Jabłka, pomarańcze, banany i arbuz. To niektóre z owoców, które często widujesz przeglądając supermarket, ale co z owocami, których nie widzisz? Chociaż może się wydawać, że masz szeroki wybór, istnieje wiele egzotycznych superowoców, których prawdopodobnie nie jesz.
Świat jest pełen niesamowitych, pysznych owoców – a podczas mojej ostatniej podróży do Kostaryki miałem zaszczyt cieszyć się tylko próbką hojności Matki Natury.
Wiele z tych owoców można znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych – wystarczy telefon i trochę cierpliwości. Te owoce można znaleźć również w Ameryce Środkowej, Ameryce Południowej i Azji (jeśli kiedykolwiek tam pojedziesz!).
Oto 10 egzotycznych superowoców, których prawdopodobnie nie jesz!
Cherymoja (jabłko kremowe)
Ten magiczny owoc, który smakuje jak skrzyżowanie banana i ananasa, jest obowiązkowym elementem Twojej listy owoców do spróbowania. Uważa się, że pochodzi z Ekwadoru, Kolumbii, Peru i Boliwii. Miałem przyjemność wypróbować go w Kostaryce, a nawet w moim rodzinnym mieście Winnipeg w Manitobie. Za kremową konsystencję można umrzeć – mogłabym je jeść bez końca, gdyby nie były tak drogie!
Rambutan
Ten dziwnie wyglądający owoc pochodzi z Malezji i innych regionów Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Tajlandia. Z zewnątrz może wyglądać onieśmielająco, ale kiedy wejdziesz do środka, z przyjemnością znajdziesz przypominający winogrona półprzezroczysty owoc o słodkim i lekko kwaskowym smaku, który tak się składa, że również smakuje jak winogrono!
Biriba (Rolinia)
Jeśli jeszcze nie próbowałeś biriby, to musisz zjechać do Kostaryki, stat! Ten owoc smakuje tak jak jeśli nie lepsze niż cytrynowe ciasto bezowe (to znaczy cytrynowe nadzienie). Konsystencja jest kremowa, podobna do budyniu! Owoce są delikatne, więc po zerwaniu należy je szybko zjeść (dlatego zwykle nie można ich znaleźć w Ameryce Północnej). Owoce te można znaleźć w Ameryce Środkowej, jak Kostaryka, a także w Ameryce Południowej, jak Brazylia.
Durian
Uważany przez wielu ludzi w południowo-wschodniej Azji za „króla owoców”, durian jest niesamowitym owocem. Jest pokryty kolcami i ma bardzo silny zapach, ale smakuje jak słodki budyń z nutą migdałów i ma konsystencję bogatego budyniu. Niektórzy uważają, że durian ma słodki zapach, podczas gdy inni uważają go za odrażający. Durian występuje w całej Tajlandii i Indonezji, ale można go znaleźć w całej Ameryce Północnej w sklepach azjatyckich, a nawet w dużych supermarketach.
Dżakfrut
Jackfruit to gatunek drzewa w Artocarpus rodzaj rodziny morwowej. Pochodzi z części Azji Południowo-Wschodniej, ale uważa się, że pochodzi z lasów deszczowych Indii. Osobiście znalazłem go w Kostaryce, uprawiany przez mojego przyjaciela Erica na jego farmie Jewel of the Sun (La Joya del Sol). Ten ogromny owoc należy jeść, gdy jest całkowicie dojrzały, w przeciwnym razie dostaniesz kęs lepkiego lateksu. Smakują dokładnie jak soczysta owocowa guma balonowa i zostały porównane do skrzyżowania smaków jabłka, ananasa, mango i banana.
Sapodilla
Ten owoc o smaku cukru klonowego pochodzi z południowego Meksyku, Ameryki Środkowej i Karaibów. Jest jednak uprawiany w dużych ilościach w Indiach, Tajlandii, Malezji, Kambodży, Indonezji, Bangladeszu i Meksyku. Zewnętrzna strona owocu jest papierowa, a sam owoc jest od jasnożółtego do ziemisto brązowego. Ma ziarnistą konsystencję podobną do gruszki i smakuje jak mieszanka karmelu, brązowego cukru i syropu klonowego.
Mamey Sapote
Jeden z moich ulubionych owoców, sapote mamey. Pochodzi z Ameryki Środkowej, a nawet był uprawiany w południowej Florydzie (na szczęście!). Ten owoc może wyglądać brzydko na zewnątrz, ale owoc w środku ma jasny pomarańczowo-czerwony odcień o kremowej i miękkiej konsystencji. Smakuje podobnie do pieczonego batata, ale o wiele lepiej . Prawie jak słodki ziemniak zmieszany z piankami i syropem klonowym. Są niesamowicie bogate w karotenoidy, witaminę B6 i C.
Mangostan
Mangostan rośnie głównie w Azji Południowo-Wschodniej, a także w tropikalnych krajach Ameryki Południowej, takich jak Kolumbia. Został przebadany ze względu na jego niesamowite zdolności do zapobiegania rakowi. Gdy miniesz twardy, ciemnofioletowy egzokarp na zewnątrz, owoc w środku jest jasnobiały i smakuje jak pikantny, soczysty ptasie mleczko. Jest lekko włóknisty, ale jednocześnie miękki i giętki. Od czasu do czasu znalazłem je w azjatyckich sklepach spożywczych w Winnipeg.
Soursop
Znany ze swoich zdolności do gojenia raka, kwaśnica wcale nie jest zbyt kwaśna. Miałam przyjemność degustować go w Kostaryce i byłam mile zaskoczona. Sam owoc jest bardzo włóknisty i smakuje podobnie do ananasa zmieszanego z truskawkami i pomarańczami z nutami kokosowymi. Pochodzi z Meksyku, Kuby, Ameryki Środkowej i północnej Ameryki Południowej. Wygląda podobnie do cherimoya i należy do tego samego rodzaju co cherimoya i papaja.
Cudowny owoc
Cudowny owoc jest właśnie tym – cudem. Jest to jaskrawoczerwona jagoda, która po zjedzeniu sprawia, że kwaśne potrawy, takie jak cytryny, limonki i pomidory, mają słodki smak! Kiedy byłem w Kostaryce, mogłem spróbować jagód, a kiedy zjadłem cytrynę, była słodka! Prawie za słodki. Efekt ten wynika z mirakuliny, glikoproteiny zawartej w jagodzie. Mirakulina nie jest słodka, ale gdy kubki smakowe są wystawione na działanie tej substancji, kwaśne potrawy, które normalnie są kwaśne, są postrzegane jako słodkie. Ten efekt może trwać nawet godzinę!
