Dużo rozmawialiśmy o co jeść, ale kiedy jesz może być równie ważne. Znasz ten rytm dobowy, o którym cały czas mówimy w odniesieniu do naszego snu? Ten sam zegar biologiczny wpływa również na nasze funkcje trawienne. „Naturalne rytmy dobowe naszego organizmu dyktują funkcje metaboliczne i fizjologiczne, w tym nasze jelita” – wyjaśnia dr Desiree Nielsen, autorka książki Jedz więcej roślin. . „Brak synchronizacji może prowadzić do słabych wyników, takich jak załamanie funkcji bariery jelitowej”.
Więc kiedy jest idealny czas na spożycie większej ilości jedzenia?
Eksperci mają tendencję do spożywania większego posiłku na początku dnia. „Uważa się, że opróżnianie żołądka, czyli szybkość, z jaką żywność przemieszcza się przez żołądek, a także wchłanianie składników odżywczych zwalnia wieczorem. Oznacza to, że zjedzenie dużej kolacji może prowadzić do nieoptymalnego trawienia i wchłaniania posiłku” – wyjaśnia. Nielsen.
Pozycja naszego ciała podczas snu może również powodować problemy. „Leżenie na wznak powoduje, że kwasy żołądkowe cofają się do przełyku” – wyjaśnia Allison Aaron, RD i założycielka Nutrition Curator. „Ten refluks jest nie tylko wyjątkowo nieprzyjemny, ale jeśli jest przewlekły, może być również szkodliwy dla przewodu pokarmowego. Czasami może wymagać polegania na lekach, których można by uniknąć, odchodząc od spożywania dużego posiłku tuż przed snem. "
Poza tym obfite śniadanie może być kluczem do osiągnięcia szczęśliwej wagi. „Zgodnie z powiedzeniem i tradycyjnymi praktykami medycznymi:„Jedz śniadanie jak król, obiad jak książę, a kolację jak nędzarz” – mówi dr Robert Graham i założyciel Fresh Med NYC. Współczesna nauka potwierdza to powiedzenie. „Badanie opublikowane w Journal of Nutrition wykazali, że spożywanie śniadania i spożywanie największego posiłku rano może być skuteczne w utrzymaniu optymalnej wagi ciała. Wykazano, że poranne karmienie jelit pomaga w trawieniu i metabolizmie poprzez zmniejszenie bezwzględnego spożycia energii w ciągu dnia”.
To powiedziawszy, istnieją zastrzeżenia.
„Na trawienie wpływa wiele czynników, od poziomu stresu podczas posiłków po to, jak dobrze przeżuwasz jedzenie” – mówi Nielsen. „Tak więc, jeśli poranki są dla ciebie szalone, zjedzenie dużego posiłku może prowadzić do słabego trawienia”. Aby temu zaradzić, Nielsen sugeruje wypicie kilku dużych szklanek wody po przebudzeniu, a następnie wypicie kawy lub herbaty podczas przygotowywania obfitego, zdrowego śniadania, które możesz zabrać ze sobą do pracy. „W ten sposób możesz jeść, gdy czujesz, że Twoje wnętrzności znów działają – lub gdy jesteś spokojniejszy i możesz bardziej skoncentrować się na jedzeniu” – mówi.
Will Cole, D.C. i autor The Inflammation Spectrum , znaleziono różne wyniki u różnych pacjentów. „Osoby z bardziej wrażliwymi lub powolnymi problemami trawiennymi mogą mieć problemy z jedzeniem zbyt dużej ilości tuż przed snem, ponieważ może to wpłynąć na ich trawienie (i sen) przez całą noc” – mówi. „Ale dla niektórych osób jedzenie wieczorem może poprawić jakość snu. To serce medycyny funkcjonalnej:bioindywidualność”.
Ogólnie rzecz biorąc, wydaje się, że bezpieczniej jest postawić na większe śniadanie i mniejszą kolację – ale pamiętaj, aby zwracać uwagę na to, jak reaguje twoje ciało, ponieważ pod koniec dnia (i na początku!) każdy jest inny.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
