Mleko owsiane jest obecnie jedną z najpopularniejszych na rynku bezmlecznych alternatyw mleka. Ponieważ jest to alternatywa dla wegańskiego mleka bez orzechów, może być odpowiednim substytutem dla każdego, kto ma alergię na laktozę, soję lub orzechy. Jest również bardzo przyjazne dla środowiska – nie tylko jest wegańskie (nie wykorzystuje się żadnych zwierząt), ale wytwarzanie mleka owsianego wymaga mniej wody i innych zasobów niż wytwarzanie podobnych mlek orzechowych.
Przejdź do:
- Co to jest mleko owsiane?
- Składniki odżywcze w mleku owsianym.
- Makra mleka owsianego.
- Mikroelementy w mleku owsianym.
- Korzyści zdrowotne mleka owsianego.
- Czy są jakieś negatywy mleka owsianego?
Co to jest mleko owsiane?
Mleko owsiane to jeden z najnowszych substytutów mleka krowiego. Ponieważ jest wytwarzany ze zbóż, nie zawiera nabiału i jest przyjazny dla wegan. Mleko owsiane wytwarza się z moczenia pokrojonej w stal lub całej kaszy (myślę o nieprzetworzonym owsie) w wodzie, zmiksowaniu i odcedzeniu powstałej cieczy. Podczas gdy mleczka orzechowe są wytwarzane w podobny sposób, owies jest bardziej rozpuszczalny i absorbuje więcej wody – gdy mieszanka jest odcedzana, więcej składników odżywczych z owsa pozostaje w mleku niż podobnie przetworzone mleczka orzechowe.
Ponieważ płatki owsiane są tak potężnym składnikiem odżywczym, mleko owsiane zawiera białko, błonnik oraz witaminy i minerały. Podczas gdy niektóre składniki odżywcze pozostają w stałym miąższu, który powstaje w wyniku mieszania i odcedzenia owsa, rozpuszczalny błonnik pozostaje zawierający beta-glukan. Mleko owsiane zawiera witaminy z grupy B i jest często wzbogacone witaminami A i D, wapniem i żelazem (oprócz ilości naturalnie występującej w owsie).
Składniki odżywcze w mleku owsianym
Mleko owsiane jest bogate zarówno w makro, jak i mikroelementy. Chociaż profile żywieniowe różnią się w zależności od smaków i firm, według PlanetOat.com ich oryginalne mleko owsiane zawiera 90 kalorii, 2 gramy błonnika oraz witaminy A, B12, D, wapń, żelazo i potas.
Makra mleka owsianego
| Makro (1 szklanka oryginalnego mleka Planet Oat) | Kwota |
| Węglowodany | 19g |
| Gruby | 1,5 g |
| Białko | 2g |
Mikroelementy w mleku owsianym
Niektóre mikroelementy występują naturalnie, inne zostały dodane w celu wzmocnienia.
| >Mikroskładniki odżywcze (1 szklanka oryginalnego mleka Planet Oat) | Kwota |
| Włókno | 2g |
| Witamina D | 4mcg |
| Wapń | 350 mg |
| Żelazo | 0,3 mg |
| Potas | 400 mg |
| Witamina A | 180mcg |
| Witamina B12 | 0,2 mikrograma |
Korzyści zdrowotne mleka owsianego
Korzyści zdrowotne mleka owsianego sprawiają, że jest to świetny dodatek do każdego zdrowego planu diety.
Jest wegański i ma niską zawartość alergenów
Mleko owsiane nie tylko nie zawiera nabiału ani laktozy, ale także nie zawiera alergenów z soi, orzeszków ziemnych lub orzechów, które są bardzo powszechne w wielu innych alternatywnych mlekach. Często jest również bezglutenowy; jednak zależy to od sposobu przetwarzania owsa, co jest okazją do pewnego zanieczyszczenia krzyżowego z innych ziaren zawierających gluten, więc zawsze pamiętaj, aby dokładnie sprawdzić, czy masz nietolerancję glutenu.
Jest pożywny
Jest nie tylko dobrym źródłem witamin z grupy B (ze względu na pochodzenie pełnoziarniste), większość mleka owsianego zawiera również dodatek witamin A, D i wapnia. Te składniki odżywcze są niezbędne dla wielu procesów zachodzących w organizmie. Mleko owsiane zawiera również więcej błonnika i białka niż podobne mleka orzechowe lub ryżowe.
Może wspierać zdrowe serce i metabolizm
Owies znany jest z zawartości błonnika, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.1 Beta-glukan jest rozpuszczalnym błonnikiem, który jest zachowywany podczas przetwarzania mleka owsianego, co czyni go zdrową dla serca alternatywą, która jest wyjątkowa wśród innych rodzajów mleka. Beta-glukan może również wspierać prawidłowy poziom cukru we krwi, wzmacniać odporność i pomagać w utrzymaniu masy ciała.1
To dobre dla zdrowia kości
Chociaż dodawany jest wapń w mleku owsianym, ważne jest, aby wybrać alternatywę dla mleka, która wspiera zdrowie kości. Dodatkowe witaminy A i D wspierają również zdrowy metabolizm kości.2 Podczas gdy weganie lub osoby z nietolerancją laktozy mogły kiedyś przegapić te składniki odżywcze, mleko owsiane zapewnia dobrze zbilansowane odżywianie bez względu na Twoje potrzeby żywieniowe.
Czy są jakieś negatywy mleka owsianego?
Potencjalne negatywy mleka owsianego są nieliczne, ale warte rozważenia.
- Kalorie i węglowodany: mleko owsiane jest bardziej kaloryczne niż mleko migdałowe lub inne alternatywne mleka. Jest to tylko negatywne, jeśli ograniczasz węglowodany i kalorie – oba są niezbędne do wzrostu i regeneracji mięśni.
- Dodatkowy cukier: wiele odmian mleka owsianego kupowanego w sklepie zawiera cukry dla smaku. Możesz zrobić własne w domu bez słodzika, ale wtedy stracisz wzmocnione witaminy i minerały.
- Potencjalny gluten: w zależności od rodzaju owsa i przetwarzania w wybranym mleku owsianym może być lub nie być bezglutenowe. Jeśli ważne jest, abyś unikał glutenu, upewnij się, że uważnie przeczytałeś etykiety.
- Koszt: ponieważ mleko owsiane zyskuje na popularności, może być droższe niż niektóre inne niemleczne mleka o trwałej trwałości.
Zabierz wiadomość do domu
Czy mleko owsiane jest dla ciebie dobre? Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla mleka krowiego, mleko owsiane jest świetną kremową opcją.
Chociaż na rynku jest wiele rodzajów, szukaj produktów z minimalną ilością dodatku cukru oraz odpowiednią ilością wapnia i witamin. Może wspierać ogólny stan zdrowia i zapewniać zastrzyk błonnika i makr w koktajlach i koktajlach.
