polyvinylpyrrolidon

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Livsmedelstillsatser

Polyvinylpyrrolidon (PVP), även känd som Povidone , CAS:9003-39-8, är en polymer av föreningen vinylpyrrolidon. PVP är ett hygroskopiskt, amorft pulver med en vit till ljusgul färg. Molmassorna för de kommersiellt tillgängliga polymererna ligger i intervallet från ca 2 500 till 2 500 000 dalton. PVP har på grund av sin amorfa struktur ingen smältpunkt, utan endast en glasövergångstemperatur, som ligger mellan 110-180 °C beroende på polymerisationsgraden. PVP är lösligt i både vatten och en mängd olika organiska lösningsmedel. I starkt sura lösningar hydrolyserar laktamringen till aminosyragruppen. Under alkaliska förhållanden och förhöjda temperaturer tvärbinds kedjorna för att bilda vattenolösliga produkter. Utgångsmaterialet, vinylpyrrolidon, är klassificerat som cancerframkallande i kategori 3, men polymeren är ofarlig för människor.

Kommersiella namn är i första hand Povidone , PVP eller Periston . Här skiljer man till exempel på:

  • Povidone K-30
  • Povidone K-90

K-värdet är en klassificering som vanligtvis används inom plastindustrin och är direkt relaterad till polymerens medelmolära massa. Detta innebär att polymerisationsgraden och därmed kedjelängden indirekt kan härledas från K-värdet.

Användning

  • Som hjälpämne i läkemedelsindustrin. I läkemedel (särskilt tabletter) används det vanligtvis som bindemedel och kan påverka frisättningen av den aktiva substansen i kroppen. De tvärbundna produkterna styr tablettens sönderdelning.
  • Används i ögondroppar mot "torra ögon".
  • Inom akutmedicin användes den förr som en så kallad blodplasmaexpanderare.
  • PVP-jod, som är en av jodoforerna, har etablerat sig som en jodlösning (varunamn Betaisodona) vid medicinsk sårbehandling.
  • I livsmedel används det främst som binde- och förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och beläggningsmedel. Det finns i EU som livsmedelstillsats med beteckningen E 1201 Godkänd uteslutande för kosttillskottspiller/dragéer utan begränsningar i maxkvantitet.
  • I färgtvättmedel är PVP, som en färgöverföringshämmare, avsett att förhindra överföring av färgämnen till andra textilier under tvättprocessen.
  • Det används i schampon som förtjockningsmedel, i hårsprayer och i tandkrämer.
  • Finns i gamla frimärks- och kuvertlim.
  • I limstift och smältlim
  • Som ett speciellt hjälpmedel för tillverkning av batterier, keramik, glasfibrer, bläckstrålebläck och papper.
  • Som ett emulgeringsmedel och dispergeringsmedel vid lösningspolymerisation
  • Som en [fotoresist för tillverkning av katodstrålerör (CRT)
  • Användning av vattenbaserade kylbad i metall
  • För tillverkning av membran, såsom dialysfilter
  • Som bindemedel och komplexbildare i speciella agrotillämpningar, såsom fröbehandling och inspektion, herbicider och insekticidformuleringar.

Derivat

Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP), även krospovidon kallas, är tvärbunden polyvinylpyrrolidon. Som livsmedelstillsats (E 1202) används PVPP som teknisk tillsats i dryckesindustrin. Som stabiliseringsmedel binder det oönskade tanniner och polyfenoler i vin, öl och juice, som sedan kan filtreras bort. Dessutom används det i tabletter som ett sönderfallsmedel (sönderdelningsmedel).

Egenskaperna hos VP-homopolymererna kan specifikt varieras genom att inkorporera utvalda sammonomerer i polymerkedjan. Exempel på lämpliga sammonomerer är N-vinylimidazol, vinylacetat och vinylkaprolaktam. Vinylpyrrolidon/vinylacetatsampolymerer används särskilt som förtjockningsmedel och hydrofila smältlim (glastemperatur ca 105 °C).