chaga-fördelarna har realiserats genom forntida historia; nu upptäcker vetenskapen nya sätt att använda chaga-te idag. Bonus:chaga te smakar ganska behagligt, jordnära och milt. Studiet av svamp kallas mykologi.
Om du inte är mykolog ännu, kanske du vill bli det efter att ha förstått hur svampar förändrar vårt sätt att relatera till vår planet, vår biologiska mångfald och människors hälsa.
Björk Chaga har många namn. Det kan kallas klinker, cinder conk, svart guld, svart massa, conk stamröta och björkcanker polypore [R]. I Frankrike kallas det carie blanche spongieuse de bouleau, i Tyskland Schiefer Schillerporling, på holländska berkenweerschijnzwam, även björkglanssvamp. I Norge är Chaga kreftkjuke, vilket bokstavligen betyder cancersvamp .
{Detta inlägg innehåller affiliate-länkar. Som Amazon Affiliate tjänar jag inkomster från kvalificerade köp.}
Chaga-historik
I många århundraden har Chaga-svampar (Inonotus obliquus) använts som folkmedicin i Ryssland och västra Sibirien av Khanty-folket. Prinsen av Ryssland, Kiev-prins Vladimir Monomakh, tillskrev sitt botemedel mot läppcancer till Chaga-behandlingen han fick [R]. Den sovjetiska regeringen märkte också att personer som fick Chaga-te-infusioner hade mindre risk för cancer totalt sett [R].
En bok som heter Cancer Ward skrevs av den nobelprisbelönte författaren Alexander Solsjenitsyn som beskriver Chagas hälsokrafter. Även om Chaga är vanligast i Taiga-skogarna i Ryssland, växer Chaga också på björkträd på nordliga breddgrader över hela världen.
I USA och Kanada var den traditionella användningen av Chaga utbredd för att behandla infektioner och använda som söt rökelse. Cree, Ojibway, Denesuliné-folket i norra Saskatchewan och Gitksan i British Columbia använder det för många hälsofördelar, inklusive reumatisk smärta och ledvärk. Under andra världskriget användes Chaga-svampen också av finländarna som kaffeersättning på grund av dess energihöjande fördelar och njutbara smak.
Idag använder länder inklusive Kina, Korea, Japan, Ryssland och Baltikum Chaga för dess förmåga att minska kolesterol, förbättra hjärthälsa och för dess antibakteriella, antiinflammatoriska, och antitumöreffekter. Chaga-svamp kallas också för svart guld på grund av dess många hälsoanvändningar.
Många hälsoentusiaster i dag lägger också det till kaffe för att mildra surhetseffekterna i magen av kaffe. Chaga, som de flesta svampar, anses vara en adaptogen inom traditionell medicin. Adaptogener hjälper till att återställa balansen i organsystem och känslomässiga tillstånd i kroppen.
Relaterat inlägg:10 fascinerande Tremella Mushroom Benefits
Chaga-fördelar
Det börjar bli riktigt spännande när traditionell användning av chagafördelar börjar bevisas i forskning. Även om denna vetenskap fortfarande är tidig, lär vi oss mycket om chaga. Forskning tyder på att chaga hälsofördelar kan inkludera:
- Anti-cancereffekter
- Lugna nervsystemet
- Stimulera immunförsvaret
- Förbättrad uthållighet
- Reducera oxidativ stress
- Skydda tarmhälsa
- Minska hjärtsjukdomar
- Minska inflammation
- Främja energi
- Minska inflammation
- Förbättra minnet
- Bekämpa fria radikaler
- Sänka blodtrycket
- Sänka blodsockernivåerna
- Antibakteriell
- Leverskydd
Chaga är näringsrik
Chaga gynnar kroppen eftersom det, som de flesta matsvampar, är ett näringsrikt livsmedel. Chaga-svampar är rika på [R]:
- B-vitaminer, inklusive:
- tiamin
- riboflavin
- niacin
- koppar
- kalcium
- kalium
- mangan
- zink
- järn
- vitamin D2 eller ergosterol
Rik på antioxidanter
Nyligen har många hälsosamma föreningar och antioxidanter upptäckts i Chaga som kan hjälpa vår hälsa, inklusive [R]:
- Triterpenoider
- Steroider
- Ergosterolperoxider
- Flavonoider
- Superoxiddismutas
Det är tydligt att Chaga-svamp är näringsrik mat med massor av antioxidanter. Hälsopåståendena om Chaga-fördelarna är enorma. Är dessa påståenden sanna? Jag försökte ta reda på vilka bevis vi har för att stödja dessa hälsopåståenden.
