Konjacgummi E425

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Livsmedelstillsatser

Vad är konjacgummi E425?

Konjakgummi E425 kallas också konjakglukomannan eller konjakmjöl. Det är en naturlig luktlös löslig fiber som finns i konjacväxten.

Konjakgummi används i stor utsträckning som livsmedelstillsats i livsmedel:Som förtjockningsmedel och stabilisatorer:det kan användas i gelé, sylt, juice, grönsaksjuice, glass, glass och andra kalla drycker, fasta drycker, kryddpulver och sopppulver;
Som bindemedel:det kan användas i nudlar, nudlar, vridet skinn, köttbullar, skinka, bröd och kakor för att förbättra muskelstyrkan och bibehålla ett fräscht tillstånd;
Som gelningsmedel:det kan användas i en mängd olika mjuka godis, kohudssocker och kristallsocker, kan också användas för att göra bionisk mat;

Konjacväxt

Amorophophallus Konjac, tillhörande den fleråriga örten Araceae. Konjacväxter växer främst i bergsområden och kuperade områden med en höjd av 600-2500 meter. Omgivningstemperaturkravet är cirka 16 grader Celsius per år. Den distribueras främst i Kina och Japan i Asien. Den kinesiska konjaken har en lång historia av plantering, främst i Kina. Västra Hubei, Shaanxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan och andra provinser i bergsområdena, inklusive bergen i västra Hubei-provinsen, är det huvudsakliga produktionsområdet för konjac av hög kvalitet i Kina.

Konjac glucomannan

Huvudingrediensen i konjac är glukomannan som finns i glödlampan, vilket är ett livsmedel med låg värmeenergi, låg proteinhalt och hög kostfiber, och den har också olika fysikaliska och kemiska egenskaper som vattenlöslighet, förtjockning, stabilitet, suspension, gel och filmbildning. Egenskaper, så det är en naturlig hälsokost och är en idealisk livsmedelstillsats.

Cirka 50 % till 60 % glukomannan, 20-30 % stärkelse, 2-5 % cellulosa, 5-10 % råfett och 3-5 % lösligt socker (monosackarid) och oligosackarider) och 3-5 % aska (mineralelement).

Studier har visat att konjakglukomannan är en polysackarid med ett molekylärt förhållande på 1 miljon till 2 miljoner som är en kombination av D-glukos och D-mannos med ett förhållande på 1:1,6 och en β-(1-4) bindning. Kelton, med olika konjac, bearbetningsmetoder och lagringstid för råvaror.

E425 Konjac-gummiegenskaper

Konjakgummi är ett gelbildande, förtjockande, suspenderande och filmbildande medel.

Vattenlöslighet

Konjac glucomannan är lösligt i kallt och varmt vatten och absorberas upp till 100-200 gånger. Solen har ett typiskt skjuvförtunningsfenomen, dvs den skenbara viskositeten minskar med ökningen av skjuvhastigheten, och är en typisk pseudoplastisk vätska. Därför bör mätförhållandena kontrolleras strikt när viskositeten mäts.

Förtjockning

Konjak-glukomannan har en stor molekylvikt, stark hydratiseringsförmåga och inga laddningsegenskaper som bestämmer dess utmärkta förtjockningsegenskaper. 1%-koncentrationen av glukomannanlösning har en viskositet på 5000-40000 mPa·s, vilket är den högsta viskositeten bland naturliga förtjockningsmedel. Konjac glucomannan har förmågan att bibehålla en fast, våt vävnadsstruktur efter uppvärmning av produkten. Andra förtjockare visar inte samma förmåga.

Stabilitet

Jämfört med förtjockningsmedel som xantangummi, guargummi och johannesbrödmjöl, påverkas inte konjakglukomannan av salt i systemet eftersom det är nonjoniskt. Vid rumstemperatur sjunker pH under 3,5 och förblir stabilt. Användningen av konjakglukomannan i stället för röd johannesbrödmjöl för mejeriprodukter som glass och mejeriprodukter kan kontrollera tillväxten av iskristaller och stabilisera dess kvalitet. Salttolerans:Konjac-lösningar är toleranta mot högre nivåer av salter.

