Omega-3-fettsyror är allmänt kända för sina hjärthälsosamma fördelar. Om du vill införliva mer Omega-3-fettsyror i din kost, prova att konsumera fisk med låg kvicksilver, som vildfångad lax eller lätt konserverad tonfisk, i din kost två gånger i veckan. Kokosolja är ett annat mycket nyttigt hälsosamt fett, men innehåller faktiskt inte Omega-3-fettsyror. Kokosolja är snarare en av de bästa källorna till medelkedjiga fettsyror.
Medelkedjiga fettsyror
Du kanske har hört att kokosolja är hög i mättade fetter, artärer som täpps igen och är farliga. Sanningen är att de medelkedjiga fettsyrorna (MCFA) som finns i kokosnötolja är sällsynta till sin natur och mycket hälsofördelaktiga. MCFA smälts av kroppen på ett annat sätt än de vanliga långkedjiga fettsyrorna (LCFA) som finns i de flesta andra livsmedel. MCFA smälts snabbt och producerar energi istället för kroppsfett och arteriell plack som LCFA. Cirka 50 procent av MFCA i kokosolja är laurinsyra, som stärker immunförsvaret och som även finns i bröstmjölk. Kaprylsyra och kaprinsyra finns också, vilket bidrar till kokosnötoljans svampdödande, antivirala och antibakteriella egenskaper.
Köpa kokosnötsolja
Inte all kokosolja skapas lika. Köp alltid jungfru kokosolja. Virgin kokosolja produceras med minimal bearbetning. Jungfrukokosolja av hög kvalitet kommer att ha en ren, fräsch kokosnötsdoft och smak, med en genomskinlig, nästan pärlemorfärg. Köp inte blekt eller raffinerad, deodoriserad, hydrerad eller delvis hydrerad kokosnötolja, som är avskalad från den nyttiga MCFA och kan innehålla transfettsyror.
Inre hälsofördelar med kokosnötsolja
Hälsofördelarna är enorma. Bruce Fife, ND, CN, författare till "The Coconut Oil Miracle" har sagt "(Kokosolja) ökar absorptionen av några av B-vitaminerna, de fettlösliga vitaminerna:A, D, E, K, betakaroten och vissa aminosyror. Forskning har visat att det kan vara användbart vid behandling och förebyggande av fetma. Det pågår mycket forskning inom detta område. Studier visar att det kan vara till hjälp för att förebygga leversjukdomar, njursjukdomar, Crohns sjukdom, cancer och många infektionssjukdomar, såsom influensa, herpes, blåsinfektioner och candida, för att bara nämna några. Studier görs nu för att testa dess effektivitet mot allvarliga sjukdomar som AIDS och SARS. Preliminära resultat har varit mycket lovande."
Hur man konsumerar kokosnötsolja
Även om vissa människor helt enkelt äter kokosolja i en sked, är det ett utmärkt komplement till nästan alla recept. Kokosolja har en mycket mild kokossmak. Kokosolja är i en mjuk, fast form vid rumstemperatur, men smälter till en klar olja när den värms upp. De nyttiga fetterna äventyras inte av värme. Prova att byta ut olja eller smör mot lika mycket kokosolja i bakningen. Stek allt från woka till ägg eller prova lite kokosolja i en smoothie.
Extern användning av kokosnötsolja
Kokosolja är ett billigt, mångsidigt skönhetsmirakel. Prova en tsk. av kokosolja i ditt bad, eller på huden som en fuktkräm. Kokosolja kommer inte bara att återfukta huden och hjälpa till att förhindra rynkor, de anti-svampegenskaper kan förbättra problem som fot- och trastidrottare. Som balsam, applicera rikligt med kokosolja innan du tvättar håret. Linda in håret med en handduk och låt oljan tränga in i cirka en timme innan du schamponering. Håret blir slätt och glänsande, och hårbottenproblem som mjäll kommer att förbättras. För lockigt, tjockt hår, använd en liten mängd kokosolja som ersättning för hårfett eller lämna i balsam.