Immunsvar
Varför har svamp så många immunfördelar? Svampar försvarar sig från inkräktare som bakterier, så genom att äta vissa typer av svamp kan de sedan överföra dessa fördelar till oss.
Chaga kan hjälpa vårt immunförsvar på MÅNGA sätt. Varför skulle en svamp vara så generös? Eller så kanske de inte är generösa precis, utan liknar oss mer än vad många är bekväma med.
Vårt immunsystem påverkar alla aspekter av hälsa. Du kan se paralleller mellan vårt immunförsvar och svampens anslutningssystem.
Chaga gynnar vårt immunförsvar eftersom det verkar gå till roten av vissa immunproblem och inflammatoriska problem. Effekten av Chaga på immunitet kan innefatta:
- Minskad inflammation
- Minskar frisättning av histamin
- Förbättrar både medfödda och adaptiva immunfunktioner
För mer information om växter som minskar histaminsvaret, läs här.
Antiinflammatoriska fördelar
Chaga kan minska inflammatoriska tarmsjukdomar, såsom ulcerös kolit, Crohns sjukdom och mer. Dessa är väletablerade inflammatoriska sjukdomar. Chaga-fördelarna inkluderar en minskning av inflammation och resulterade i ett positivt totalt immunsvar hos djur[R]. Dessa inflammatoriska föreningar inkluderar [R]:
- COX-2
- NF-kB
- TNF-Α
Kan minska autoimmuna problem
Autoimmuna sjukdomar, inklusive allergier, är resultatet av en förlust av immuntolerans. Kroppen är oförmögen att självreglera sig. Chaga kan hjälpa till genom att reglera immunsvar och kan i djurmodeller reglera [R]:
- förhållandet Th1/Th2
- IgE-svar
Chaga kan också minska risken för allvarliga allergiska reaktioner [R] som visats i tidigt arbete. Chaga kan också hjälpa mot allergier genom att stabilisera cellerna som utsöndrar histamin (mastceller) som visas i möss [R].
Relaterat inlägg:De 11 överraskande Puerh Tea-fördelarna för hela kroppen (thehealthyrd.com)
Antiviral och antibakteriell
Svampar har förmågan att bekämpa infektioner. Kommer du ihåg penicillin? Tack vare en svamp har vi nu antibiotika. Vi vet också att Chaga-svamp kan hjälpa till att bekämpa virusinfektioner. Tidigt arbete tyder på att Chaga till och med kan minska virusmängden av HIV-infektion och hepatit C [R].
Ett Chaga-extrakt kunde förstöra herpes simplex-virus i kultur samtidigt som det förblev säkert för friska celler [R]. En annan studie fann att Chaga hjälpte till att bekämpa herpes simplex-virus genom att leda till att förhindra membranfusion [R]. Sammanfattning:Genom att reglera immunsvaret kan Chaga vara användbar för allergier, infektioner och andra tillstånd som en autoimmun sjukdom.
Chaga för cancerbehandling
Minst 200 arter av svampar som har visat sig markant minska tillväxten av olika typer av tumörer [4]. Chaga är inget undantag från detta. Chaga-svamp har kraftfulla antitumöraktiviteter. Det har använts för att behandla cancer i flera länder. Chaga minskade metastaserande cancer i djurstudier enligt följande[R][R]:
- 60 % minskning av tumörstorlek och 25 % minskning av tumörknölar observerades hos möss.
- Minskad tumörblodtillförsel och sammansättning av tumörer.
- Chaga innehåller 14 kända typer av dessa hjälpsamma triterpener, som verkar vara användbara mot basalcells-, kolorektal- och livmoderhalscancerceller.
Andra cellstudier har funnit att Chaga hjälper till att bekämpa:
- Bröstcancerceller :Triterpener i Chaga har anti-canceraktivitet genom att orsaka brösttumörcelltoxicitet [R].
- Lungcancerceller :Chaga orsakade celltoxicitet för lungcancerceller i kultur också [R].
- Melanomcancerceller :Minskad tillväxt och spridning, orsakade cancercellsdöd, av melanomcancerceller [R].
- Levercancerceller :Stoppa celltillväxt av levercancerceller [R].