Geling

Konjac glucomannan har unika gelegenskaper. Att tillsätta en liten mängd alkali till en konjaksol i en koncentration av 2 % till 3 %, värma i ett vattenbad till 85°C och låta den stå stilla i cirka två timmar kommer att resultera i en elastisk, fast Den irreversibla gelén , med hjälp av dess värme irreversibla gelegenskaper, kan göra en mängd olika livsmedel, såsom konjac kakor, nudlar, bionisk mat, vegetarisk mat och så vidare.

Som gelningsmedel är konjac ganska unik för sin förmåga att bilda termoreversibla och termo-irreversibla geler under olika förhållanden.

Termo-irreversibla geler

Konjakgummilösning bildar inte gel eftersom dess acetylgrupp hindrar de långa kedjorna av Glucomannan från att närma sig varandra. Den bildar dock gel genom att värmas till 85C med milda alkaliska tillstånd (pH 9-10). Denna gel uppför sig stabilt vid värme och den kommer att förbli stabil vid upprepad uppvärmning vid 100C eller till och med vid 200C. Den här egenskapen har använts för att göra ett stort utbud av hälsosam/smal mat i asiatiska länder som konjac-kakor, nudlar, chips, imiterande rätter för vegetarianer (vegetariska räkor, skinka, biffar), bröd, kakor, ätbara filmer, en fettersättning i skinka, korv, köttbullar. Termoreversibla geler:en kombination av xantangummi med konjak kan bilda en gel vid vilket pH som helst även om xantan ensamt inte bildar en gel. Vid ett pH på 5 visar de två tandköttet den största synergistiska effekten med ett förhållande på 2:3, konjac har en gelningsförmåga som mycket liknar johannesbrödgummi men mycket mer uttalad. Konjac är synergistisk med Kappa-karragenan för att bilda starka vattengeler vid mycket låga doser. Den har använts för mjukt godis, vattengelé, sylt, skinka, yoghurt, puddingar, glass, husdjursmat för att ersätta johannesbrödgummi och gelatin. Det har även använts i frukt-/grönsaksjuice som suspenderingsmedel. Det också som en viss interaktion med stärkelse.

Synergier med andra kolloider

Konjac glukomannan i sig eller det är sammansatt kan ha synergier med andra kolloider (såsom karragenan av kappa-typ), det uppvisar utmärkta synergiegenskaper.

Det finns en tydlig synergistisk effekt mellan konjac glucomannan och Kappa carrageenan. Efter att båda har värmts upp och kylts tillsammans kan en spröd, elastiskt olika gel bildas. När båda är 4:6 eller 4,5:5,5 når gelstyrkan ett maximum. Konjac glucomannan har också en bra synergistisk effekt med xantangummi, guargummi, johannesbrödmjöl, gellangummi och andra kolloider.

E425 Konjac-gummi Nutrition

Socker

Glukomannan är huvudkomponenten i konjakknöl och dess molekylformel är (C6H10O5)n, som är en heteropolysackarid kopplad till d-glukos och d-mannan i ett molförhållande av 1:1,6 till β-1,4 sockerbindningar. Dess innehåll är cirka 44 % till 64 %, och den andra är stärkelse och andra polysackarider.

Proteiner och aminosyror

Råproteinhalten i konjakknölar varierar från 5 % till 10 %, och den totala mängden av 16 aminosyror varierar från 6,8 % till 8,0 % (det finns 7 essentiella aminosyror). Det finns 18 sorters aminosyror i konjaken, och den totala mängden är 6,283 %, varav den essentiella är 2,634 %, och innehållet av vit konjak är 5,14 % respektive 2,137 %.

Mineraler

Konjac innehåller en mängd olika mineraler, knölar i K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Co och andra höga halter, enligt Cui Xi och andra rapporter behöver människokroppen en mängd olika spårämnen och konstanta element i konjac-innehållet är stort.

Annan näring

Alkaloidhalt på 1% till 2%, giftig, men innehåller också mer kalciumoxalatkristaller, så konjaken måste bearbetas innan den äts. Dessutom kan konjac bearbetas för att separera en mängd olika ämnen såsom betulinsyra, beta-sitosterol, metoprol, xylos och karoten, tiamin, riboflavin, askorbinsyra och liknande.

