Pszenica:zastosowania, korzyści, skutki uboczne dr Rajeev Singh

Wprowadzenie:

Pszenica jest najpowszechniej dostępnym i podstawowym pożywieniem w wielu regionach globu, wywodzącym się z południowo-wschodniej Azji. Pszenica może być uprawiana w różnych warunkach klimatycznych, w których wiodącymi producentami pszenicy są Chiny, Indie, USA, Federacja Rosyjska i Francja. Pszenica jest bogatym źródłem błonnika, białka, witamin, węglowodanów i fitochemikaliów. Te fitochemikalia same lub w połączeniu utrzymują prawidłowy stan zdrowia podczas cukrzycy, wysokiego poziomu cholesterolu i stanów zapalnych.Nazwa naukowa pszenicy to Triticum aestivum L. Omówmy szczegółowo zalety pszenicy.

Wartość odżywcza pszenicy:

Pszenica zawiera różne składniki odżywcze podane w następujący sposób:

Tabela 1:Wartość odżywcza pszenicy

Właściwości pszenicy:

Kilka badań wykazało, że pszenica wykazuje wiele następujących właściwości:

• Może mieć właściwości przeciwutleniające  
• Może chronić przed rakiem 
• Może mieć właściwości obniżające poziom cholesterolu
• Może chronić zdrowie serca
• Może wzmocnić układ odpornościowy
• Może poprawić zdrowie jelit
• Może mieć właściwości przeciwcukrzycowe
• Może pomóc w kontrolowaniu wagi

Potencjalne wykorzystanie pszenicy dla ogólnego stanu zdrowia:

Niektóre z potencjalnych zastosowań pszenicy opisano w następujący sposób:

1. Potencjalne wykorzystanie pszenicy w zespole metabolicznym

Brak równowagi w ludzkich wzorcach metabolicznych nazywa się zespołem metabolicznym. Zespół metaboliczny może zwiększać ryzyko cukrzycy, podwyższać poziom cholesterolu lub otyłości oraz podwyższać poziom cukru we krwi. Kilka badań wykazało obecność arabinoksylanu, tokotrienoli, kwasów ferulowych i tokoferoli w całej pszenicy. Obecność tych bioaktywnych związków w pszenicy może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego poprzez kontrolowanie poziomu cukru we krwi, obniżenie ciśnienia krwi i wytworzenie zdrowego wskaźnika masy ciała (BMI). Konieczne są dalsze badania na ludziach, aby sprawdzić aktywność pszenicy pod kątem zespołu metabolicznego. Jednak powinieneś zostać zdiagnozowany i otrzymać odpowiednie leczenie zamiast samoleczenia.

2. Potencjalne wykorzystanie pszenicy do wzmocnienia układu odpornościowego

Rodzaj żywności, którą spożywamy, może wpływać na nasz układ odpornościowy i nasze zdrowie. Pszenica jest źródłem wielu składników odżywczych i witamin, które mogą poprawić odporność. Kwas ferulowy i błonnik pokarmowy obecne w pszenicy mogą wzmacniać funkcję komórek odpornościowych poprzez wytwarzanie makrofagów, limfocytów T pomocniczych i neutrofili. Potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić wpływ pszenicy na układ odpornościowy człowieka.

3. Potencjalne wykorzystanie pszenicy na raka

Pszenica może być stosowana do różnych rodzajów nowotworów. Badania wykazały, że spożywanie pokarmów wzbogaconych w błonnik może pomóc zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy, jelita grubego, żołądka, wątroby i trzustki. Potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić wpływ pszenicy na raka u ludzi. Jednak rak jest poważną chorobą; właściwa diagnoza i leki są niezbędne, a nie samoleczenie.

4. Potencjalne wykorzystanie pszenicy dla zdrowia serca

Pszenicę można stosować w chorobach takich jak udar lub zawał mięśnia sercowego, a wysokie spożycie błonnika może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Przeprowadzono badanie z udziałem około 22000 osób, które wykazało, że osoby spożywające duże ilości błonnika miały zmniejszone ryzyko zawału mięśnia sercowego. Jeśli masz historię choroby serca, powinieneś regularnie sprawdzać i konsultować się z lekarzem w celu uzyskania odpowiednich leków. Musisz natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną, jeśli wystąpią objawy zawału serca.

5. Potencjalne wykorzystanie pszenicy na kamienie żółciowe

Pszenica ma wysoką zawartość niestrawnych włókien, co może pomóc w uniknięciu kamieni żółciowych. Naukowcy poinformowali, że osoby spożywające więcej błonnika mają mniejsze ryzyko rozwoju kamieni żółciowych niż osoby, które spożywają mniej. Włókna przyspieszają ruch pokarmu w jelicie i ograniczają powstawanie kwasów żółciowych, które mogą być odpowiedzialne za powstawanie kamieni żółciowych. Jeśli jednak odczuwasz straszny ból, musisz natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną. Nie stosuj samoleczenia.

6. Potencjalne wykorzystanie pszenicy na schorzenia zębów

Spożywanie pszenicy może zmniejszyć ryzyko bólu zęba lub próchnicy. Żucie jest koniecznością podczas przyjmowania pszenicy, co może pomóc w szybkim ruchu zębów i zapewnić prawidłowe ćwiczenie zębów. Niezbędne są dalsze badania, aby sprawdzić wpływ pszenicy na schorzenia zębów. Jeśli jednak odczuwasz nieznośny ból zęba, koniecznie skonsultuj się z dentystą.

