Próbowałeś diety wegańskiej, ale nie mogłeś jej utrzymać? Mogłeś popełniać błędy. Nauczenie się, jak odnieść sukces na diecie roślinnej, jest kluczowe, jeśli chcesz zmienić swoje zdrowie i umysł. Po 10 latach mojej podróży do roślinnego weganizmu high-raw, w końcu mogę powiedzieć, że mi się udało (z kilkoma wpadkami w międzyczasie).
Przejście na dietę roślinną jest jedną z najlepszych rzeczy możesz zrobić dla swojego zdrowia i planety. I nie jest to takie trudne, jak się wydaje – o ile zastosujesz się do tych 10 wskazówek (i wszelkich innych porad, których mogliby ci udzielić roślinni smakosze).
Jak odnieść sukces na diecie roślinnej
1. Jedz wystarczająco dużo jedzenia?
To jedna rzecz, której nie zrobiłem na początku mojej przygody z roślinami i całkowicie mnie to zawiodło. Dowiedziałem się, że jedzenie wystarczającej ilości jedzenia (wystarczająca ilość kalorii jak na twój rozmiar) wystarczyło, aby pomóc mi schudnąć i jednocześnie pozostać całkowicie zadowolonym. Żywność na bazie roślin jest często mniej kaloryczna, zwłaszcza owoce i warzywa, więc musisz jeść ich wystarczająco dużo, aby uzupełnić swoje zapotrzebowanie na kalorie.
Pamiętaj też, że kaloria nie jest kalorią, a świeże, pełnowartościowe pokarmy roślinne dostarczają Twojemu organizmowi waaaaay więcej składników odżywczych niż niezdrowa żywność na bazie przetworzonych produktów zwierzęcych, dzięki czemu przez dłuższy czas poczujesz się lepiej, jaśniej, lżej i pełniej -jedzenie na standardowej diecie amerykańskiej (SAD)).
2. Pozbądź się śmieci
Przetworzona żywność wegańska nie jest czymś, na czym należy polegać wyłącznie. Skoncentruj się na świeżym, surowym i całości. Na przykład jedzenie chipsa ziemniaczanego jest wegańskie, ale gotowanie na parze niektórych ziemniaków jest dla ciebie około 500 razy lepsze. Nie oznacza to, że nie możesz popisywać się i jeść od czasu do czasu smacznych przetworzonych przysmaków na bazie roślin, ale po prostu nie polegaj na nich. Pamiętam, kiedy jadłem tak dużo produktów sojowych . To było obrzydliwe i czułem się obrzydliwy. Moje hormony też nie działały (ponieważ soja jest fitoestrogenem) i zwykłem zauważać okresy między miesiączkami. Nie zabawne.
3. Nie zapomnij zjeść zieleniny
To jest coś, czego nie mogę bardziej podkreślić. ZJEDZ SWOJE ZIELONO! Są bogate w witaminy i minerały, bogate w chlorofil i sprawiają, że czujesz się niesamowicie (a także uspokajają). Niezależnie od tego, czy dodasz je do koktajli, soku, czy sałatki, po prostu je zjedz. Pomogą Ci zapobiec nadmiernemu jedzeniu, usatysfakcjonują Cię i zapewnią, że Twoje nastroje pozostaną stabilne.
Kiedy po raz pierwszy poszedłem na surowo, przez cały dzień skupiałem się głównie na owocach z bardzo małą ilością zieleni na kolację. To był ogromny błąd. Czułem tak bardzo lepiej, kiedy zacząłem włączać do diety więcej zielonych warzyw i innych warzyw. Kiedy teraz robię koktajle, zawsze dodaję surowy proszek roślinny (np. proszek z trawy jęczmiennej lub proszek z trawy lucerny), seler, ogórek, zielone warzywa liściaste lub kombinację wszystkich powyższych. Twoje kubki smakowe zmieniają się po przejściu na surową dietę, a teraz po prostu jem pojemniki z zielonymi liśćmi, nie ma problemu. Moje ciało pragnie zieleni – i twój też!
4. Ułatw przejście
Uczyń przejście roślinne wystarczająco łatwym, abyś nie czuł się pokonany i pozbawiony. Jeśli masz do czynienia z intensywnym apetytem na cukier, zjedz trochę daktyli medjool bogatych we fruktozę lub zrób koktajl deserowy z surowym proszkiem chleba świętojańskiego, bananami, wanilią i daktylami. Kiedy twoje ciało ma ochotę na cukier, zwykle jest to pragnienie naturalnych cukrów owocowych – więc ładuj owoce! Zapewni to, że nie poczujesz się poszkodowany.
