'Mangan' kommer från det grekiska ordet för 'magi', ett namn som passar ett mineral som det fortfarande finns mycket mer att upptäcka!
Vad är mangan?
Mangan är ett av spårämnena, som våra kroppar bara behöver i små mängder för att hålla sig frisk. Vi kan hitta mangan i en mängd olika livsmedel, såväl som i dricksvatten.
Vilka funktioner har mangan?
Mangan behövs av olika enzymer, som är involverade i många kroppsfunktioner. Till exempel behövs mangan för att stödja metabolismen av aminosyror, fetter och kolhydrater och för att hjälpa till att producera vårt brosk och våra ben.
Hur mycket mangan behöver jag per dag?
Hur mycket mangan du behöver per dag ändras beroende på din ålder, kön och livsstadium.
Kostreferensvärdet (DRV)* för friska vuxna (över 18 år), inklusive under graviditet och amning, är 3 mg mangan per dag.
Vi kan få tillräckligt med mangan från vår kost genom att äta en mängd olika livsmedel. Att följa ditt lands kostriktlinjer för en hälsosam och balanserad kost hjälper dig att möta dina behov av mangan.
* Dessa värden är baserade på uppskattningar av adekvat intag (AI) från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). De ska inte tolkas som näringsmål. För att veta mer om DRVs i Europa klicka här.
Vilka livsmedel innehåller mangan?
Vi kan hitta mangan i en mängd olika livsmedel, såväl som i dricksvatten.
Några av de livsmedel som är rikast på mangan inkluderar:
- nötter och frön
- choklad
- spannmålsbaserade produkter
- skaldjur
- pulser
- frukt och fruktprodukter.
Mangan kan också konsumeras genom drycker, såsom kaffe och te.
Samverkar mangan med andra näringsämnen?
Inga näringsämnen eller föreningar verkar försämra absorptionen eller nivåerna av mangan i våra kroppar, på ett sätt som påverkar vår hälsa.
Vad händer om jag har för lite mangan?
Manganbrist är sällsynt och lite känt om. De flesta människor får de rekommenderade mängderna mangan genom att äta en varierad kost eftersom denna mineral är utbredd i livsmedel och vi bara behöver den i mycket små mängder.
Vad händer om jag har för mycket mangan?
Mangan från livsmedel anses inte vara skadligt eftersom det är mycket osannolikt att vi får för mycket av det från enbart livsmedel.
Ändå kan vi fortfarande exponeras för giftiga mängder mangan genom inandning (till exempel vid gruvarbete) eller genom förorenat vatten. Giftiga nivåer av mangan kan orsaka en permanent neurologisk störning som kallas "manganism" som orsakar allvarliga skador på nervsystemet. Men hittills finns det inget maximalt säkert intag fastställt för mangan på grund av brist på vetenskapliga studier.
När ska jag vara extra uppmärksam på mitt manganintag?
Manganbrist är ingen risk för den allmänna befolkningen eftersom de flesta människor kan få de rekommenderade mängderna mangan från en varierad och balanserad kost.
