| ARTIKLAR | STANDARD |
| Utseende | brunt gult fint pulver |
| Lukt och smak | Kännetecknande |
| Partikelstorlek | 100 % till 80 mesh |
| Bulktäthet | 40-65 g/100 ml |
| Förlust vid torkning | 5,0 % max. |
| sulfataska | 5,0 % max. |
| Tungmetaller | 10 ppm max. |
| Pb | 2ppm |
| Som | 2ppm |
| Totalt antal aerobics | Inte mer än 1000 cfu/gram |
| Jäst och mögel | Inte mer än 100 cfu/gram |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
Kvalitetskontroll
På Foodchem International Corporation tillämpar vi strikt kvalitetskontroll på alla våra produkter. Allt ananasbromelain vi tillhandahåller har testats strikt enligt HACCP- och ISO-standarder och visat sig vara säkert att använda som livsmedelstillsats.
Försiktighetsåtgärder vid förvaring och hantering
Försiktighetsåtgärder vid hantering :Hantering av Ananas Bromelain bör endast utföras av personal som är utbildad och förtrogen med hantering av organiska kemikalier. Undvik hud- och ögonkontakt och andas in damm. Undvik hantering som leder till dammbildning.
