Jeśli jeszcze nie dostałeś notatki, ocet jabłkowy jest dla nas niesamowity. Podstawa świata zdrowia nie bez powodu, jeśli uwierzysz w internet, będzie dobrze leczyć – cóż, prawie wszystko. Według dr. Vincenta Pedre, autora książki Happy Gut , plotki mogą nie być odległe. „Ocet jabłkowy jest jedynym octem, który można bezpiecznie stosować u pacjentów z przerostem drożdżaków lub drożdżakami” – mówi dr Pedre. „W rzeczywistości jego wysoka zawartość kwasu octowego sprawia, że jest doskonałym środkiem przeciwdrobnoustrojowym do ochrony organizmu przed szkodliwymi bakteriami i drożdżami. Oprócz poprawy trawienia i wspomagania zdrowia jelit, ma inne różnorodne korzyści zdrowotne, w tym zmniejszenie wpływu cukru na żywność, poprawia poziom cukru we krwi i hemoglobiny A1c, a także lipidów we krwi. Wydaje się, że ma nawet zdolność ochrony przed stresem oksydacyjnym, hamując choroby serca, promując utlenianie lipidów”.
Zarejestruj się! Oto dziewięć prostych sposobów na włączenie taniego (zwykle poniżej 5 USD za butelkę) i łatwego do znalezienia (w każdym sklepie spożywczym, po prostu poszukaj takiego z matką, aby uzyskać maksymalne korzyści) pożywienie w swoim codziennym życiu.
1. Użyj go w sosie sałatkowym.
Magiczny stosunek vinaigrette to jedna część octu na trzy części oleju, a wielki sekret to:możesz użyć dowolnego ocet na jedną część. Lubię sięgnąć po ocet jabłkowy, który świetnie współgra z oliwą z oliwek, olejem z awokado, olejem konopnym, olejem z orzechów włoskich, olejem z orzechów laskowych. Po prostu wymieszaj ocet jabłkowy i odrobinę musztardy, a następnie skrop wybranym olejem (pamiętaj, użyj proporcji 3:1, więc jeśli masz 1 łyżkę octu, użyj 3 łyżek oleju, co powinno być dobre na noc sałatki na dwie lub trzy osoby), cały czas agresywnie ubijając. Sól obficie. Możesz go tak po prostu zjeść lub dodać dodatkowe dodatki smakowe do wyboru:posiekaną szalotkę, świeże zioła, mielony czosnek, skórkę z cytrusów (naprawdę nie możesz tego schrzanić, obiecaj).
2. Wykonaj zastrzyk wzmacniający odporność.
To wymaga trochę wysiłku, ale wyniki są tego warte. Przysięgam na cydr ognisty zimą, aby odeprzeć przeziębienie i grypę, i jak dotąd (knock wood), żeglowałem przez ten pełen zarazków sezon wolny od chorób. Do słoika zetrzeć kilka ząbków czosnku, trochę chrzanu, trochę świeżego imbiru, jedną posiekaną cebulę, skórkę i sok z jednej cytryny. Uzupełnij go octem jabłkowym, aż wszystkie składniki zostaną pokryte, a powyżej jest około cala octu jabłkowego. Zakręć pokrywkę i odstaw na kilka tygodni (tak, tygodnie! Tu fermentujemy!). Kiedy będziesz gotowy do użycia, odcedź ciała stałe i wyrzuć, zachowując płyn. Dodaj miód do smaku, jeśli chcesz, i rób kieliszek, gdy czujesz się źle lub codziennie, aby uzyskać odporność.
3. Ukoj swoją duszę zdrowym cydrem jabłkowym.
Czy zimą jest coś lepszego niż pyszny kubek gorącego cydru jabłkowego? Możesz naśladować smak bez cukru, mieszając od 1 do 2 łyżek octu jabłkowego z dużą ilością cynamonu i miodu lub syropu klonowego do smaku. Powstały napój? Działa kojąco na jelita, poprawiając trawienie i jakże pyszne.
4. Przygotuj poranny eliksir energetyzujący.
Dodaj to do swojego porannego rytuału (wielu naszych funkcjonalnych lekarzy przysięga na to):W kieliszku (możesz użyć zwykłej szklanki, ale może to nie być zabawne), połącz sok z jednej cytryny, odrobinę octu jabłkowego , szczypta soli mineralnej i woda do napełnienia.
5. Ktoś wegański dip serowy?
Najważniejszy sekret kulinarny:jeśli chcesz zrobić najlepszy sos serowy godny filmu, w ogóle nie potrzebujesz sera. Potrzebujesz ziemniaków. Kiedy gotowane ziemniaki są zmiksowane, uwalniają się z nich skrobie i tworzą najbardziej lepki sos, jaki można sobie wyobrazić. Dodaj trochę odżywczych drożdży dla serowego smaku, marchewki dla koloru i słodyczy (jemy oczami tak samo jak ustami) i odrobinę octu jabłkowego dla kwasu, a otrzymasz bazę świetnego mac i sera, nachos, załadowane pieczone ziemniaki i nie tylko. Tutaj znajdziesz pełny, prosty przepis.
6. Dodaj do wypieków.
Ocet jabłkowy pomaga podnieść wypieki, od babeczek po ciasta i naleśniki. Szukasz bardziej puszystego ciasta na naleśniki (czujemy cię, jesteśmy tutaj i próbujemy sprawić, by mąka gryczana i migdałowa też działały)? Wystarczy wrzucić odrobinę octu jabłkowego i ubić, aż dobrze się połączą. Łyżka stołowa lub plusk wystarczą i nie sprawią, że twoje ciasto w ogóle nie będzie smakować octem.
Babeczki z kurkumą z octem jabłkowym
7. Puszysty ryż, proszę bardzo.
To proste — dodaj odrobinę octu jabłkowego, gdy dodajesz ryż, komosę ryżową lub inne zboża do wrzącej wody, aby uzyskać najbardziej puszysty produkt końcowy.
8. Czy słyszałeś o switchelu?
Switchel to w zasadzie tylko napój na bazie cydru jabłkowego z imbirem, miodem lub syropem klonowym i seltzerem. Aby to zrobić, po prostu ubij trochę pokrojonego imbiru na dnie słoika, dodaj kilka łyżek octu jabłkowego, miodu lub syropu klonowego do smaku i mocno wstrząśnij, aby zmiksować. Pozostaw na noc w lodówce, odcedź i wyrzuć imbir. Nałóż seltzer na lśniący, słodko-kwaśny napój, dzięki któremu zapomnisz o istnieniu lemoniady.
9. Weź łyżką.
Ach, klasyka. Po prostu połącz plusk ze szklanką wody i wypij przed posiłkami, aby pobudzić trawienie i pomóc w posiłku, bez względu na to, jaki jest, usiądź wygodniej w jelitach.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
