Miljontals människor träffar läkare varje år och klagar på knäsmärtor. I över hälften av fallen är problemet skadat knäbrosk, rapporterar UCSF Health. Kirurgi kan vara nödvändig, men vissa vitaminer är också viktiga för broskhälsa. Att äta mat som är bra för leder och brosk kan hjälpa till att reparera brosk.
Broskskador och reparation
Brosk är en tuff men ändå flexibel bindväv som finns i bland annat leder, luftstrupe, öron och näsa. I lederna täcker det benändarna, ger dämpning och stötdämpning och låter ben glida över varandra under artikulation. Brosk tjänar både strukturella och skyddande funktioner.
Av olika anledningar kan brosket skadas eller försämras. Vanliga orsaker inkluderar:
- skada eller trauma, till exempel från en idrottsskada eller olycka;
- repetitiv användning av leden;
- medfödda abnormiteter som påverkar ledstrukturen;
- och hormonella störningar som kan påverka utvecklingen av skelett och leder.
Artros är ett annat tillstånd som resulterar i skador och försämring av brosk.
Oavsett orsak är resultatet vanligtvis ledvärk. När det gäller knäleden rapporterar UCSF att broskskador kan resultera i begränsad rörlighet och betydande smärta. Om brosket inte repareras kan det få ytterligare skador och så småningom kräva en knäbytesoperation.
Flera typer av procedurer kan användas för att reparera och regenerera brosk. I vissa fall kommer friska celler att tas bort från knät och odlas i ett laboratorium i sex till åtta veckor. Vid den tidpunkten implanteras de nya cellerna kirurgiskt. I en annan procedur görs små hål i knäbenet, vilket möjliggör blödning. Benmärgsceller från det färska blodet kan stimulera broskreparation.
Dessa kirurgiska ingrepp används inte vid artros; behandling för detta tillstånd involverar antiinflammatoriska mediciner, kortisonsprutor, sjukgymnastik, knäprotes eller andra behandlingar. Vissa näringsämnen har också visat sig spela en roll vid behandling och förebyggande av artros, och är viktiga näringsämnen för att hålla ditt brosk friskt.
Läs mer: 9 sätt att undvika D-vitaminbrist
C är för brosk
De flesta vet att C-vitamin är viktigt för immunförsvaret och för att bekämpa förkylningar och andra infektioner. Men det spelar också en stor roll för hälsan hos din bindväv, eftersom det är nödvändigt för produktionen av kollagen. Kollagen är en huvudkomponent i all bindväv och underlättar sårläkning. Enligt U.S. National Library of Medicine är en av C-vitamins huvudfunktioner att reparera och underhålla ben, tänder och brosk.
Brister på C-vitamin är sällsynta, men de kan hända. Vissa individer har en ökad risk för brist, inklusive personer med malabsorptionsstörningar, rökare och de som utsätts för passiv rökning och personer med begränsad diet, inklusive äldre och personer som följer restriktiva matmodenycker.
Food and Nutrition Board of the National Academies of Medicine rekommenderar att kvinnor får minst 75 milligram och män får 90 milligram C-vitamin varje dag. Gravida och ammande kvinnor har ökade behov och bör säkerställa intag på 85 respektive 120 milligram varje dag. Det rekommenderas att rökare konsumerar 35 milligram mer än rekommendationen för icke-rökare, enligt National Institutes of Health.
C-vitaminmat som är bra för leder och brosk inkluderar färsk frukt och grönsaker, inklusive röd paprika, citrusfrukter, broccoli, jordgubbar och brysselkål. De flesta som äter en balanserad kost borde inte behöva ta tillskott. Höga doser av vitamin C kan potentiellt ha en negativ effekt, enligt en studie publicerad i Osteoarthritis and Cartilage i november 2013, som fann ett samband mellan höga nivåer av vitamin C i blodet och utvecklingen av artros i hela knäet.
Vitamin D och artros
D-vitamin är avgörande för utveckling och underhåll av friska skelett. Tillräckliga mängder möjliggör korrekt absorption av kalcium, vilket är nödvändigt för att stödja strukturen och funktionen hos ben och tänder. Det kan också spela en roll i förebyggande och behandling av broskförsämring, även om användning av vitamin D för ledvärk sannolikt inte kommer att ge omedelbara eller verifierbara resultat.
Enligt författare till en forskningsöversikt publicerad i Orthopaedic Journal of Sports Medicine i juni 2017 spelar D-vitaminnivåer en roll i utvecklingen och progressionen av artros. Deras resultat visar att personer med artros vanligtvis har låga nivåer av näringsämnet, medan individer med tillräckliga blodnivåer har en lägre risk att utveckla tillståndet och den tillhörande broskdegenerationen.
Det rekommenderade dagliga intaget av D-vitamin är 600 internationella enheter för alla vuxna. NIH rapporterar att det finns få kostkällor till D-vitamin, vilket kan göra det svårt att få i sig tillräckliga mängder enbart genom kosten. Din kropp kan syntetisera D-vitamin från reaktioner i huden när den utsätts för UVB-strålar från solen. Men på grund av utbredd användning av solskyddsmedel och mindre tid utomhus är det många som inte uppfyller kravet.
Enligt forskarna i Orthopaedic Journal of Sports Medicine studie har över 40 procent av människorna i USA brist på vitamin D. De drar slutsatsen att kosttillskott kan vara en gångbar metod för att behandla och förebygga artros, även om mer forskning behövs.
Du kan öka dina D-vitaminförråd genom att äta mer fet fisk, som lax och tonfisk, och berikad mjölk, juice och spannmål. Om du tror att du inte uppfyller dina D-vitaminbehov, tala med din läkare om du behöver ett tillskott.
Läs mer: Tips för löpare med artros
Vitamin K och brosktjocklek
Detta fettlösliga vitamin får inte mycket uppmärksamhet, men det kan vara viktigt att titta på om du upplever broskskada eller degeneration. Vitamin K är avgörande för att aktivera ett vitamin K-beroende protein som kallas matrix Gla-protein som är en komponent i muskler, ben och brosk.
Det finns två typer av vitamin K - K1 och K2. Vitamin K1 är den vanligaste typen som finns i livsmedel, främst i gröna bladgrönsaker, och den som är närmast korrelerad med brosktjocklek. I en studie publicerad i The Egyptian Rheumatologist i juli 2016 visade sig vitamin K1-nivåerna hos patienter med knäartros vara signifikant minskade jämfört med en kontrollgrupp.
Hanar behöver 120 mikrogram vitamin K dagligen, och alla kvinnor, inklusive de som är gravida och ammar, behöver 90 mikrogram. Risken för vitamin K-brist är sällsynt hos vuxna som äter en balanserad kost, enligt NIH. Personer med malabsorptionsstörningar har en högre risk, liksom de som tar vissa mediciner som kan påverka vitamin K-metabolismen. K-vitaminmat som är bra för leder och brosk inkluderar grönkål, kålrot, spenat, grönkål, broccoli och sojabönor.
