Nässla är allmänt känd som brännässlan på grund av de fina hårstrån på dess blad och stjälkar som kan orsaka hudirritation. Växten är mycket näringsrik, och nässlor har ätits eller använts i hundratals år som behandling för smärtsamma leder och muskler, gikt och anemi. Generellt rekommenderas inte nässelrot separat från hela växten. Även om nässlan innehåller järn och kan vara till nytta för att behandla anemi, bör den inte användas i stället för accepterad medicin.
The Plant
Brännnässla, även kallad trädgårdsnässla, är infödd i Europa, Asien och Nordamerika. Växtens botaniska namn är Urtica dioica. Örten är en perenn som kan bli 6 fot hög och finns vanligtvis i kväverik jord längs bäckbankar eller på fält. Växten är täckt av små hårstrån som frigör myrsyra, en vätska som kan orsaka inflammation som kan vara i upp till 12 timmar. Om du ska odla eller samla nässlor för eget bruk, bär byxor, långärmad skjorta och handskar för att skydda dig från det smärtsamma sticket.
Järnbrist
Järn är nödvändigt för god hälsa, eftersom det används i många av kroppens metaboliska processer. Järn är viktigast i bildningen av hemoglobin, ett protein som transporterar syre till varje cell i kroppen. Människor som inte konsumerar tillräckligt med järn löper risk att utveckla järnbrist, vilket kan leda till anemi. Symtom på anemi är trötthet och svaghet, koncentrationssvårigheter, problem med att hålla kroppstemperaturen och ett undertryckt immunförsvar.
Järninnehåll
Bastyr University, ett utbildningscenter för naturmedicin i delstaten Washington, noterar att nässlor är ett näringsrikt livsmedel som innehåller vitaminer och mineraler, inklusive järn, kalium och kiseldioxid. Nässla innehåller även pro-vitamin A, vitamin B-komplexet, vitamin K1 och vitamin C, som kan hjälpa kroppen att ta upp järnet och andra mineraler som finns i växten. Både bladen och växtens rötter har länge använts i örtmedicin, enligt näringsutbildningswebbplatsen Herbs 2000, och nässlor har ofta använts för att göra tonika för att behandla svaghets- och anemisymtom.
Matlagningsnässla
Nässla kan tillagas och ätas som grönsak. Bladen kan inte ätas råa på grund av brännhåren, men kokning av nässlan gör den ätbar. Vissa människor odlar sin egen nässla, men plantan kan skördas från naturen. Om du ska plocka nässlor, se till att området du skördar från inte har behandlats med bekämpningsmedel eller herbicider. Riley Woodford, som skriver för Alaska Department of Fish and Game, rekommenderar att du sköljer växten för att ta bort smuts eller grus innan du lagar den. Han säger att nässlor är gott och kan ångas lätt eller sauteras.
Nässelte och nässeltillskott
Nässelte och nässeltillskott finns att köpa i naturmatbutiker och många andra butiker som säljer vitaminer. Nässelte kan hittas i lösvikt eller köpas som tepåsar och kan enkelt tas med till jobbet eller användas hemma. Eftersom nässlor är en naturprodukt varierar mängden vitaminer och mineraler. Av denna anledning föredrar många människor att ta nässeltillskott, som vanligtvis är kapslar som innehåller pulveriserad nässlor i ett standardiserat extrakt.
