Vitamin B12 cyanokobalamin av livsmedels- och foderkvalitet

Vad är vitamin B₁₂ Cyanokobalamin?

Cyanokobalamin, även kallat kobalamin, är en syntetisk form av vitamin B₁₂ . Cyanokobalamin används för att behandla vitamin B₁₂ brist hos människor (även hos djur) med perniciös anemi och andra tillstånd. Eftersom cyanokobalamin innehåller cyanid kan det inte användas direkt i kroppen och måste brytas ned och omvandlas till metylkobalamin och adenosylkobalamin.

Cyanokobalamin används ofta och finns i tillverkning av vitaminer och kosttillskott för dess lägre kostnad bland andra 4 typer av vitamin b12. Det är inte naturligt förekommande och kan endast tillverkas genom kemisk syntes.

Fyra typer av vitamin B₁₂

Det finns fyra typer av vitamin b12:cyanokobalamin, hydroxokobalamin, adenosylkobalamin och mekobalamin. Cyanokobalamin är den enda typen som innehåller metalliska element.

Fyra typer har alla samma funktion – förebygga och behandla megaloblastisk anemi och perifera nervsjukdomar.

Människokroppen kan bara använda metylkobalamin och adenosylkobalamin direkt, som är två aktiva koenzymformer av vitamin B12 i kroppen. Ytterligare två kobalaminer måste först omvandlas till dessa två former och kan sedan användas.

Låt oss se detaljerna:

1. Cyanokobalamin

Det är mörkröda kristaller eller kristallint pulver. Det fungerar efter att det omvandlats till metylkobalamin och adenosylkobalamin i kroppen. Dess stabilitet är den bästa av de fyra typerna, liksom dess absorptionshastighet i kroppen är den högsta.

Även om det inte kan användas direkt av människokroppen, har det samma effekt och funktion som adenosylkobalamin.

2. Hydroxokobalamin

Det är mörkröda kristaller eller kristallint pulver med bättre löslighet i vatten. Ibland kallas det långverkande kobalamin på grund av dess långsamma ämnesomsättning i urinen. Jämfört med cyanokobalamin och metylkobalamin kan hydroxokobalamin nå en högre koncentration i ögat, vilket är fördelaktigt för att lindra syntrötthet och vara näringsrikt för synnerven, vilket resulterar i en viss effekt på giftig amblyopi från tobak.

Dessutom kan hydroxokobalamin snabbt kombineras med fri cyanid i vattenlösning för att bilda ogiftig cyanokobalamin, och det har godkänts av många länder för behandling av känd eller misstänkt cyanidförgiftning.

3. Metylkobalamin

Det är en ljusröd nålkristall eller kristallint pulver. Dess absorptionshastighet i människokroppen är näst efter cyanokobalamin. I jämförelse med de andra tre typerna har den en bättre överföring av nervvävnad, vilket kan främja metabolismen av nukleinsyra-protein-lipid och kan reparera skadad nervvävnad.

Kliniskt har det uppenbar botande effekt på perifera nervsjukdomar såsom neurologiska störningar, multipel neurit orsakad av diabetes, särskilt domningar, smärta och förlamning. Vid behandling av perifer neuropati är den kliniska säkerheten och effekten av mekobalamin överlägsen adenosylkobalamin och cyanokobalamin.

4. Adenosylkobalamin

Det är en gul-orange sexkantig kristall som blir djupröd när den utsätts för luft. Adenosylkobalamin används internationellt som ett biokemiskt reagens och testreagens.

För närvarande är det bara den kinesiska farmakopén som tar det som ett läkemedel. Adenosylkobalamin har använts på den kinesiska marknaden i många år och dess roll är i princip densamma som för de tre andra typerna. Det används inte bara för behandling av megaloblastisk anemi, utan också för undernäringsanemi, anemi under graviditet och leukopeni orsakad av strålning och kemoterapi.

Adenosinkobalamin kan öka hemoglobinhalten och förbättra anemi i kroppen.

Låt oss presentera cyanokobalamin mer här.

Egendom

Utseende

Crimson kristaller eller kristallint pulver med smaklös och smaklös.

Stabilitet

Stabiliteten är inte bra och sönderfaller när den utsätts för ljus så lagringsförhållandena bör skyddas från ljus. Dessutom är det lätt att absorbera fukt i luften.

Löslighet

Något lösligt i vatten eller etanol. Löslig i alkohol, olöslig i aceton kloroform och eter.