Napisałem artykuł o różnych pragnieniach jedzenia i o tym, jak sobie z nimi radzić – powinieneś to sprawdzić!
5. Pij dużo wody
Woda jest tak ważna, aby ograniczyć łaknienie i czuć się świetnie. Pomoże również szybciej wypłukać toksyny z poprzedniej diety SAD, eliminując wiele objawów detoksykacji lub przyspieszając ich przechodzenie. Ponad 95% populacji jest odwodnionych, więc upewnij się, że pijesz co najmniej 3-4 l wody dziennie (UWIELBIAM robić wodę cytrynową. Jest tak cholernie smaczna!).
Spożywanie dużej ilości wody poprawia również jakość skóry, ułatwia spanie, zapobiega nadmiernemu jedzeniu i poprawia jasność umysłu. Niezależnie od tego, czy wybierasz rośliny, czy nie, duże spożycie wody jest kluczem do wspaniałego samopoczucia. Wypij szklankę wody już teraz!
6. Zrób to jeden dzień na raz
Odniesienie sukcesu na diecie roślinnej oznacza, że nie należy porzucać wszystkich swoich złych nawyków żywieniowych na zimno i po prostu przejść do weganizmu. Będzie to niesamowicie przytłaczające i sprawi, że za kilka tygodni przejdziesz na dietę SAD (chyba że jesteś naprawdę oddany – znam kilka osób, które przeszły przez zimną drogę indyka i odniosły sukces). Po prostu bierz to dzień po dniu, posiłek po posiłku i zobacz, jak się czujesz.
Nie ma potrzeby stresowania się przejściem na weganizm od razu . Zajęło mi ponad 4 lata, aby w końcu porzucić produkty pochodzenia zwierzęcego, ale tylko tydzień, aby porzucić nabiał. Każde ciało jest inne, więc bądź w zgodzie ze swoim ciałem i słuchaj go. Spraw, aby Twoje posiłki były proste, a jeśli masz wpadkę, zawsze jest jutro, aby zacząć od nowa. Niech to będzie zabawne! Bez stresu!
7. Nie rób rzeczy zbyt skomplikowanych
Odkryłem, że większość moich sukcesów w utrzymaniu diety bogatej w surowe produkty roślinne polega na uproszczeniu rzeczy. Nie jestem tym, co nazwałbyś „wyśmienitym” surowym weganinem (chociaż robię niesamowicie smaczne posiłki dla smakoszy przez cały rok – może co 4 miesiące). Uważam, że ludzie są bardzo zdezorientowani, jeśli chodzi o jedzenie roślinne, ponieważ uważają, że przepisy są zbyt skomplikowane i że po prostu zajmuje to zbyt dużo czasu.
Uważam, że spędzam maksymalnie 10 minut na robieniu zielonych soków, koktajli i sałatek. W międzyczasie ładuję owoce, jak posiłek z 5 mango, kilka kilogramów winogron lub cały ananas. Nawet gotowanie może być proste, zwłaszcza jeśli zrobisz ogromny garnek wegańskiego gulaszu lub chili i zamrozisz go w słoikach, aby móc cieszyć się później.
Na przykład śniadanie można zrobić na szczyptę, mieszając ananasa, szpinak i pomarańcze (jeden z najlepszych kombinacje moim zdaniem), to po śniadaniu przekąską mogą być jakieś inne owoce, takie jak plasterki jabłka i karmel daktylowy (daktyle zmieszane z cynamonem i wanilią). Na lunch możesz zjeść inny posiłek na bazie owoców, taki jak zupa owocowa, w której mieszasz banany i wodę w mleczną substancję, a następnie dodajesz jagody, morwy, posiekane banany i inne owoce w sezonie jako masywne składniki. Przekąski później mogą zawierać pokrojone owoce i warzywa.
Kolacja może być gotowana lub surowa. Zwykle robię makaron z cukinii na obiad lub ogromną sałatkę z różnymi warzywami, pomidorami, awokado, cytryną, cukinią, koperkiem i wszystkim innym, na co mam ochotę tego dnia. Pomysły na gotowane obiady mogą obejmować gotowe gulasze, chili lub zupy wraz z sałatką i bułką bezglutenową. Można też upiec warzywa z ziołami i polać je komosą ryżową z grzybami i jarmużem. Możliwości są nieskończone! Utrzymywanie go na poziomie podstawowym zwykle oznacza lepszy smak, więc nie komplikuj się zbytnio!
