Polysorbat 65 , även Tween 65 (IUPAC-nomenklaturen polyoxietylensorbitantristearat ) är ett artificiellt framställt ytaktivt ämne (emulgeringsmedel). Det är klassificerat som en livsmedelstillsats med nummer E 436 godkänd.
Den framställs genom att reagera en anhydrid av sorbitol med etylenoxid och sedan förestra den med stearinsyra. I denna form är polysorbat 65 biologiskt nedbrytbart som en naturlig fettsyra.
