Trudno zaprzeczyć korzyściom płynącym z wegetarianizmu — dieta roślinna jest dobra dla twojego zdrowia i planety. Ale w świecie McNuggetów, Whoppersów i burrito ze stekami znalezienie opcji przyjaznych dla warzyw w drodze może być trudne. Poprosiliśmy ośmiu roślinożerców ze świata wellness, aby podzielili się swoimi zamówieniami w popularnych sieciach spożywczych. Oto, co nam powiedzieli.
Sałatka Falafel Mezze Pret A Manger
„Pret A Manger ma wiele opcji na bazie roślin” – mówi autorka, szefowa kuchni i ekspertka od surowej żywności Renée Loux. „Ich Falafel Mezze Salad to wegańskie, bogate w białko zamówienie z pieczonymi burakami, ogórkiem i miętą. Pomijam słodkie dressingi i dodaję oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Doceniam jakość zieleniny mesclun, która w Nowym Jorku jest pozyskiwane lokalnie i uprawiane w sposób zrównoważony przez farmy Satur."
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Miska Chipotle's Sofritas Burrito Z Fasolą, Warzywami I Guakiem
„Chipotle to najbardziej przyjazna dla warzyw i glutenu restauracja, jaką prawdopodobnie znajdę w drodze” – mówi mistrzyni Ironman, Hillary Biscay. „Moim wyborem jest miska z sofritas. To marynowane tofu jest całkiem smaczne, a do tego grillowane warzywa, fasola i dużo guac, zawsze wychodzę z uczuciem, że zjadłem prawdziwy posiłek i mam dużo energii na każdą sesję treningową, z którą będę musiał się uporać. Jeśli jestem naprawdę głodny, dodaję do tego jedną stronę żetonów — tak!”
Sałatki i zboża Le Pain Quotidien
„Zwykle trzymam się obfitych sałatek i dań zbożowych w sieciowych restauracjach – ryżu, komosy ryżowej lub czegokolwiek z roślinami strączkowymi” – mówi Wybieranie produktów na surowo autorka Gena Hamshaw.
„Uwielbiam zamawiać w Le Pain Quotidien. Mają tak wiele opcji wegańskich, a jedzenie jest zawsze świeże i sezonowe” – mówi. „Moje ulubione to sałatka z awokado z soczewicy, tabouli z komosy ryżowej, a na śniadanie płatki owsiane z jagodami”.
Zielony sok Starbucks, mieszanka szlakowa + owoce
„Kiedy jestem w drodze i potrzebuję szybkiego i energetyzującego przepisu na przekąskę, Starbucks często mnie ratuje” – wyjaśnia szefowa kuchni naturalnej i autorka bestsellerów, Julie Morris. „Zdobędę butelkowany zielony sok firmy Evolution Fresh, który teraz oferują w swojej zimnej skrzynce (hurra!), torbę mieszanki szlaków superfood z mieszanymi orzechami i suszonymi złotymi jagodami (wciąż zdmuchnięci je mają) i banana jeśli potrzebuję dodatkowego paliwa w zbiorniku."
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Miska Panda Express z tofu i bakłażanem
Charlie Knoles, nauczyciel medytacji wedyjskiej i założyciel The Veda Center, opiekuje się Panda Expressem, gdy jest w drodze. Jego rada? „Podziel bazę między smażony ryż i mieszankę warzyw, a następnie zdobądź podwójne zamówienie tofu i bakłażana”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Sałatka z boku Qdoba z Guakiem, czarną fasolą i salsą
„Przekonałem się, że jedzenie wegańskie, a nawet quasi-zdrowe na lotnisku jest najtrudniejsze, ponieważ mają jeszcze bardziej ograniczone menu. – wyjaśnia trenerka Heidi Kristoffer, twórca CrossFlowX. „W Qdoba zamawiam stronę guacamole, stronę czarnej fasoli, sałatkę z dodatkiem salsy i łączę je wszystkie, aby zrobić pyszną, zdrową, sycącą sałatkę wegańską. Wyobrażam sobie, że można to zrobić praktycznie w każdym Meksykańska restauracja fast food”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Bareburger's Farmstead Veggie Burger + frytki ze słodkich ziemniaków
„Jestem wielką fanką Bareburgera i ich wegetariańskiego burgera z farmy i frytek ze słodkich ziemniaków” – mówi szefowa kuchni i autorka książek kucharskich Candice Kumai. „Jest absolutnie pyszny w opakowaniu typu Collard Green, smakuje świeżo i jest idealnym przysmakiem #roślinnym, gdy chcesz dostać się do czegoś mięsistego, ale lżejszego!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Miska Chipotle's Sofritas Burrito z czarną fasolą i warzywami
„Jeśli będę zmuszony kupić fast food, poszukam Chipotle” – mówi autor The Whole Heart Solution, dr Joel Kahn. „Zamawiam miskę ryżu, fasoli, warzyw i przypraw bez GMO. Mogę pominąć skorupkę i zaoszczędzić trochę kalorii. Dzięki nowej opcji tofu bez GMO mogę dodać trochę zdrowego białka”.
Obraz tytułowy dotyczący zdjęcia: Chipotle
Obraz tytułowy dotyczący zdjęcia: Bloomberg
