Frakcjonowany olej kokosowy istnieje od wielu lat, podczas gdy płynny olej kokosowy pojawił się dopiero w ostatnich latach.
Oba zawierają związki pochodzące ze zwykłego oleju kokosowego lub oleju z ziaren palmowych. A związki to wyłącznie MCTS (triglicerydy o średniej długości łańcucha).
Będąc czystym MCTS, oba oleje kokosowe mogą pozostać w postaci płynnej nawet w 32 ° F (0 ° C). Z tego powodu możesz użyć oleju natychmiast, bez konieczności podgrzewania, nawet w temperaturze pokojowej w okresie zimowym.
Chociaż są to podobieństwa, oto kilka różnic między frakcjonowanym olejem kokosowym a płynnym olejem kokosowym, których możesz potrzebować, aby dokonać właściwego wyboru.
1. Zapach
Podczas rafinacji usuwają naturalną substancję, która reguluje zapach oleju kokosowego, dzięki czemu frakcjonowany olej kokosowy jest bezwonny.
Natomiast ta substancja wydzielająca zapach jest zatrzymywana w płynnym oleju kokosowym, aby poprawić smak żywności. Dlatego w większości płynnego oleju kokosowego można wyczuć łagodny zapach kokosa.
2. Kompozycja
Frakcjonowany olej kokosowy składa się na ogół z dwóch średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCFA), a mianowicie kwasu kaprylowego i kaprynowego.
Z kolei płynny olej kokosowy zawiera również kwasy kaprylowy i kaprynowy, ale z dodatkiem kwasu laurynowego. Kwas laurynowy jest również MCFA.
Dlaczego producenci dodają kwas laurynowy do płynnego oleju kokosowego?
Chcą, aby płynny olej kokosowy posiadał właściwości zdrowotne oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia, ale jednocześnie był w stanie pozostać w postaci płynnej w niskich temperaturach, podobnie jak frakcjonowany olej kokosowy.
Jednak przy dodawaniu kwasu laurynowego, aby produkt był zdrowszy, stają przed wyzwaniem.
Ponieważ kwas laurynowy może podnieść ogólną temperaturę topnienia produktu, producenci muszą ostrożnie podawać jego ilość.
Innymi słowy, dodanie zbyt dużej ilości kwasu laurynowego może sprawić, że produkt będzie łatwo zestalał się w normalnej temperaturze. Dlatego w płynnym oleju kokosowym nie znajdziesz zbyt dużo kwasu laurynowego. Ale wystarczy, aby zapewnić stosunkowo więcej korzyści.
3. Zastosowania
Frakcjonowany olej kokosowy nie może być przyjmowany wewnętrznie. To jest tylko do użytku zewnętrznego. Ludzie często używają go jako oleju nośnikowego do masażu. Dzięki obecności niewielkich MCFA – kwasów kaprylowego i kaprynowego, które sprawiają, że jest tak lekki i cienki.
W rzeczywistości jako nośnika można również użyć płynnego oleju kokosowego.
Wypróbowałam płynny olej kokosowy na mojej skórze. Wnika w moją skórę szybciej niż olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, ale nieco wolniej niż frakcjonowany olej kokosowy.
Oczywiście, ponieważ płynny olej kokosowy zawiera dodatkowy kwas laurynowy, który jest stosunkowo większym MCFA.
Ale jak wspomniałem wcześniej, płynny olej kokosowy ma łagodny zapach. Możesz więc lub nie lubić, gdy mieszasz go z innymi olejkami eterycznymi. Frakcjonowany olej kokosowy jest w tym kontekście bardziej uniwersalny, ponieważ nie ma zapachu.
Ale płynny olej kokosowy ma niewielką przewagę. Zawiera kwas laurynowy, który może pomóc lepiej chronić Twoją skórę przed szerszym zakresem szkodliwych drobnoustrojów.
Możesz również użyć płynnego oleju kokosowego jako oleju do gotowania. (Jest bezpieczny do spożycia.)
Możesz gotować jedzenie z płynnym olejem kokosowym, ponieważ poprawi on smak jedzenia dzięki łagodnemu aromatowi. Możesz nawet dodać go do koktajlu, zupy lub kawy.
Frakcjonowany czy płynny olej kokosowy, który jest lepszy?
Ponieważ płynny olej kokosowy zawiera dodatkowy kwas laurynowy, który czyni go nieco cięższym niż frakcjonowany olej kokosowy, warto kupić frakcjonowany olej kokosowy do rozcieńczania olejków eterycznych do masażu.
Ale jeśli potrzebujesz silniejszej ochrony przed zarazkami dla swojej skóry, sugerowałbym płynny olej kokosowy, ponieważ kwas laurynowy jest silnym zabójcą zarazków.
