Amerykanie zmieniają swoje nastawienie do jedzenia. I na lepsze!
Chociaż Służba Badań Ekonomicznych Departamentu Rolnictwa USA stwierdziła, że Amerykanie wydają większość pieniędzy na wysoce niezdrową żywność, najnowszy raport Food Trends Report wydany przez Google pokazuje, że jest nadzieja.
Ich analiza najpopularniejszych wyszukiwań danych wykazała, że Amerykanie coraz bardziej skupiają się na „żywności z funkcją”, tj. składnikach, które nie są używane wyłącznie ze względu na ich smak, ale są również popularne ze względu na ich właściwości lecznicze.
Ludzie chcą wiedzieć, jak ta zdrowa żywność wpływa na ich ciała i szukać przepisów, wskazówek i pomysłów, które pomogą im uczynić żywność funkcjonalną częścią ich diety.
Jakie są więc najczęściej wyszukiwane składniki według Google?
#1 Kurkuma
Kurkuma jest uważana za najpotężniejsze zioło na świecie, pozostawiając najpopularniejsze zioła, takie jak czosnek, imbir, cynamon i żeń-szeń.
Jej główny związek, kurkumina, jest uważany za skuteczniejszy niż wiele leków farmaceutycznych w zwalczaniu i odwracaniu różnych chorób, od raka i cukrzycy po choroby psychiczne. A wszystko to bez niepożądanych skutków ubocznych!
Nic dziwnego, że ten magiczny proszek znalazł się w różnych przepisach, takich jak herbaty, koktajle, soki, wegańskie naleśniki, zupy, sałatki…
#2 Ocet jabłkowy
Organiczny ocet jabłkowy znalazł się na szczycie wszystkich list zdrowej żywności. I nie bez powodu! Oprócz tego, że jest potężnym naturalnym środkiem stosowanym do detoksykacji, regulacji poziomu cukru we krwi, ułatwiania trawienia, wzmacniania odporności i nie tylko, ACV jest również stosowany jako „wzmacniacz piękna”. Wynika to z jego zdolności do wspomagania odchudzania, zmiękczania włosów i wybielania zębów. Co więcej, ocet jabłkowy ma wiele zastosowań w gospodarstwie domowym jako naturalny środek czyszczący!
Więc na co czekasz? Znajdź przepis na niesamowity winegret na bazie octu jabłkowego i wykorzystaj go w różnych sałatkach w nadchodzące upalne dni!
#3 Jackfruit
Co dziwne, jackfruit to trzecia najczęściej wyszukiwana zdrowa żywność. Owoc ten jest najbardziej popularny do produkcji doskonałej wegańskiej „szarpanej wieprzowiny” i jako największy na świecie owoc drzewa, ale jego korzyści zdrowotne są również znaczne.
Jackfruit jest pełen przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki i chronią organizm przed chorobami. Zawiera również duże ilości błonnika pokarmowego, magnezu i witaminy B, dzięki czemu doskonale nadaje się do wzmocnienia odporności, walki z osteoporozą, poprawy trawienia i nie tylko!
Jackfruit można spożywać na surowo i prażyć lub dodawać do zup, lodów, dżemów i soków. Jego nasiona są również bardzo zdrowe do spożycia lub zmielenia na mąkę.
Powyższe produkty pokazują, że składniki funkcjonalne mogą być również niesamowicie smaczne, co po raz kolejny udowadnia, że zdrowe odżywianie nie musi być nudne!
