Vad är mangan?
Mangan är ett spårämne, en metall som är ett viktigt näringsämne för människors hälsa.
Den kemiska symbolen för mangan är Mn.
Manganfunktioner
- Antioxidantaktivitet
- Syntes av glukos från icke-kolhydratmolekyler (glukoneogenes)
- Avlägsnande av för mycket ammoniak från kroppen (ureacykel)
- Syntes av kollagen, vilket är viktigt för benstyrka och korrekt sårläkning
- Syntes av proteoglykaner, behövs för brosk och benstyrka
- Referens:
Mangankällor
- VÄXTMAT: spannmål med russinkli, brunt ris, havregryn, spenat, ananas, nötter
- ANIMALISK MAT är vanligtvis inte en bra källa till mangan.
- Dricksvatten kan innehålla 1-100 mcg mangan/liter, vanligtvis mindre än 10 mcg/liter.
- Människ bröstmjölk innehåller 3-10 mcg mangan per liter, vilket är tillräckligt för att tillgodose behoven hos spädbarn i åldern 0-6 månader.
Diagram 1. Livsmedel med hög manganhalt | |
| ANIMALISK MAT | Mangan (mg) |
| Blötdjur, musslor (3 oz, 85 g) | 6 |
| Fisk, bas, lake, gädda, öring (3 oz, 85 g) | 0-7-0.9 |
| Lever (3 oz, 85 g) | 0.1.-0.5 |
| Choklad, mörk (1 oz, 28 g) | 0,5 |
| VÄXTMAT | |
| Teff (1 kopp, 237 ml) | 7 |
| Spannmål med russinkli (1 kopp, 237 ml) | 0,8-3 |
| Pinjenötter (1 oz, 28 g) | 2.5 |
| Brunt ris (1 kopp, 237 ml) | 2.1 |
| Spaghetti, fullkornsvete (1 kopp, 237 ml) | 1.9 |
| Sojabönor (1/2 kopp, 120 ml) | 1.8 |
| Spenat, kokt (1 kopp, 237 mL) | 1.7 |
| Ananas (1 kopp, 237 ml) | 1,5 |
| Omedelbar havregryn (1 kopp, 237 ml) | 1.3 |
| Bröd, fullkornsvete (2 skivor, 50 g) | 1.2 |
| Collards (1 kopp, 237 ml) | 1.1 |
| Sötpotatis (1 kopp, 237 ml) | 0,9 |
| Okra, kokt (1/2 kopp, 120 mL) | 0,9 |
| Blackberries (1 kopp, 237 ml) | 0,9 |
| Te, olika typer (1 kopp) | 0,5-0,9 |
| Mandel, jordnötter (1 oz, 28 g) | 0,7 |
| Solrosfrön utan skal (1 oz, 28 g) | 0,6 |
| Bönor:pinto, lima, marin; linser (1/2 kopp, 120 ml) | 0,4-0,5 |
| Potatis, kokt (1 kopp, 237 mL) | 0.2 |
Källa i diagram 1:USDA.gov Alla listade livsmedel är redo att ätas.
Hur mycket mangan behöver du?
Enligt Institute of Medicine (IMO) i USA är Adequate Intake (AI) för mangan för vuxna män är 2,3 mg/dag och för kvinnor 1,8 mg/dag.
Manganbrist
Manganbrist, som inte är vanligt, kan resultera i skelettavvikelser, försämrad tillväxt, långsam sårläkning, sänkta kolesterolnivåer i blodet, försämrad glukosintolerans och hudutslag.
Mangantillskott
Receptfria (OTC) orala mangantillskott:
- Manganglukonat, mangansulfat ochmanganaskorbat
- Mangan som en del av multivitamin-/mineraltillskott
- Mangan i kombination med kondroitinsulfat och glukosaminhydroklorid
Fördelar med mangantillskott
Mangantillskott är EFFEKTIV för att förebygga eller behandla manganbrist.
Det finns Otillräckliga bevis om mangans effektivitet vid förebyggande eller behandling av premenstruellt syndrom (PMS), anemi, osteoporos, artros, diabetes eller epilepsi.
Mangansäkerhet:biverkningar, toxicitet
Tolerabel övre intagsnivå (UL) –mängden som inte bör orsaka biverkningar – för mangan för vuxna är 9 mg/dag .
Mangan i höga doser kan orsaka allvarliga biverkningar , till exempel tremor liknar Parkinsons sjukdom .
Mangantoxicitet
En undersökning har visat att 10-åriga barn som fick i sig 800 mcg mangan per liter dricksvatten hade sänkt den intellektuella förmågan. US Environmental Protection Agency (EPA) rekommenderar 50 mcg/liter som högsta tillåtna mangankoncentration i dricksvatten. Mangantoxicitet från livsmedel har hittills inte dokumenterats. Nyfödda, barn och individer med leversjukdomar och järnbrist kan vara mer mottagliga för mangantoxicitet. Om du tänker använda mangan under graviditet eller amning, tala med din läkare om lämplig dos.
Manganinteraktioner med droger och livsmedel
Kalcium-, järn- och zinktillskott och fytater från fullkorn och baljväxter kan minska manganabsorptionen, så ta dem med minst två timmars mellanrum.
Mangan kan minska absorptionen och effekten av vissa antibiotika (ciprofloxacin, demeklocyklin, minocyklin, tetracyklin), så ta mangantillskott och antibiotika med minst två timmars mellanrum.
