Thanksgiving har den mest tilltalande av alla helgdagar för mig. Dess ursprung hedrar och erkänner mänskligheten och generositeten inom oss alla.
Det är en favorittid att erkänna vad som är rätt med våra liv och varför vi har så mycket att vara tacksamma för, även om tiderna är svåra.
Mänskligheten tjänar på att känna igen saker vi alla delar. Ceremonier kring att äta och den enkla handlingen att äta en måltid är saker som vi har gemensamt.
Att äta och ritualerna kring att äta avgör ofta också vår hälsa. Av alla ämnen är mat den som skapar oändlig tacksamhet för mig.
Här är 9 anledningar till varför jag är tacksam för mat.
Jag är tacksam...
Den maten för människor samman:Livet blir hektiskt och veckorna blir till år. De roligaste tillfällena brukar vara när vi stannar upp och njuter av mat med ett gott samtal, oavsett om vi är i Rom eller i ett avlägset samhälle på landsbygden.
Stämningen av gott sällskap vid måltiderna driver till och med på hur mycket vi njuter av maten på vår tallrik. För mig personligen är måltider tiden för att få kontakt med mina nära och kära när resten av dagen kan vara utspridd för vinden.
Att mat är ett enkelt nöje:vi kanske inte får mycket kärlek till det arbete vi gör eller pendlingen dit. Vi kanske inte tycker om dagliga sysslor. Men maten vi väljer misslyckas vanligtvis inte med att ge ett mått av komfort och avkoppling såväl som tillfredsställelse.
Den maten tar oss in i nuet:Att äta är en tid att sakta ner och föra våra kroppar tillbaka till nuet. Mindre oroa dig för morgondagen och njut av det nuvarande ögonblicket av frid och lugn. Det är en grundande och centrerande kraft i våra liv.
Den maten hjälper oss att definiera nuvarande trender:Vissa människor älskar inte nya dieter och "faddieter" och jag älskar dem inte nödvändigtvis heller. Men jag tycker personligen att det är fascinerande hur folk bestämmer sig för att äta eller inte äta vissa livsmedel.
Det är en del av hur vi definierar epoker och hur vi definierar nuvarande ansträngningar för att lösa upplevda och verkliga problem.
Detta kan naturligtvis dras för långt, som vid en ätstörning som kallas ortorexia. Denna störning inkluderar tvångsmässigt beteende i jakten på en perfekt diet.
Att vårt val av mat är ett uttryck för personlighet och autonomi:Så mycket av våra liv kan regleras av andra och krafter utanför vår kontroll, ändå är mat väldigt personlig och kan hjälpa till att definiera vilka vi är. Vår matkänsla är ett uttryck för personlighet. Se min blogg om kryddiga personligheter här för att läsa lite mer om detta.
Att jag har tillgång till fantastiska kryddor och smaker:jag har tur. Jag är ganska säker på att mina förfäder inte hade denna tur. Jag kan komma åt kanel, gurkmeja, salvia, cayenne, som alla kan ha sitt ursprung på olika kontinenter.
Ofta hade kungar och monarker bara detta privilegium att få tillgång till kryddor. Blod har spillts ut så många gånger i försöken att få tillgång till fantastiska kryddor och smakämnen; Ja, upptäcktsresandes strävan efter att hitta Indiens kryddor skapade en annan livsbana för många.
Kryddhandel är en del av varför vi har Thanksgiving idag, även om en del av denna historia är ganska tragisk.
Den maten har några av de mest kraftfulla effekterna på hälsan:Det är obestridligt vid denna tidpunkt att maten vi äter antingen gör eller bryter ner vår hälsa; många experter säger att en dålig kost är lika dålig eller värre än cigaretter.
Och ändå har maten vi äter en enorm kraft att läka.
Det har helat mig och otaliga andra.
Att mat och näring är mitt livs sysselsättning:Jag har aldrig, inte ens för ett ögonblick, önskat att jag var något annat än en dietist och legitimerad dietist.
Visst, det finns frustrerande ögonblick när jag ser nyheterna och det förvränger sanningen om mat och näring. Det är den drivande kraften bakom att starta den här bloggen!
Att jag har förmånen och tillgång till mat när så många går utan:
Thanksgiving kan vara bitterljuv när vi tänker på de som lider, de som är hemlösa och de som är ensamma eller kämpar för att få tillräckligt med mat att äta.
Jag bestämmer mig för att ge till andra, även om det är på ett litet sätt.
Var tacksam idag. Här är 101 sätt att vara tacksam.
Vad är du tacksam för? Jag skulle gärna höra från dig.