E425 Konjac-gummifördelar

Viktminskning

Huvudingrediensen i konjac är konjac glucomannan, en ätbar vegetabilisk fiber som inte är lättsmält. Konjac glucomannan är extremt låg i kalorier och har egenskaperna stark vattenabsorption, hög viskositet och hög expansionshastighet. Det kan expandera 20 till 100 gånger efter att ha absorberat magsaft i magen, vilket ger upphov till mättnad, och det kommer inte att öka människors kostglädje samtidigt. Fett, utan avsiktlig bantning, kan uppnå en balanserad kost för att uppnå den önskade effekten av viktminskning.

Antihypertensiv anticancer

Konjac kan absorbera kolesterol i tarmen och magen och främja dess utsöndring under gastrointestinal retention. Konjak glucomannan har ett visst inflytande på gallsekretionen, vilket kan förhindra absorptionen av kolesterol i människokroppen i viss utsträckning, och kan effektivt störa cancercellernas metaboliska funktion. Efter att ha kommit in i den mänskliga tarmen bildar konjacgel semipermeabla membran med olika porstorlekar och fäster vid tarmväggen, vilket kan blockera invasionen av skadliga ämnen inklusive cancerframkallande ämnen och därigenom avgifta och förebygga sköldkörtelcancer, maghjärtcancer, etc. Koloncancer, nasofaryngeal cancer och andra cancerformer.

Kalciumtillskott

Experiment har visat att kalcium i konjacmat elueras lättare, särskilt i sura lösningar. När människor äter konjac glucomannan kommer den kåta konjaken i kontakt med den sura magsaften, och kalciumet börjar smälta och absorberas sedan från magen och magen för att uppnå effekten av kalciumtillskott.

Rengör magen

Efter att ha ätit Konjac glucomannan är matsmältningen och absorptionen långsam. Ett stort antal lösliga växtfibrer främjar gastrointestinal motilitet, vilket kan minska uppehållstiden för skadliga ämnen i mage, tarm och gallblåsa, effektivt skydda magslemhinnan och rengöra magväggen.

Avgiftning

Dess rika växtcellulosa hjälper till att aktivera tarmfunktionen, påskynda utsöndringen av skadliga gifter i kroppen, förhindra och minska förekomsten av sjukdomar i tarmsystemets sjukdomar.

E425 Konjakgummi användning och applicering i livsmedel

Konjakgummi har olika användningsegenskaper såsom hydrofilicitet, förtjockningsegenskaper, stabilitet, emulgerande egenskaper, suspenderande egenskaper, gelningsegenskaper och filmbildande egenskaper, och kan användas för att tillverka olika livsmedelstillsatser och används ofta inom livsmedelsindustrin.

Konjacgummi kan användas som stabilisator för glass, len och delikat smak; när det används i bagerimat såsom kakor, kan det göra produktens utseende slät, lös konsistens; det kan öka styrkan på linjeytan, öka nudelsegheten. Konjac gummi kan vara som ett skum stabilisator, inverterad kopp efter bubblan är liten och enhetlig, lång hängande kopp; som klarnare av juice och vin; som konserveringsmedel för livsmedel, kan hämma reproduktionen av aeroba mikroorganismer, förlänga konserveringstiden för ägg, kött, fisk, frukt och grönsaker. Genom att använda de filmbildande egenskaperna hos konjacgummi kan mikrokapslar framställas. Produkterna som produceras av mikrokapselteknologin kan skydda de inbäddade mikropartikelmaterialen undvika negativa reaktioner med andra komponenter och samtidigt isolera dem från yttre miljöfaktorer, samtidigt som materialens ursprungliga färg, doft och smak bibehålls. Minskar försämringen eller förlänger hållbarheten, förbättrar produktkvaliteten, gör att vissa material som inte är lätta att lagra eller bearbeta blir stabila och gör att de fasta ämnena med god flytbarhet utökar användningsområdet, vilket förenklar produktionsprocessen.

