Niezależnie od tego, czy jesz bruschettę z pomidorkami koktajlowymi, czy domowy sos marinara, wyświadczasz swojemu ciału przysługę. Pomidory są pysznym i wszechstronnym pożywieniem wypełnionym przeciwutleniaczami i licznymi witaminami. Nie ma znaczenia, czy pomidory nazywasz owocem czy warzywem (chociaż zdecydowanie są owocami). Co najmniej 1 z 3000 gatunków tego pożywienia powinien znaleźć się w Twojej diecie. Oto 10 najważniejszych korzyści zdrowotnych pomidorów.
Obniża ryzyko raka
Pomidory zawierają przeciwutleniacze, które działają na wolne rodniki i stres oksydacyjny, przyczyniając się do wzrostu guza nowotworowego. Likopen jest godnym uwagi, dobrze zbadanym przeciwutleniaczem obecnym w pomidorach, który jest powiązany z zapobieganiem rakowi okrężnicy, prostaty, a nawet płuc.
Zmniejsza ryzyko udaru
Krzepnięcie krwi powinno wystąpić w razie potrzeby, ale nadmierne krzepnięcie krwi prowadzi do efektu kuli śnieżnej, powodując uszkodzenie tętnic i udar. 75% osób w wieku powyżej 65 lat doświadcza udaru mózgu w swoim czasie. Na szczęście likopen ma właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe, zapobiegając i trawiąc odkładanie się płytki nazębnej.
Obniża ciśnienie krwi
Wysokie ciśnienie krwi sugeruje długotrwałe upośledzenie zdrowia serca. Zwłaszcza jeśli masz cukrzycę, nadciśnienie i/lub historię chorób układu krążenia. Badanie wykazało, że spożywanie pomidorów pomaga obniżyć ciśnienie krwi do zdrowego zakresu u osób z cukrzycą typu II.
Utrzymuje poziom glukozy
Przedłużony poziom cukru we krwi uszkadza główne narządy, takie jak mózg i nerki. Jeśli walczysz z cukrzycą, jedzenie większej ilości pomidorów to świetny sposób na włączenie do diety większej ilości produktów o niskim indeksie glikemicznym, aby ustabilizować wysoki poziom glukozy we krwi.
Wzmacnia zdrowie psychiczne
Codzienne spożywanie pomidorów wiąże się z leczeniem depresji i choroby Alzheimera. W prospektywnym badaniu naukowcy wymienili pomidory jako korzystny owoc zwiększający różnorodność odżywczą diety. Pomidory dodają witaminy B i E, które mogą ograniczać degenerację neuronów.
Dobre dla zdrowia oczu
Beta-karoten i likopen są łatwo dostępne w pomidorach i pełnią podwójną funkcję jako przeciwutleniacz i prekursor witaminy A. Te karotenoidy pomagają w filtrowaniu szkodliwego światła dostającego się do oczu.
Zapewnia zdrowszą skórę
Biotyna i witamina C zwiększają produkcję białek, w tym kolagenu, w celu naprawy skóry, regresji blizn i właściwości przeciwstarzeniowych. Możesz cieszyć się tą korzyścią, wykorzystując świeże pomidory w swoim reżimie kosmetycznym lub jako część diety.
Wspomaga zdrowie kości
Pomidory mają dwa niezbędne minerały dla ludzi. Magnez działa jako kofaktor kalcytoniny, która jest hormonem przekierowującym wapń z krwi do kości. Potas to kolejny ważny minerał, który zapobiega kwasicy metabolicznej kości, co zapobiega utracie wapnia wraz z wiekiem.
Zmniejsza ryzyko wad wrodzonych
W czasie ciąży zaleca się zwiększenie spożycia witamin. Zapobiega to ryzyku zarówno powikłań porodowych, jak i wad. Naukowcy z University of Florida opracowali sposób na opracowanie pomidorów o dużej zawartości kwasu foliowego, które z kolei mogą chronić matkę i płód przed problemami rozwojowymi. Kwas foliowy to witamina B, która jest stosowana w celu uzupełnienia ciąży w celu ochrony przed wadami cewy nerwowej.
Zapobiega anemii
Pomidory mogą również chronić przed anemią. Wysoka zawartość witaminy C w pomidorach jest niezbędna do wchłaniania żelaza. Nie wspominając o tym, że spożywanie do jednej filiżanki suszonych na słońcu pomidorów zapewnia ⅓ dziennego zalecanego spożycia żelaza.