Chaga anti-cancereffekter genom hormonell reglering
Chaga har ett ämne i sig som kallas ergosterolperoxid som är ett hormonprekursor. Detta hormon kallas kalcitriol. Ergosterol har anticanceraktivitet mot tjocktarmscancer i en cellstudie [11].
Vitamin D2 från Chaga kan hjälpa till att förebygga cancer. Genom att minska inflammation och tumörfrämjande hos möss för följande typer av cancerceller, reducerade ergosterol tillväxten av [R] [R]:
- Äggstockscancer
- Leukemi
- Prostatacancer
- Tarmcancer
Chaga gjorde allt detta utan att skada friska celler. Även om vi definitivt anser att arbetet är preliminärt, visar Chagas spännande användning inom djur- och folkmedicin för cancerbehandling mycket lovande på detta område.
Chaga-fördelar för hjärnans hälsa
Vissa matsvampar kan förbättra hjärnans funktion och forskare tittar för närvarande på effekterna av olika typer av svampar på sjukdomar som Alzheimers demens.
Chaga-svampar är möjligen också hjärnvänliga. Genom att förbättra antioxidantstatusen hjälpte Chaga till att förbättra minnet hos möss [12], Chaga kan hjälpa till att förbättra hjärnans svar på stressorer (oxidation) och även förbättra minnet, vilket visades i en djurmodell av kemiskt inducerad hjärndysfunktion [13].
Chaga kan minska det metabola syndromet
Diabetesfrekvensen fortsätter att växa, men många verktyg i naturen lovar mycket för hantering och förebyggande.
Chaga och andra svampar kan vara till stor hjälp för att minska diabeteskomplikationer av alla de många anledningarna ovan, såsom dess höga antioxidantinnehåll, immunförstärkande funktioner och energiproduktion.
Bukspottkörteln hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna genom att utsöndra insulin som svar på behovet av att hantera glukos. I en djurmodell av diabetes kunde Chaga-svampen återställa skadorna på bukspottkörtelvävnad hos möss. Chaga hjälper också:
- Minska blodsockernivåerna
- Skydda mot gifter
- Reducerar lipidperoxidation
- Har antioxidanteffekter
- Förbättrat kolesterol
- Reducerar triglycerider
Kan Chaga-te förbättra energinivåerna?
Forskningen är tidig och lovande relaterad till förbättrat energi- och Chaga-intag. Här är vad vi har om Chaga och energi hittills:
- Chaga-te förbättrar träningsuthålligheten hos djur genom att öka föreningar involverade i ämnesomsättningen som kallas PPARγ och GLUT4.
- Chaga minskade också tröttheten hos djur som genomgick ett simtest.
- Chaga förbättrade också en energiförening som heter glykogen i lever och muskler och minskade energiupptagande ämnen som kallas blodmjölksyra och serumkvävenivåer av urea hos dessa djur.
Även om inga studier ännu har utförts på människor, är chaga ett säkert alternativ att prova om du vill. Ingen toxicitet sågs vid mycket höga intagsnivåer. 
Chaga kan hjälpa huden
Chaga hälsofördelar kan sträcka sig till hudens hälsa. De kan hjälpa till att minska allergiska reaktioner i huden. Dessutom innehåller Chaga melanin, som kan hjälpa till att skydda huden från solskador [R].
Chaga kan hjälpa matsmältningen
Svampar är vördade för sina immunfördelar. Experter uppskattar nu att 80 % av immunförsvaret börjar i matsmältningskanalen, så det är vettigt att betrakta matsvamp som ett viktigt matsmältningshjälpmedel. Svamp kan bidra positivt till att påverka nästan alla aspekter av immunitet, inklusive de aspekter som börjar i matsmältningskanalen [20].
Chaga-svamp hjälper till att minska DNA-skador och skydda immunceller från skador (oxidativ stress) i celler från patienter med Crohns sjukdom och ulcerös kolit [21].
Chaga minskade inflammation och resulterade i ett positivt immunsvar i en djurmodell av inflammatorisk tarmsjukdom (Crohns sjukdom och ulcerös kolit) [22].
Svamp innehåller prebiotika:prebiotika stöder tillväxten av friska bakterier i tarmen. Svampar innehåller följande prebiotika [23]:
- hemicellulosa
- mannas
- α- och β-glukaner
- galaktaner
- xylaner
Chaga kan hjälpa till att minska vikten
Chaga minskade också kroppsvikten genom att öka kroppstemperaturen som svar på ljus-mörkerväxling hos mogna vuxna möss [24]. Fermenterat Chaga-extrakt minskade vikt och kroppsfett i en annan studie av överviktiga möss [R].