E425 Konjac-gum In Health-kapsel

I hälsovårdsprodukter, Konjac glucomannan lösning som används som bindemedel vid tillverkning av tabletter och kapslar. Vid tillverkning av tabletter och kapslar behövs ett fyllnadsmaterial som kan bryta tabletten i magen. Konjakgummi används vanligtvis i stärkelse eller gelatin som har egenskaper spridda över vattnet.

E425 Konjac-gum In Meal-produkter

Konjak glucomannan är en fiber som kan vara löslig i kallt och varmt vatten, dess vattenupptagbarhet kan nå 100-200 gånger, den kan producera mättnad genom sin vattenretention, och samtidigt är den en sorts kostfiber och innehåller inga kalorier . Konjac Glucomannan sväller i magen och absorberar fett och hjälper till med lipolys under gastrointestinal motilitet. Därför kan konjac glucomannan användas för att göra dietmat, så det används ofta i viktminskningsprodukter.

E425 konjacgummi i köttprodukter

Konjakgummi spelar en roll för gelning, vattenretention, emulgering och förbättring av elasticiteten i köttprodukter, vilket effektivt kan öka köttets vattenhållande förmåga, även förbättra produktens struktur och förbättra elasticiteten och skivningsfunktionerna hos köttet. köttprodukter.

Att lägga till en ordentlig mängd konjacmjöl i korvar, skinkorvar, lunchköttbullar, köttbullar, fiskbullar och andra köttprodukter kan spela en roll för att binda, fräscha upp och öka volymen; att tillsätta konjakmjöl i köttemulsioner kan öka vattenabsorptionen av köttemulsioner och förbättra Strukturen gör den flexibel. Att använda konjakmjöl för att ersätta en del av fettet i köttprodukter kan förbättra vattenfasens strukturella egenskaper och ge en krämig, slät, klibbig konsistens. I synnerhet kan användningen av konjakmjöl och karragenanföreningar i köttemulsioner med låg fetthalt förbättra kvaliteten på produkterna avsevärt. Strukturera, förbättra det speciella vattnet, vilket ger köttmusslaprodukter med låg fetthalt saftiga, slät smak, för att uppfylla kraven för köttprodukter med hög fetthalt.

E425 konjacgummi i vegetariska produkter

Eftersom det är en löslig fiber kan konjacgummi användas i vegetariska produkter för personer som är strikta när det gäller vegetariska produkter.

Konjakmjöl framställs under alkaliska uppvärmningsförhållanden för att bilda en termiskt irreversibel gel. Det finns fler och fler varianter av konjac-mat, främst konjac-fans, konjac-ris, konjac-nudlar, konjac-njurblommor, konjac-maw, konjac-knut, konjac-räkor, konjac-tofu, prime abalone och prime havsgurka.

E425 Konjac-gum In Bean Curd-produkter

Under traditionell beredning av bönmassa, bearbetas 0,1 % konjac Glucomannan som är vikten av materialet med varmt vatten för att erhålla pasta, tillsätt pastan i bönvätskan innan den tillagas, rör om väl och värm till kokning, tillsätt gipsen i kokt sprit, är bönmassan gjord av konjac och bönor så framställd.

E425 Konjac-gum In Noodle-produkter

Att lägga till konjacmjöl till nudlar förbättrar nudlarnas seghet, gör nudlarna mer stabila och lättare att tillaga. Samtidigt tål produkterna högintensiv matlagning, och smaken på nudlarna blir ännu lenare och mjukare.

Lagringstiden kan förlängas och segheten kan förbättras, nudlarna blir mer stabila för matlagning utan lerig soppa, de brytbara nudlarna minskar uppenbarligen och nudlarna smakar smidigt och mjukt, och ytans finish förbättras uppenbart. .

Tillsätt en viss mängd konjac Glucomannan till fin vermicelli, produktens svaghet såsom brytegenskaper och rörig egenskap kan korrigeras, och produkterna tål hård matlagning och tuggning med bra munkänsla, och färgen på produkten kommer alltid att bibehållas oförändrad. Tillsatsförhållandet (på torkad basis) av konjac Glucomannan för olika pulvermaterial är följande:0,1%~0,5% för risnudlar och bönpulver, 0,5%~1,0% för majspulver, potatispulver och sötpotatispulver.

