Vitamin C och E är båda kraftfulla antioxidanter som är hälsosamma och fördelaktiga för din kropps funktion. En kost rik på dessa vitaminer är ett proaktivt sätt att förbli att må bra och se bra ut. Både vitamin C och E finns i ett överflöd av näringsrika och läckra grönsaker och frukter som du kan välja mellan.
C-vitamin
Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin som ansvarar för bildandet av kollagen i dina muskler, brosk, senor, ligament, ben och blodkärl. C-vitamin hjälper till att läka sår, bekämpa infektioner och att ta upp järnet. C-vitamin produceras inte i din kropp och det enda sättet för att få det är genom din diet.
Vitamin E
Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som hjälper till vid bildandet av röda blodkroppar och i absorptionen av vitamin K. Vitamin E anses vara ett anti-aging vitamin eftersom det främjar frisk, felfri hud och skyddar kroppen från destruktiva fria radikaler som kan skada dina celler, organ och vävnader. Vitamin E har också kopplats till förebyggande av vissa cancerformer, kardiovaskulära tillstånd, reumatoid artrit och Parkinsons sjukdom.
Vitamin C Rich Foods
Citrusmat är känt för att vara en stor källa till vitamin C. Förutom citrusmat finns det en mängd andra frukter och grönsaker som är rika på vitamin C. Mest kända som livsmedelskällor med högt C-vitamin är apelsiner, mandariner, grapefrukter, citroner och limefrukter. Andra frukter som innehåller höga halter av C-vitamin är kiwi, jordgubbar, hallon, ananas, vattenmelon, guava och papaya. Grönsaker som är rika på C-vitamin inkluderar mörkgröna bladgrönsaker, broccoli, kål, blomkål, tomater, selleri, paprika och brysselkål. Dessa C-vitaminrika näringsämnen är mest potenta när de konsumeras färska eller råa.
Vitamin E Rich Foods
Det finns en mängd frukter och grönsaker rika på vitamin E som kan avnjutas råa eller kokta, färska eller konserverade. Frukter rika på vitamin E är bär, avokado, tomater, granatäpple, pumpa, kiwi, mango, papaya och guava. E-vitaminrika grönsaker inkluderar majs, sparris, sötpotatis, broccoli och mörkgröna bladgrönsaker. En välbalanserad kost inklusive en mängd olika frukter och grönsaker är ett proaktivt sätt att säkerställa att du får tillräckliga mängder vitamin E.
Gå till ekologisk
Att välja grönsaker och frukter som är ekologiska säkerställer bättre att du konsumerar hälsosamma, kemiskt fria frukter och grönsaker som är i det naturliga oförändrade tillståndet. Genom att undvika frukter och grönsaker som innehåller bekämpningsmedel, tillsatser eller som är genetiskt modifierade håller dina frukter och grönsaker renare, hälsosammare och rikare på de vitaminer och antioxidanter som din kropp behöver.