Molar massa

1355,38 g/mol

Kemisk formel

C₆₃ H₈₈ CoN₁₄ O₁₄ P

Kemisk struktur

Vad är användningen av cyanokobalamin i livsmedel och foder?

Mat

Det används ofta som ett komplement i spannmålsprodukter och vissa drycker. "Dietiska" livsmedel som bantningsmat och modersmjölksersättning är ofta berikade med vitaminer, inklusive B12. Berikning med vitamin B₁₂ är särskilt viktigt för produkter riktade till personer med lågt kostintag, som veganer.

Fodertillsatser/Fjäderfä

Det är ett oumbärligt mikronäringsämne för djurens tillväxt. Cyanokobalamin av foderkvalitet kan främja tillväxt och utveckling av fjäderfän, särskilt ungt fjäderfä.

Bristen på vitamin B₁₂ hos icke-idisslare djur som grisar och kycklingar kommer att resultera i stagnation av tillväxt och utveckling, och ett fåtal grisar kan utveckla mild normal anemi av röda blodkroppar. Dessutom kan kläckningshastigheten för kycklingar och reproduktionshastigheten hos grisar också minskas med brist på vitamin B12. De kliniska symtomen på brist inkluderar aptitlöshet, stagnation, anemi och allvarliga neurologiska symtom.

Vad är möjliga biverkningar?

Det anses allmänt säkert men möjliga biverkningar av cyanokobalamininjektion inkluderar allergiska reaktioner som nässelfeber, svår andning; rodnad i ansiktet; svullnad av armar, händer, fötter, anklar eller underben; extrem törst; och diarré. Mindre allvarliga biverkningar kan vara huvudvärk, yrsel, smärta i benen, klåda eller utslag.

Referens:https://en.wikipedia.org/wiki/Cyanocobalamin

Två vanliga frågor

1. Innehåller cyanokobalamin cyanid?

Ja, cyanokobalamin innehåller cyanid, men bli inte panik eftersom andelen är väldigt liten och kommer att utsöndras från kroppen. Vår kropp kan hantera små mängder cyanid, vanligtvis genom att använda natriumtiosulfat, omvandla cyanidjonerna till tiocyanat, som kommer att utsöndras från kroppen. Cyanokobalamin är säkert och används som livsmedelstillsatser och kan hittas i många hälsotillskott.

Enligt European Food Safety Authority, "Data från en norsk kostundersökning visar att det genomsnittliga och höga (97,5:e percentilen) dagliga intaget av [cyanid] bland konsumenter uppgår till 95 respektive 372 mikrogram/person eller 1,4 och 5,4 mikrogram/person. kg kroppsvikt/dag.” Mängden cyanid i en 1 000 mikrogram cyanokobalamin är 20 mikrogram. (1)

Naturens källor till cyanid

Säkerheten för cyanokobalamin har väckt hälsoproblem på grund av cyanid. Cyanid finns allmänt i naturen. Cassava, sorghum, majs, bönor, hirs, kål, linfrö, bambu och andra växter innehåller cyanid. Cyanid i ätbara växter är mestadels i form av cyanidglykosider.

Det finns åtminstone mer än 2 000 växtarter som innehåller denna komponent, varav cirka 1 000 är kärnarter. Människor äter vanligtvis mandel, bayberry, druvkärnor, äppelfrön, persikor, plommon och körsbär, och deras kärnor innehåller cyanid.

Dessutom påvisas små mängder vätecyanid också i mjölk, destillerad sprit och frukt- och vinprodukter som säljs på marknaden; spårmängder av cyanid påvisas också i vissa spannmål och vatten.

2. Vad är skillnaden mellan metylkobalamin och cyanokobalamin?

De är två former av vitamin B12. Cyanogruppen vid kobolten ersätts med en metylgrupp som gör skillnaden mellan metylkobalamin och cyanokobalamin.

Cyanokobalamin och metylkobalamin är samma föreningar med endast en molekyl som skiljer de två åt. Cyanokobalamin har en cyaniddonator, vilket betyder att en cyanidmolekyl är fäst vid kobalaminföreningen. Istället för cyanid har metylkobalamin en metyldonator kopplad till kobalaminföreningen. Även om skillnaden är liten kan den påverka din hälsa.

Specifikation

Flödesbetyg

• Främja genereringen av boskap och fjäderfä
• Förhindra pellagra, infektiös dermatit, dålig fledging så att det främjar tillväxten.
• Öka inkubationshastigheten och minska samtidigt graden av döda embryon.

Matbetyg