E425 konjacgummi i dryck

Konjacmjöl har förtjockande, suspenderande, emulgerande och stabilitetsegenskaper som kan förbättra kvaliteten på drycker.

Att tillsätta konjakmjöl till proteindrycker kommer att göra drinkarnas kvalitet stabilare, mindre benägna att sedimentera och få en tjockare munkänsla.

Användningen av konjakmjöl till yoghurt och en mängd olika artificiellt surgjorda drycker kommer att göra att sedimenteringen och delamineringen av drycken försvinner och förlänger sedimenteringstiden.

Att tillsätta en liten mängd konjacmjöl i en drink med kött ger köttet en bättre suspensionseffekt och smak och utseende blir bättre.

När en liten mängd konjakmjöl tillsätts till glassen kan mängden tillsatt fett minskas, lösningens viskositet kommer att ökas, vattenabsorptionen kommer att förbättras och produktens expansionshastighet kommer också att ökas. , vilket effektivt kan förhindra bildandet av kristaller av slät sand och uppnå en högre kvalitetsnivå. Silkeslen konsistens.

Eftersom konjac Glucomannan har förtjockningsegenskaper, suspensionsegenskaper, emulgerande egenskaper och stabiliseringsegenskaper, och dryckens kvalitet kan modifieras med användning av konjac glucomannan. Tillsätt en mängd konjac Glucomannan som är 0,5%~1,0% av vikten av materialen i proteindrycken, oljeextraktion och fällning som ackumuleras kan inte utvecklas och dryckens kvalitet är mer stabil med tung smak.

Till fermenterad acidophilus-mjölk, frukt acidophilus-mjölk eller olika mejeridrycker med artificiellt surgörande medel, tillsätt en mängd konjac Glucomannan som är 0,30%~0,35% av vikten av materialen, fällningsackumuleringen och nedblandningen kan inte observeras om produkterna innehöll i flaska bevaras i 3 månader och produkterna i lättavdragbar aluminiumplåt bevaras i 12 månader.

Till en fruktdryck, tillsätt en liten mängd konjac glucomanann och komplex gel, suspensionseffekten kan förbättras och munkänslan och utseendet kan justeras.

E425 konjacgummi i bröd

Under brödberedningen, tillsätt en mängd konjac Glucomannan som är 0,1 % av mjölets vikt, förhållandet mellan mängden lufthål och svällningsnivån ökar båda, brödvolymen förstoras med utsökt och homogent tyg, brödet blir mer elastisk och läcker med mjuk och krispig munkänsla. Överdriven mängd rekommenderas inte, i händelse av övertillsats kommer den grundliga svällningen av proteingranulat i vatten att förhindras. Med användning av konjac Glucomannan i mjöl kan volymen av det ångade brödet förstoras med mjuk och läcker smak.

E425 Konjacgum In Cake

Tillsätt en viss mängd konjac Glucomannan till tårtbotten, produkten blir utvidgad och mjuk med god fukthållningsförmåga, ingen smul eller tandstickning observeras under ätningen, och kakan smakar mjuk och utsökt och dess hållbarhet kan fördubblas.

E425 konjacgummi i gelé

Att använda Carrageenan-blandning med konjac Glucomannan som gelningsmedel kan göra gelé av god kvalitet till lågt pris, så det är ett bättre val jämfört med andra geler som agar, gelatin och pektin, etc. Geléen som produceras med vårt företags gelépulver har fördelar av elastisk känsla, bättre smak och god transparens. Användningsnivån är 0,2-0,5 % av gelémängden.

E425 konjacgummi i sylt och sås

Konjac glucomannan har också använts i stor utsträckning för att smaksätta sås och sylt, såsom morotssås och

Tomatsås med sin höga viskositet och skjuvningsegenskaper och spädningsegenskaper. Under en yttre kraft sker skjuvning och utspädning i glucomannan, vilket gör sylt- och såsprodukterna med konjac glucomannan lätta att flyta och applicera. När den externa kraften stannar minskar flytbarheten av den applicerade sylten och såsen och vidhäftningsförmågan förbättras.