Det är för tidigt att säga om Chaga kommer att hjälpa till med viktminskning hos människor.
Chaga kan hjälpa levern
Chaga-teets hälsofördelar kan innefatta att minska fria radikaler i levern. Hur gör Chaga detta? Chaga minskar toxisk börda (lipidperoxidation) i råttlever [R].
Ett fermenterat Chaga-extrakt minskade leverinflammatorisk respons på grund av en diet med hög fetthalt hos överviktiga möss [R].
Chaga och humörförbättring
Det jag hoppades hitta, men inte hittade, var något direkt bevis att Chaga förbättrar humöret. Men ta hänsyn till följande:
Vi vet att förbättrad tarmfunktion genom att förbättra immuniteten absolut spelar en positiv roll i hjärnan. Det är ett av de hetaste ämnena inom forskning just nu.
Så håll utkik:Jag antar att vi kommer att se mer om Chaga och humör inom en snar framtid. Chaga-teets hälsofördelar på humöret kan också vara en del av ceremonin kring att dricka te. Vi vet att te och teceremonier i allmänhet förbättrar humöret.
Hur man gör Chaga-te
Att göra Chaga-te är väldigt enkelt. Du kan använda:
- Chaga tepåsar
- Chaga-pulver
- Chaga-bitar
Chaga-pulverte-recept
Här är ett grundläggande Chaga-te-recept :blanda helt enkelt 1/4 tsk till 1/2 tsk. Chaga svamp pulver i varmt vatten och tillsätt honung och ytterligare örter om du vill. Pulvret är också mångsidigt eftersom du kan blanda det i en annan tesort, som Earl Grey eller oolong.
Chaga-tepåsar
Om du föredrar att använda en tepåse, dra helt enkelt teet i några minuter i vatten.
Chaga-bitar
För att göra te med Chaga-bitar, bryt upp Chaga i små bitar och doppa i vatten. Brant i en timme i varmt vatten. Du kan hålla denna blandning på låg värme eller placera blandningen i en lerkruka. Detta kommer att resultera i en mörkare, starkare chaga än ett pulver eller en tepåse. Du kan använda dessa bitar två gånger eftersom de behåller hälsosamma föreningar.
Spara till senare och mal dem eller återanvänd dem som pulver.
*Obs:koka inte vattnet eftersom det kan förstöra några av hälsofördelarna. Alla svampkännare eller älskare kommer att ha denna svamp på sin lista.
Servera Chaga-te
Du kan servera Chaga-te som en varm dryck och blanda i smakämnen som:
- lönnsirap
- kanel
- kardemumma
- kokosmjölk
Om du har Chaga-pulvret kan du även blanda 1/4 tsk i morgonkaffet.
My Chaga Tasting Review
Chaga har en legend om det, bland dessa legender, inkluderar förbättrad naturlig energi och anticancerfördelar. Vad har jag att förlora?
Så här går jag.
Min första ¼ tsk Chaga-pulver går ner i det varma vattnet med mitt vanliga te och jag fortsätter med min verksamhet. Chaga-pulver kräver lite extra omrörning.
Jag rekommenderar att du fortsätter att röra om medan du smuttar.
Detta te smakar väldigt mjukt, jordigt och lite intetsägande. Vad märker jag i min kropp? Jag känner mig energisk och bra ganska omedelbart. Jag kanske påverkas av förslag eller "placebo".
Chaga kan kanske, under idealiska omständigheter, öka energin. Kommer det att öka energin om du fortsätter att äta snabbmat? Min välutbildade gissning är nej. Det visar sig att jag inte är den enda som känner positiv energi när jag dricker Chaga-te.
Om du läser olika bloggar är det många som säger samma sak om energi som jag. Jag får inte en nervös känsla, mer av en glad, fokuserad typ av energi. Kanske är det vettigt om du tänker på hur du känner dig när du är på höjden av dagen.
Det var så jag kände.
Lycklig. Och fokuserad. Sedan jag provade det för första gången har jag haft det många andra gånger.
Det verkar som om det har motsatt effekt om din kropp verkligen är trött och behöver sova. Med andra ord, det kommer inte att hålla dig uppkopplad och vaken om din kropp behöver vila.
Hur smakar Chaga?
