Jest powód, dla którego dieta śródziemnomorska wywołała tyle szumu:badania pokazują, że ludzie, którzy ściśle przestrzegają tradycyjnej diety śródziemnomorskiej, mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca, mogą rzadziej przybierać na wadze, a nawet mogą żyć dłużej. Co najlepsze, nawet przy tych wszystkich korzyściach zdrowotnych wciąż jest mnóstwo okazji do jedzenia, picia i radości.
Chociaż wszyscy chcielibyśmy wskoczyć do samolotu i doświadczyć diety śródziemnomorskiej na Sycylii lub na jakiejś słonecznej greckiej wyspie, możesz uzyskać te same korzyści zdrowotne, pozostając bliżej domu. Aby przejść na Med, spróbuj włączyć do swojej diety więcej z tych pięciu produktów:
1. Oliwa z oliwek
Podaj masło i zamiast tego sięgnij po oliwę z oliwek. Jest często stosowany w diecie w stylu śródziemnomorskim i dostarcza zdrowe jednonienasycone tłuszcze i związki roślinne zwane polifenolami. Kupując oliwę z oliwek, świeża jest najlepsza, więc szukaj olejów z pierwszego tłoczenia na zimno i upewnij się, że na butelce jest data zbiorów.
2. Makaron
"Czekaj, co?" ty pytasz. “Makaron jest wypełniony węglowodanami!” Poczekaj, jaskier. Makaron ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że poziom cukru we krwi nie wzrośnie i nie spadnie. Co więcej, połączenie makaronu z bogatymi w składniki odżywcze warzywami, chudym białkiem i zdrową oliwą z oliwek tworzy niesamowicie pożywny posiłek. Może nawet pomóc ci trzymać się zdrowszych nawyków żywieniowych; badanie przedstawione na niedawnej konferencji naukowej wykazało, że ludzie, którzy regularnie spożywają makaron, mają tendencję do ściślejszego przestrzegania diety w stylu śródziemnomorskim.
3. Orzechy, nasiona i rośliny strączkowe
Rośliny strączkowe, takie jak soczewica i ciecierzyca, dostarczają błonnika i białka. Jeśli chodzi o orzechy i nasiona, mają one dobre dla Ciebie tłuszcze i stanowią szybką i zdrową przekąskę, gdy jesteś w drodze. Wybierz surowe migdały, pistacje lub orzechy włoskie, unikając mocno solonych lub pieczonych w miodzie odmian.
4. Warzywa sezonowe
Świeże warzywa to gwiazdy śródziemnomorskiej diety. Wybierz różnorodne świeże produkty, takie jak pomidory, papryka, szpinak i bakłażan, aby uzyskać szereg korzyści odżywczych. Tak łatwo jest wrzucić te składniki do makaronu, aby uzyskać doskonały posiłek inspirowany kuchnią śródziemnomorską.
5. Ryby
Ryby nie tylko często zawierają mniej tłuszczu niż inne białka zwierzęce, ale wiele odmian jest również źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Świetnymi opcjami są również skorupiaki, takie jak małże, ostrygi i krewetki. Staraj się regularnie włączać owoce morza wraz z innymi pokarmami bogatymi w składniki odżywcze do diety w stylu śródziemnomorskim.
Jak to może wyglądać w typowym posiłku? Zacznij od zielonej sałatki lekko polanej winegretem z oliwy z oliwek i posyp chrupiącymi pestkami słonecznika. Następnie przejdź do bogatego w składniki odżywcze dania z sałatki z makaronu – idealnego na lato, takiego jak Sałatka z makaronem z awokado i kozim serem z krewetkami. Jeśli naprawdę chcesz poczuć się jak śródziemnomorski, zakończ posiłek kieliszkiem czerwonego wina i odrobiną gorzkiej czekolady — oba te produkty mogą być pozbawione poczucia winy przyjemnościami wypełnionymi przeciwutleniaczami.
Więcej zdrowych przepisów inspirowanych regionem Morza Śródziemnego znajdziesz na PassionForPasta.com lub #PassionForPasta.