7. Potencjalne wykorzystanie pszenicy na zaparcia

Pszenica może być używana do wypróżniania, a tym samym do łagodzenia zaparć. Duża ilość błonnika w pszenicy może być przydatna do łatwego przemieszczania stolca i może zapobiegać hemoroidom. Potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić wpływ pszenicy na zaparcia u ludzi. Musisz skonsultować się z lekarzem, jeśli masz zaparcia utrzymujące się przez długi czas lub często je masz.

8. Potencjalne zastosowanie pszenicy na cukrzycę

Pszenica może mieć właściwości przeciwcukrzycowe ze względu na obecność błonnika. Badania na szczurach wykazały, że wysokie spożycie błonnika może obniżyć poziom glukozy we krwi. Badania na dużą skalę na ludziach wykazały, że spożycie błonnika pokarmowego może zmniejszyć ryzyko cukrzycy. Powinieneś regularnie sprawdzać poziom cukru we krwi i konsultować się z lekarzem w przypadku wysokiego poziomu cukru we krwi, zamiast decydować się na samoleczenie.

Chociaż istnieją badania, które pokazują korzyści z pszenicy w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści pszenicy dla zdrowia ludzkiego.

Jak używać pszenicy?

• Pszenica może być częścią posiłków, takich jak produkty pełnoziarniste lub mąka pszenna.
• Pełne ziarna pszenicy mogą być częścią chleba lub wypieków.
• Mąka pszenna może być częścią indyjskiego chleba.

Chociaż badania wykazują korzyści płynące z morwy w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści, jakie pszenica przynosi na zdrowie człowieka.

Skutki uboczne pszenicy:

Kilka skutków ubocznych zaobserwowanych podczas spożywania pszenicy to:

• Może powodować nudności i wymioty
• Może powodować niestrawność
• Może powodować biegunkę
• Może powodować kichanie
• Może powodować zatkany nos lub katar
• Może powodować bóle głowy

Środki ostrożności dotyczące pszenicy:

Ogólne środki ostrożności należy zachować podczas karmienia pszenicą, szczególną ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży i matki karmiące. Przed spożyciem pszenicy należy skonsultować się z lekarzem. Należy zachować ostrożność przed podaniem pszenicy osobom starszym lub dzieciom. W takich przypadkach musisz mieć pszenicę tylko wtedy, gdy zaleci to lekarz.

Interakcje z innymi lekami:

Pszenica może wchodzić w interakcje z następującymi lekami:

• Pszenica może wchodzić w interakcje z lewodopą (lek stosowany w chorobie Parkinsona)
• Pszenica może wchodzić w interakcje z digoksyną (lek stosowany w chorobach serca) 

Zawsze należy zasięgnąć porady lekarza ajurwedyjskiego i dokładnie przestrzegać zaleceń lekarza, ponieważ będzie on znał Twój stan zdrowia i inne przyjmowane leki.

Najczęściej zadawane pytania:

1) Jakie są korzyści zdrowotne pszenicy?

Pszenicę można stosować do wzmocnienia układu odpornościowego, poprawy zdrowia serca, działania jako środek przeciwnowotworowy, zmniejszenia kamieni żółciowych i zmniejszenia cukrzycy.

2) Jakie są skutki uboczne pszenicy?

Skutki uboczne pszenicy mogą obejmować nudności i wymioty, niestrawność, biegunkę, kichanie, zatkany nos lub katar oraz bóle głowy.

3) Jakie są korzyści odżywcze pszenicy?

Pszenica zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, dlatego może być stosowana przeciwko wielu chorobom.

4) Czy pszenicę można stosować w leczeniu łuszczycy?

Nie, pszenicy nie można stosować w leczeniu łuszczycy.

5) Jakie leki wchodzą w interakcje z pszenicą?

Leki takie jak lewodopa i digoksyna mogą wchodzić w interakcje z pszenicą.

Referencje:

1. Rachana Poudel, Madhav Bhatta. Przegląd nutraceutyków i właściwości funkcjonalnych pszenicy pełnoziarnistej. Journal of Nutrition & Food Sciences2017, 01 07. Dostępne z:https://www.researchgate.net/publication/312328236_Review_of_Nutraceuticals_and_Functional_Properties_of_Whole_Wheat

2. Centrum danych o żywności. Mąka, cała co, niewzbogacona [Internet].U.S. Wydział Rolnictwa. [cytowano 5 sierpnia 2022 r.]. Dostępne pod adresem:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790085/nutrientshttps://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details /790085/składniki odżywcze

3. Sana Afzal, Aamir Shehzad, Muhammad Atif Randhawa, Ali Asghar, Muhammad Shoaib, Muhammad Ahmar Jahangir. Korzyści zdrowotne i znaczenie wykorzystania pszenicy i żyta. Pak J Food Sci, 2013:212-222 ISSN:2226-5899. Dostępne pod adresem:https://www.researchgate.net/publication/328052439_Health_benefits_and_importance_of_utilizing_wheat_and_rye

4. Alergia na pszenicę. Klinika Cleveland [Internet]. [cytowano 5 sierpnia 2022 r.]. Dostępne na:https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/17717-wheat-allergy

5. A. González Canga NFM, M. J. Díez Liébana RDL i MSV. Błonnik pokarmowy i jego interakcja z lekami. Nutricion Hospitalaria 2010;25:535–9. Dostępne pod adresem:https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.844.9821&rep=rep1&type=pdf

Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.