8. Idź na zakupy spożywcze
Wyrzuć (lub wykończ) wszystkie produkty spożywcze inne niż roślinne ze swojej spiżarni, lodówki i zamrażarki i idź do sklepu spożywczego! Zaopatrzenie się w dużą ilość produktów i suszonych produktów spożywczych, takich jak fasola, komosa ryżowa, dziki ryż, owies i przyprawy, takie jak tahini, ocet jabłkowy lub tamari, to dobry początek. Uwielbiam też zaopatrywać moją zamrażarkę w organiczne jagody, takie jak jagody, maliny i truskawki. Ponieważ jestem na surowo, zazwyczaj po prostu kupuję produkty , lub niektóre organiczne suszone owoce i smakołyki, takie jak proszek z lucuma lub proszek z jagód acai.
Jeśli masz obsesję na punkcie mleka, możesz łatwo zastąpić dowolne mleko mleczne mlekiem migdałowym, konopnym, owsianym lub lnianym (jest tak wiele różnych rodzajów mleka z orzechów i nasion!). Ponadto, jeśli przechodzisz z gotowanych na surowe, rośliny strączkowe są świetnym sposobem na zaspokojenie podniebienia (pomyśl o ciecierzycy, soczewicy, zielonym groszku, czarnym groszku i fasoli). Staraj się trzymać z daleka od wysoko przetworzonej żywności, takiej jak wegetariańskie przetwory sojowe lub wegańskie „salami”. Są też sery wegańskie, takie jak Daiya (które nigdy nie zagnieździły się dobrze w moim żołądku i zawsze powodowały zgagę). Nie zapomnij również przeczytać etykiet składników i trzymaj się z dala od rzeczy ze zbyt dużą ilością dodanego cukru. Kupuj także zioła i przyprawy, zamieniają nudny posiłek w smaczny, żywy i niesamowicie aromatyczny.
9. Kształć się
Kiedy po raz pierwszy zostałam wegetarianką (nie weganką), byłam bardzo niewykształcona, niedożywiona i niedożywiona. Kiedy zacząłem czytać i uczyć się, szybko zmieniłem swoje nawyki żywieniowe i odniosłem sukces jako roślinożerca. Przejście z weganizmu na surowy wegan było naturalne, ale nie przestałem czytać i uczyć się. Codziennie, co tydzień, co miesiąc uczę się czegoś nowego.
Dlaczego w pierwszej kolejności rozważasz dietę roślinną, gotowaną lub surową (lub obie)? Czy robisz to dla swojego zdrowia, bo robi to twój przyjaciel, czy dlatego, że etyka hodowli zwierząt jest kompletnie absurdalna? Poznaj zalety stylu życia i obserwuj tych, którzy odnieśli sukces przez wiele lat stosowania diety roślinnej.
Uważam, że oglądanie filmów dokumentalnych, takich jak Food Inc., Earthlings, Fat, Sick and Nearly Dead oraz Forks over Knives, dramatycznie zmieniło sposób, w jaki traktowałem moje ciało i jedzenie, które w nie wkładałem. Nie tylko otworzą ci oczy, ale także zmotywują do zmiany i podsycą cię na diecie wegańskiej.
10. Detoks jest tylko tymczasowy
Naprawdę to mam na myśli. Kiedy ludzie przestawiają się ze standardowej amerykańskiej diety (SAD) na roślinny sposób życia, często doświadczają ekstremalnych objawów detoksykacji, takich jak bóle głowy, zawroty głowy, nudności, wysypki skórne, rozstrój żołądka, nieświeży oddech, zmęczenie i inne. To po prostu sposób, w jaki twoje ciało pozbywa się starego i wprowadza nowe.
Uważam, że to jest powód, dla którego tak wiele osób rezygnuje z diety roślinnej. Męczą się tym, że czują się co najmniej gównianie, a po tygodniu wracają do swoich starych wzorców żywieniowych. Zaufaj mi – przejdź przez okres detoksykacji, a światło na końcu tunelu jest takie niesamowite . Nigdy bym nie pomyślał, że czuję się tak, jak teraz. Dosłownie czuję, że cofam się i staję się młodszy każdego dnia. Teraz czuję się lepiej niż w wieku 14 lat i dla mnie to naprawdę niesamowite. Nigdy się nie poddawaj i trzymaj się tego. Masz to!
