Co to jest guma glukomannan lub konjac?
Glukomannan lub guma konjac to lepki rozpuszczalny błonnik ekstrahowany z korzenia rośliny konjac (Amorphophallus konjac), pochodzi z Azji. Jest niestrawnym węglowodanem, polisacharydem składającym się z glukozy i mannozy. Może wchłonąć 100 razy więcej wody niż waży. Glukomannan jest prawie całkowicie fermentowany przez normalne bakterie okrężnicy, ale zgodnie z twierdzeniami dotyczącymi niektórych produktów nie dostarcza kalorii lub dostarcza niewiele kalorii.
Glukomannan jako dodatek do żywności
Glukomannan może być stosowany jako zagęszczacz i emulgator w sokach owocowych, jogurtach, lodach i innych produktach spożywczych. Jest używany w Japonii i innych krajach azjatyckich do wyrobu „niskowęglowodanowych, niskokalorycznych” makaronów shirataki oraz ciast konjac, chipsów i dżemów. W Unii Europejskiej jest oznaczony jako numer E E425 .
Suplementy zawierające glukomannan (guma Konjac)
Suplementy z korzenia Konjac w postaci tabletek, kapsułek lub proszku są dostępne bez recepty (OTC).
Możliwe korzyści zdrowotne glukomannanu
Suplementy glukomannanu są MOŻLIWE SKUTECZNE w:
W kilku badaniach suplementy glukomannanu w dawce 3-4 gramów dziennie przez co najmniej 8 tygodni wiązały się z obniżeniem całkowitego cholesterolu (do 20 mg/dl), cholesterol LDL (do 15 mg/dl) i poziom triglicerydów u osób otyłych i zdrowych; Poziom cholesterolu HDL nie uległ zmianie.
Istnieje NIEWYSTARCZAJĄCE DOWODY o skuteczności glukomannanu w zapobieganiu lub leczeniu przewlekłych zaparć u dzieci, choroby uchyłkowej, hemoroidów, raka płuc, trądziku, infekcji żołądkowo-jelitowych, otyłości u dzieci, wysokiego poziomu glukozy we krwi w cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi lub promowania utraty wagi u dorosłych lub dzieci.
Bezpieczeństwo glukomannanu:toksyczność, skutki uboczne
Glukomannan (guma konjac) nie jest obecnie ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS) przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA).
Glukomannan należy przyjmować z co najmniej 1 szklanką wody lub innego płynu, aby zapobiec zadławieniu, niedrożności gardła, przełyku lub jelit (z tego powodu w Australii zakazano przyjmowania glukomannanu w postaci tabletek) i nie należy go przyjmować bezpośrednio przed snem . Możliwe skutki uboczne to wzdęcia brzucha, nadmierne gazy (wzdęcia) i biegunka.
Ze względu na niebezpieczeństwo hipoglikemii diabetycy powinni porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem glukomannanu. Toksyczne działanie glukomannanu nie jest znane.
Ciąża. Przeprowadzono niewystarczające badania dotyczące glukomannanu, aby ocenić jego bezpieczeństwo podczas ciąży i karmienia piersią.
Powiązane składniki odżywcze
- Rozpuszczalny błonnik pokarmowy
- Galaktomannany
- Prebiotyki