Låt oss prata om smaken. Det smakar för mig, tja, milt av svamp. Men egentligen dominerar smaken av mitt andra te hopkoket. Om du använder Chaga-pulvret gör det teet lite grumligt, men gör som jag:lägg ett lock på det och bry dig inte.
Ja, jag ska prova vad som helst en gång, och jag försöker om och om igen nu eftersom jag älskar det. Låt mig inleda detta med att berätta att många svampar har välkända hälsofördelar, så jag hade inget att förlora och allt att vinna.
Tips:Klarar du inte smaken av någon svamp? Rör helt enkelt i Chaga-pulvret i dina recept - ingen kommer någonsin att veta, inklusive du! Prova att lägga till en tesked till en huvudrätt, till exempel en wok eller curry.
Användningar för Chaga
Chaga är vanligtvis:
- Dricks som te
- Tas som en tinktur
- Tillsatt i kapslar
- I Ryssland kan det hittas som en sirap, en tablett, en aerosol och till och med som ett stolpiller
Du kan också göra Chaga smoothies eller göra Chaga smoothie bowls genom att lägga till 1/4 till 1/2 tsk i ditt recept.
Köp Chaga
Teet jag använder är från Medicinal Foods. Här finns mer information om deras ekologiska chaga svamppulver. Detta företag erbjuder en mängd andra svamppulver och hälsosamma kosttillskott, såsom:Cacao Elixir
- Du kan köpa Chaga-tepåsar. Ett jag gillar heter Baikal-te. Det är 100 % vild sibirisk chagasvamp – Ekologisk – 30 oblekta tepåsar – Pure Inga tillsatser för 50 cent per tepåse här.
- För Chaga-bitar gillar jag Sayan Siberian Chaga-bitar vild skog, 8 oz för 27,90 USD här.
- För annat Chaga-pulver kan du köpa Atomic Nature handskördat kanadensiskt Chaga-pulver, 4 oz för 17,95 USD här.
Skörde Chaga
Jag personligen har inte skördat Chaga, men det är viktigt att veta hur man identifierar denna svamp korrekt om du väljer den här vägen. Vissa mykologer rekommenderar att vi inte skördar Chaga eftersom det inte är hållbart.
Jag kan inte säga det nog:är avgörande för att hållbart skörda Chaga. För mer information om detta ämne, besök ChagaHQ. Du kan också hitta Chaga-recept på deras sida.
Om du går den här vägen rekommenderar jag att du tittar på den här videon om Three Types of Chaga av ReWild University.
Vidareutbildning i mykologi:
Jag rekommenderar starkt att du tittar på filmen Fantastic Fungi med Paul Stamets, en känd mykolog, för en vacker överblick av svamparnas potential att hjälpa till med hållbart jordbruk och hjälpa till med många aspekter av hälsa. Dessutom kan du lära dig vad Johns Hopkins forskar om svamp och hälsa här. Mycelium Running är en bok av Paul Stamets som förändrar vårt sätt att förstå vår värld. Du kan köpa den här.
Begränsningar och försiktighetsåtgärder
Chaga-te biverkningar är mycket minimala till inga och de flesta människor kan njuta som de skulle göra alla typer av te. En viktig punkt att komma ihåg:Chaga har forskats på djur och i cellkultur, inte på människor vid denna tidpunkt. Det betyder inte att det inte är effektivt, det behöver bara ytterligare bekräftelse genom mänskliga försök.
Teoretiskt sett kan Chaga sänka blodsockret, och därför bör försiktighet iakttas om du använder diabetesmedicin. Försiktighet med blodförtunnande mediciner:
Biverkningar kan uppstå eftersom Chaga kan ha potenta antikoagulerande effekter. Chaga innehåller också oxalater, så försiktighet måste iakttas hos personer med tidigare njursten [R].
En fallrapport av en kvinna med levercancer som drack 4-5 tsk Chaga om dagen resulterade i njurskador. Observera att detta är mycket mer än en typisk serveringsstorlek för Chaga.
Den här bloggen är endast avsedd för informationssyfte och är inte medicinsk rådgivning. Kontrollera med din läkare innan du gör några ändringar i din sjukvårdsrutin.
- De många fascinerande fördelarna med broccolibroddar för hjärnans hälsa
- 11 fördelar med mejram + hur man odlar och använder den
- 9 fascinerande grapefruktfördelar + historia
- Är kycklingvingar friska? Svaret kan överraska dig
- Fördelar med Mucuna Pruriens – Är det den kraftfulla Dopa Bean?
