Zajęcia jogi mogą dać ci stonowane triceps i mocny rdzeń, o którym zawsze marzyłeś, ale jak zawsze optymalne zdrowie jest tak samo ważne w środku.
Wejdź na dietę jogiczną, starożytny sposób jedzenia, który koncentruje się na pełnowartościowych produktach, świadomym jedzeniu i odżywianiu twojego ciała. Jeśli chcesz przenieść zasady jogi z maty do kuchni, oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby zacząć.
Czym jest dieta jogiczna?
Stworzona przez Yogi Bhajana dieta jogiczna zaleca spożywanie całej, nieprzetworzonej żywności, takiej jak świeże owoce i warzywa. Te pokarmy – które są pożywne i łatwe do strawienia – są znane jako żywność sattwiczna (czysta). Przeciwieństwem tego są tamasowe (gniewne) radżasowe (pokarmy o dużej mocy), takie jak mięso i alkohol, które są zabronione w diecie jogicznej.
Znana również jako dieta sattvic, dieta jogiczna opiera się na przekonaniu, że nasze ciała są bezpośrednio połączone z naszymi umysłami. Potraktuj to jako dosłowną wersję „jesteś tym, co jesz” – więc jeśli jesz sattivic, zarówno twój umysł, jak i ciało będą czyste.
Jakie są korzyści zdrowotne?
Przestrzeganie diety opartej na roślinach, pełnowartościowej żywności jest podstawą do odżywiania wszystkich układów organizmu. Poniżej znajdują się niektóre z najważniejszych korzyści przejścia na dietę jogiczną zarówno dla zdrowia fizycznego, jak i psychicznego.
1. Poprawia trawienie.
Badania potwierdzają, że wegetariańskie (i wegańskie) style żywienia oparte na roślinach promują zdrowszy mikrobiom jelitowy. Ma to sens, ponieważ im więcej owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych spożywasz, tym więcej spożywasz błonnika – który, jak wiemy, odżywia florę jelitową i zachęca do regularnych wypróżnień.
2. Zwiększa metabolizm.
Optymalizacja metabolizmu spowoduje poprawę zarówno energii, jak i trawienia. Naukowcy wykazali, że osoby jedzące rośliny mają przeciętnie wyższe tempo metabolizmu spoczynkowego niż osoby jedzące mięso, co oznacza, że spalają więcej kalorii w ciągu dnia, nawet w spoczynku.
3. Zwiększa twoją energię.
Pokarmy takie jak orzechy, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe mają niski indeks glikemiczny (GI), co oznacza, że są wolniej trawione, zapewniając organizmowi stały strumień energii. Ta cała żywność jest również bogata w składniki odżywcze, zasilając komórki mikroelementami, których potrzebują do prawidłowego funkcjonowania.
4. Zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych.
Wiele badań wykazało, że osoby stosujące dietę wegetariańską są do 22 procent mniej narażone na chorobę wieńcową niż osoby jedzące mięso. Ze względu na wysokie spożycie produktów roślinnych bogatych w przeciwutleniacze, badania wykazały również, że wegetarianie mają mniejsze ryzyko cukrzycy, raka i innych przewlekłych schorzeń.
5. Poprawia nastrój.
Badania nadal badają potężne połączenie jelita-mózg, które potwierdza założenie, że to, co jesz, wpływa na emocje. Jeden przegląd systematyczny wykazał, że osoby, które zwiększyły spożycie produktów pochodzenia roślinnego (takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste) miały zmniejszone ryzyko depresji, podczas gdy inne badanie wykazało, że diety bogate w przetworzoną żywność wiązały się z wyższym ryzykiem depresji .
Jak stosować dietę jogiczną.
Aby przejść na dietę jogiczną, zacznij od planowania posiłków i przekąsek, które zawierają zbilansowane białko, węglowodany i tłuszcze. Możesz to zrobić, wybierając różne świeże owoce i warzywa, orzechy, rośliny strączkowe, nabiał i produkty pełnoziarniste (z których wszystkie są „zatwierdzone” w diecie jogicznej). Wyjątkiem są cebula i czosnek, które podobno zwiększają ciepłotę ciała.
Chociaż nie jest to konieczne, dieta jogiczna zdecydowanie zaleca również wybór żywności ekologicznej, niemodyfikowanej genetycznie. Im mniej przetworzone jedzenie, tym bardziej „czyste” (lub sattvic) jest, co według joginów wpływa na to, jak twoje ciało i umysł na nie reagują.
Dieta jogiczna zawiera również wytyczne dotyczące napojów. Zrezygnuj (lub zrezygnuj) z alkoholu i kofeiny, które nadmiernie stymulują organizm, i zamiast tego pij więcej wody lub herbaty ziołowej.
Co najważniejsze, nie chodzi tylko o co Ty też jesz — to też jak jesz. Dieta jogiczna zachęca do świadomego jedzenia, niezależnie od tego, czy spowalnia, aby naprawdę żuć i smakować jedzenie, czy eliminować rozpraszacze podczas jedzenia, dzięki czemu jesteś w 100 procentach obecny.
Zalecane potrawy:
Poniżej znajduje się lista zatwierdzonych pokarmów w diecie jogicznej. Pamiętaj, że chociaż dieta kładzie nacisk na wszystkie owoce i warzywa, najlepiej unikać cebuli i czosnku!
Pokarmy, których unikasz:
Poniżej znajduje się lista produktów spożywczych, których należy unikać na diecie jogicznej.
Przykładowy plan posiłków jogi:
Oto trzydniowy przykładowy plan posiłków dla jogicznej diety. Możesz swobodnie mieszać i dopasowywać poniższe posiłki, jak chcesz i wybrać wielkości porcji, które najlepiej odpowiadają Twoim potrzebom.
Chociaż istnieje wiele odmian diety jogicznej (niektóre zawierają nabiał, a inne nie), wszystkie promują holistyczne zdrowie w ostatecznym rozrachunku. Skupiając się bardziej na świadomym jedzeniu i dodając do swojej diety więcej świeżych, pełnych produktów spożywczych, Twoje ciało – wewnątrz i na zewnątrz – będzie Ci wdzięczne.
