Kiedy życie staje się gorączkowe i stresujące, pożywne posiłki mogą pomóc nam uporać się z każdym szaleństwem, które pojawia się na naszej drodze. Nie masz czasu na przygotowania? Nie ma problemu – nawet jeśli jesteś na diecie bezglutenowej. Te podstawowe artykuły do spiżarni i zamrażarki ułatwiają cieszenie się pysznym, zdrowym posiłkiem, bez glutenu.
1. Fasola i soczewica
Fasola i soczewica dostarczają sycącego zastrzyku błonnika i białka i są bardzo wszechstronne. Możesz przygotować dużą porcję suszonej fasoli lub soczewicy, aby mieć je pod ręką przez cały tydzień lub mieć pod ręką puszki ulubionych produktów, aby móc je łatwo otworzyć i używać w dowolny sposób. Ugotowaną fasolę i soczewicę można również przechowywać w zamrażarce do wykorzystania w przyszłości!
Na szybki posiłek podawaj fasolę lub soczewicę z warzywami i dopełnij miskę jajkiem. Są również pyszne jako dodatek do zup, gulaszu lub chili. Chrupiąca pieczona ciecierzyca to świetny dodatek do sałatek, zamiast grzanek czy krakersów w zupie lub samodzielnie jako przekąska. Są bardzo łatwe w przygotowaniu:po prostu wrzuć olej, dowolne przyprawy i piecz w temperaturze 350 stopni przez około 25 minut lub do momentu, gdy będą chrupiące. Domowy hummus to także pestka. Wszystko czego potrzebujesz to fasola lub soczewica, oliwa z oliwek, cytryna, tahini, czosnek, sól, pieprz i może trochę kminku, papryki lub innych przypraw, które chcesz dodać.
Nie zapomnij o makaronach na bazie fasoli i soczewicy — stanowią one doskonałą bazę do obfitego, bezglutenowego posiłku.
2. Bezglutenowe mrożone gofry
Zdjęcie:Leah Vanderveldt
Ciesz się bezglutenowymi goframi Van's Foods na śniadanie, posypując je rozmrożonymi mrożonymi jagodami, sercami konopnymi i tahini lub masłem orzechowym. Można je również spożywać jako dodatek do śniadania na kolację. Świetnie zastępują chleb, gdy chcesz wzmocnić swoją rutynę Toast Tuesday. Aha, a jeśli nie próbowałeś gofrów zwieńczonych dojrzałym awokado, przygotuj się na szok.
3. Mrożone zielone warzywa
Mrożone warzywa oszczędzają czas i pozwalają cieszyć się ekologicznymi produktami przez cały rok, bez względu na lokalizację i przedział cenowy. Do wyboru jest cała tęcza opcji, ale jeśli chcesz wybrać tylko kilka, zacznij od mrożonych brokułów, które są wszechstronną opcją dodawania do dań zbożowych, łączenia z ulubionym białkiem, a nawet pieczenia z mrożonych (tak, droga). Mrożona zielenina to kolejny must-have. Można je łatwo rozmrażać i dodawać do zup, dań zbożowych i omletów, podawać jako dodatek lub wrzucać do koktajli.
4. Mrożony ryż kalafiorowy
Ugotowany ryż kalafiorowy stanowi doskonałą bazę do smażenia lub miski z jajkami i warzywami i można go zastąpić praktycznie dowolnym innym zbożem. Spróbuj w chili lub zupie lub podawaj z ulubionymi warzywami i białkiem. Nie zapomnij o kalafiorowym cieście do pizzy! Połącz ryż kalafiorowy z jajkiem, włoskimi przyprawami (bazylia, oregano, rozmaryn, tymianek itp.) oraz serem i upiecz, aby uzyskać pyszny, satysfakcjonujący substytut ciasta na bazie mąki.
Ryż kalafiorowy też może być słodki. Spróbuj dodać go do ciasta owsianego lub naleśnikowego lub użyj go jako bazy do ładnych miseczek z kremem o bogatej, kremowej konsystencji bez ostrego smaku kalafiora.
5. Tahini
Tahini (pasta z mielonych nasion sezamu) może być słodka lub pikantna i jest wypełniona zdrowym tłuszczem i białkiem. Dodaje pysznego, ciepłego, orzechowego smaku potrawom takim jak płatki owsiane, gofry i miseczki zbożowe. Jest również pyszny na toście lub zamiast masła lub oleju kokosowego na pieczonym słodkim ziemniaku i może być używany jako baza do sosu lub dressingu.
6. Bezglutenowe płatki owsiane
Wszechstronne płatki owsiane to pożywna opcja o każdej porze dnia. Dobre źródło błonnika oraz kluczowych witamin i minerałów, wolno spalające się węglowodany złożone zapewnią Ci satysfakcję. Płatki owsiane można przygotować w dużych partiach na kuchence lub w garnku instant i przechowywać w lodówce, a płatki owsiane można przygotować na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Niezależnie od tego, którą odmianę wybierzesz, płatki owsiane to łatwe śniadanie z masłem owocowo-orzechowym lub tahini, ale możesz też delektować się nimi na słono z ulubionymi warzywami. Nasiona chia, serca konopne i mielony len to proste, pyszne składniki, które dodają do miski zdrowe dla serca tłuszcze.
Płatki owsiane bezglutenowe stanowią również świetny zamiennik bułki tartej w produktach spożywczych, takich jak klopsiki i klops.
Posiadanie zdrowych opcji pod ręką pomaga bez wysiłku łączyć bezglutenowe posiłki, które zaspokoją Twoje kubki smakowe i pobudzą Twój mózg i ciało.