E425 konjacgummi i djurfoder

Konjac-gummit fungerar med vattenhållande, elasticitetshöjande och stark adsorberbarhet i djurfoder.

Konjakgummi hjälper till att absorbera den giftiga metallen och andra toxiner för att minska skadorna på toxiner i levern.

Konjakgummi hjälper också till att absorbera och rensa bort patogenen i tarmkanalen för att förbättra husdjurets immunitet.

E425 Konjac-gummi Biverkningar

Glucomannan, liksom andra typer av lösliga fibrer, kan orsaka gastrointestinala biverkningar när du plötsligt ökar mängden du konsumerar. Dessa kan inkludera uppblåsthet, magsmärtor, lös avföring, flatulens och diarré.

E425 Konjac-gummimarknader

Konjac är en växt av släktet Amorphophallus, Araceae och en flerårig knölväxtväxt. Konjakgummi är en polysackarid med hög molekylvikt som extraheras från knölarna på olika typer av konjaker och dess huvudingrediens är glukomannan (KGM). Konjacgummi innehåller högvattenlösliga ätbara fibrer, mineraler, spårämnen och 16 typer av aminosyror. Det är lågenergi, lågprotein och lågfett.

Konjacgummi har egenskaper som hydrofilt, förtjockande, stabiliserande, suspenderande, gelning och filmbildande, Konjacgummi används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, till exempel köttprodukter, mejeriprodukter, godis, gelé och etc. Det används för att förbättra konsistensen , munkänsla och gelningseffekter av livsmedel. Konjacgummi används också i stor utsträckning inom apotek, hälsovård, bioteknik, petroleum, textil, tobaksbearbetning och kosmetika.

Under de senaste åren har trenden på matmarknaden gått mot fiberrikt. Många undersökningar visar att glukomannan, eftersom en ätbar fiber från konjac förhindrar höjning av blodsockerindex, är bra för att förebygga diabetes. Dessutom kan det också hämma kolesterolabsorptionen, förbättra gallsyrametabolismen och förbättra matsmältningen. Det är känt för att förebygga högt blodtryck, högt blodfett, fetma och sjukdomar i matsmältningssystemet. Med mer studier och bättre förståelse för de hälsofördelar som fibermat erbjuder, förväntas konjac, som en funktionell ingrediens i livsmedel, bli vanligare i livsmedelsindustrin i framtiden.

E425 Konjac-gummityper på marknaden

Vanligt fint konjacmjöl

Vanligt fint konjakmjöl definieras som den typ av konjakmjöl som i princip är fritt från stärkelse och andra föroreningar när konjakknölskivor eller -chips har torrbearbetats med fysiska procedurer eller när färsk konjakknöl har våtbehandlats med ätbar alkohol med mera än 90 % av vars partiklar har en storlek i intervallet 0,125 mm–0,335 mm.

Vanligt konjakmjöl i partiklar

Vanligt konjakmjöl definieras som den typ av konjakmjöl som i princip är fritt från stärkelse och andra föroreningar när konjakknölskivor eller -chips har torrbearbetats med fysiska procedurer eller när färsk konjakknöl har våtbearbetats med ätbar alkohol med mera än 90 % av vars partiklar har en storlek på ≤0,125 mm.

Fint renat konjacmjöl

Vit färg. Granularitet mer än 120 mesh. Luktfri. Snabbt att lösas upp. Med hög viskositet och hög transparens. Bearbetningsprocedurer:Använd fint konjakmjöl som råmaterial, som renas och avlägsnas från stärkelse, aska, fibrer, pigment, alkaloid och andra föroreningar, för att erhålla högrenat glukomannan, med en lufthalt på 80-95 %. torkad bas.

Renat fint konjakmjöl definieras som den typ av konjakmjöl som har en glukomannanhalt på mer än 85 % när färsk konjakknöl har våtbearbetats med ätbar alkohol eller när fint konjakmjöl har renats med ätbar alkohol och mer än 90 % vars partiklar har en storlek i intervallet 0,125 mm–0,335 mm.

