Spędziłem całe życie jedząc marchewki, nie jedząc najważniejszej części – zielonych liściastych! Zacząłem jeść liście marchwi dopiero w tym roku (i nie, nie umarłem!), a oprócz doładowania mojego ciała jeszcze większymi korzyściami zdrowotnymi, pomogłem również zmniejszyć ilość odpadów (zmniejszyć, ponownie użyć, poddać recyklingowi, ludzie!).
Większość ludzi zakłada, że blaty marchwi są niejadalne, ale w rzeczywistości jest to bardzo nieprawda! Nakładki z marchwi mylone są z trucizną, ponieważ zawierają alkaloidy, jednak wszystkie zieleń ogrodowa zawiera alkaloidy, ale nie w ilościach, które są faktycznie niebezpieczne dla ludzkiego organizmu (chyba że spożywane w absurdalnych ilościach). Częste obracanie zieleniny i nie szaleństwo z wyciskaniem ogromnych ilości jednego zielonego rodzaju w zielonych sokach to najlepszy sposób na utrzymanie zdrowego ciała.
Lubię dodawać zielone marchewki do koktajli i soków, szczególnie w połączeniu z samą marchewką. Na przykład sok z marchewki, marchewki, buraków, jabłka, selera, cytryny i imbiru dostarczy Ci wielu witamin i minerałów, a także sprawi, że poczujesz się świetnie!
Oto 8 powodów, dla których prawdopodobnie powinieneś zacząć jeść liście marchwi!
1. Liście są silnie antyseptyczne
Liście marchwi pomagają oczyścić rany i mogą być używane jako płyn do płukania jamy ustnej w leczeniu urazów jamy ustnej, nieświeżego oddechu, krwawiących dziąseł i owrzodzeń jamy ustnej.
2. Wysoka zawartość chlorofilu
Nie ma wątpliwości, że te zielenie są bogate w chlorofil – spójrz tylko na ich gęsty, ciemny, zielony odcień! Chlorofil jest związkiem fitochemicznym bardzo zbliżonym do ludzkiej krwi, z wyjątkiem centralnego atomu krwi (ludzkiego) będącego żelazem, a chlorofilu (roślinnego) będącego magnezem. Chlorofil działa jak fizjologiczny stymulator czerwonych krwinek w szpiku kostnym i pomaga oczyścić nie tylko krew, ale także nasze węzły chłonne i nadnercza.
3. Zatrzymuje wzrost guzów nowotworowych
Grecki lekarz Pedanius Dioscorides, który dokładnie zbadał ponad 600 gatunków roślin leczniczych, powiedział, że Grecy używali liści marchwi do zwalczania guzów nowotworowych. W rzeczywistości niektórzy badacze odkryli, że liście marchwi mają hamujący wpływ na wzrost komórek nowotworowych poprzez zatrzymanie podziału komórek. Jak to jest z zieleniną, o której myślałeś, że nie możesz jej zjeść?
4. Większa zawartość minerałów i witamin niż w korzeniu
Można bezpiecznie założyć, że zielone marchewki miałyby podobny profil składników odżywczych jak sama marchewka (i to w rzeczywistości jest prawdą). Jednak marchewki zawierają jeszcze lepszy profil składników odżywczych niż marchew, naładowana minerałami, takimi jak potas, magnez i wapń, a także witaminą K i witaminą C, które, jeśli mogę dodać, zawierają 6 razy wyższy poziom niż korzeń.
5. Związki stymulujące przysadkę mózgową
Liście marchwi, zwłaszcza liście dzikiej marchwi, zawierają wysokie stężenie porfiryn , które stymulują przysadkę mózgową, a tym samym pobudzają uwalnianie wyższych poziomów hormonów płciowych. Zachęca to również do stymulacji macicy, co może opóźnić miesiączkę i wywołać skurcze macicy, dlatego nie powinno być stosowane przez kobiety w ciąży.
6. Pomaga w leczeniu chorób nerek
Liście marchwi są gorzkozielone, dzięki czemu działają jak silny środek moczopędny, który pomaga stymulować przepływ moczu i filtrować nerki. Oznacza to lepsze zdrowie nerek i ulgę w powikłaniach, takich jak obrzęk (nagromadzenie płynów). Wierzchołki marchwi były również używane do przeciwdziałania tworzeniu się kamieni nerkowych i rozpuszczania kamieni, które już się utworzyły.
7. Ulga w migrenowych bólach głowy
Ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów, nakładki z marchwi są skuteczne w walce z migrenowymi bólami głowy. W większości przypadków migreny są wynikiem niedoboru niezbędnych witamin i minerałów, które zwykle zapobiegają występowaniu bólów głowy. Wypicie filiżanki soku z marchwi, selera i ogórka może być idealnym lekarstwem na migrenowy ból głowy.
8. Wsparcie trawienne
Jeśli chcesz mieć zdrowy przewód pokarmowy, musisz jeść błonnik, a także warzywa! Są to dwie rzeczy, których mają dużo liści marchwi. Chlorofil (substancja, która sprawia, że liście są zielone) pomaga w rozluźnieniu i oczyszczeniu okrężnicy, podczas gdy włókno wypycha nagromadzone toksyczne odpady, aby promować lepsze wchłanianie składników odżywczych i wyższy poziom energii.
