Co to jest guma akacjowa (arabska)?
Akacja lub guma arabska to rozpuszczalny błonnik pozyskiwany z soku Acacia senegal i Akacjowy sejal drzewa strączkowe uprawiane w Afryce Subsaharyjskiej . Jest to mieszanina niestrawnych polisacharydów i glikoprotein. Może być rozkładany (fermentowany) przez normalne bakterie okrężnicy na substancje, które są wchłaniane; według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) może dostarczyć 1,7 kalorii na gram. W Unii Europejskiej guma akacjowa jest oznaczona numerem E E414.
Guma arabska jako dodatek do żywności
Guma arabska jest stosowana jako zagęszczacz i emulgator w produktach mlecznych, konserwach, produktach sojowych, napojach bezalkoholowych i syropach (syrop gomme), olejkach eterycznych, twardych żelkach, wyrobach cukierniczych i innych produktach spożywczych. Jest również stosowany w tabletkach i syropach na kaszel.
Suplementy gumy arabskiej (włókno akacjowe)
Błonnik akacjowy w postaci proszku, tabletek i kapsułek jest dostępny bez recepty (OTC).
Istnieje NIEWYSTARCZAJĄCE DOWODY o skuteczności gumy akacjowej w profilaktyce lub leczeniu wysokiego poziomu glukozy lub cholesterolu we krwi, chorobach przyzębia, promowaniu wzrostu pożytecznych bakterii jelitowych (działanie prebiotyczne), zaparciach, zespole jelita drażliwego (IBS) [5], nietrzymaniu stolca lub wspomaganiu odchudzania .
Bezpieczeństwo włókien akacji:toksyczność, skutki uboczne
Guma arabska jest nietoksyczna i ogólnie uznawana za bezpieczną (GRAS) przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). W przypadku nadmiernego spożycia może powodować nudności, wzdęcia brzucha i nadmierne gazy (wzdęcia). Możliwe są alergie na gumę arabską.
Ciąża. Nie przeprowadzono wystarczających badań, aby ocenić bezpieczeństwo włókna akacjowego podczas ciąży i karmienia piersią.
Powiązane składniki odżywcze
- Rozpuszczalny błonnik pokarmowy
- Celuloza
- Guma gellan
- Guma guar
- Guma tragakantowa