Renat konjac-partikelmjöl

Renat konjakmjöl definieras som den typ av konjakmjöl som har en glukomannanhalt på mer än 85 % när färsk konjakknöl har våtbearbetats med ätbar alkohol eller när fint konjakmjöl har renats med ätbar alkohol och mer än 90 % av vilkas partiklar har en storlek på ≤ 0,125 mm.

Konjac Gum Specifikationer

Artikel/Typ Konjacpulver Konjacpulver Konjacgummi
Partikelstorlek (nät) 90 % passerar 40-100 mesh 90 % klarar 120 mesh 90 % klarar 120 mesh
Utseende och ordning Gulaktigt till vitt pulver.
Gulaktigt med några bruna partiklar.
Särskild doft av kojac.
Gulaktigt till vitt pulver.
Gulaktigt med några bruna partiklar.
bruna partiklar Lätt lukt av konjac.
vit till gulaktig med några bruna partier, luktlöshet
Glukomannaninnehåll (%) ≥ 60 ≥ 70 ≥ 60 ≥ 65 ≥ 70 ≥ 80 ≥ 80 ≥ 85 ≥ 80
Viskositet(mPa▪s) ≥ 6000 ≥ 15 000 ≥ 5000 ≥ 10 000 ≥ 15 000 ≥ 20 000 ≥ 25 000 ≥ 36 000 ≥ 18 000
Transparens(%)
(0,5 % lösning 550nm)
≥ 65 ≥ 65 ≥ 65 ≥ 70 ≥ 70 ≥ 75 ≥ 80
Fukt (%) ≤ 12 ≤ 11 ≤ 10
Total Ash(%) ≤ 4,5 ≤ 3.0
Bly(Pb)(mg/kg) ≤ 0,8
Arsenik(As)(mg/kg) ≤ 3.0
Svaveldioxid(SO2)(g/kg) ≤ 2.0 ≤ 0,9
pH(1 % vattenlösning) 5.0-7.0
Totalt antal plåtar(cfu/g) ≤ 10 000 ≤ 2000
Jäst och mögel(cfu/g) ≤ 500 ≤ 100
Anmärkning 1 Viskositetstestmetod:1 % lösning, 30 ℃ löst, NDJ-1 typ viskosimeter, 4# spindel, 12r/min.
Anmärkning 2 Produkter med speciella specifikationer (lågt svavelhalt, hög transparens etc.) kan tillverkas enligt kundernas efterfrågan.

Konjacgummi E425-tillverkare

Kina är världens stora konjac-gummitillverkare och exportland.

Det finns flera Konjac-gummitillverkare i Kina och utomlands, som ni vet kan priset på kinesiska leverantörer vara bättre än utländska tillverkare. Vi har arbetat med Kinas topptillverkare i flera år, vi skulle vilja rekommendera våra utvalda Konjac-gummileverantörer till dig om du vill spara dina inköpskostnader med samma kvalitet jämfört med utländska tillverkare. Konjac-gummiprover finns tillgängliga om du behöver det för ytterligare test efter att ha accepterat priset.

Konjacgummi E425 pris

Som ni vet finns det många typer av fint konjacmjöl, renat fint konjakmjöl, genomskinligt fint konjakmjöl på marknaden. Priset är baserat på olika typer. Kontakta oss om du behöver en prisidé.

Var kan man köpa Konjac-gummi E425?

Alla produkter som listas på vår hemsida är från de tillverkare som vi har arbetat tillsammans i många år. Den professionella arbetserfarenheten stödjer vårt förtroende för deras kvalitet. Vi kan leverera konjacgummi E425 för många specifikationer och vi kan vara dina leverantörer i Kina.

Genom att använda lämpliga konjacgummi E425-typer i din mat kan formuleraren skapa lämpliga produkter med bra gelningsmedel, förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel.

Vi är engagerade i kvaliteten och säkerheten för våra ingredienser. Vi vet att våra kunder förväntar sig att vi endast använder högsta kvalitet och hälsosammaste ingredienser som finns tillgängliga, och vi gör allt vi kan för att tillfredsställa dessa förväntningar. Vi känner oss säkra på vårt val att välja det bästa märket av konjacgummi E425.

Om du har några andra frågor, vänligen maila oss via: [email protected]