Marchew to jedna z najpopularniejszych zdrowych produktów spożywczych! Są łatwe do spakowania jako przekąska i eliminują apetyt na złe jedzenie, pomagając wzmocnić nasze cele związane z odchudzaniem. Są wyjątkowo bogate w beta-karoten wzmacniający odporność i zawierają witaminy z grupy B, witaminy K, C, A i E oraz są wspaniałym źródłem manganu, miedzi, kwasu foliowego i potasu.
Chcesz włączyć do swojej diety więcej marchewek? To chrupiące pożywienie może pomóc w walce z chorobami sercowo-naczyniowymi, odeprzeć narośle nowotworowe i poprawić widzenie wśród wielu innych korzyści wzmacniających organizm.
7 korzyści zdrowotnych marchwi
1. Zmniejszone ryzyko chorób układu krążenia (CVD)
Nowe 10-letnie badanie z Holandii wykazało, że osoby, które spożywały od 50 do 75 gramów marchwi dziennie (około 1 filiżanki), miały znacznie zmniejszone ryzyko rozwoju CVD! Uczestnicy, którzy spożyli najmniejszą ilość marchewki (około 1/4 szklanki) nadal otrzymywali korzyści związane z redukcją CVD (chociaż nie tak duże, jak ci, którzy spożywali większe ilości).
2. Hamować wzrost komórek rakowych
Ostatnie badania nad marchewką odkryły nową grupę fitoskładników zwanych poliacetylenami. Kilka badań wykazało, że poliacetyleny w marchwi pomagają hamować wzrost komórek raka okrężnicy w stanie nieutlenionym. Naprawdę interesującą rzeczą jest to, że marchew zawiera również przeciwutleniacze znane jako karotenoidy, a te karotenoidy nie tylko chronią przed uszkodzeniem oksydacyjnym wewnątrz organizmu, ale także zapobiegają utlenianiu poliacetylenów, co oznacza podwójną korzyść dla naszego organizmu (i dodatkowo ochrona przed rakiem)!
3. Zwiększ płodność mężczyzn
Naukowcy z University of Harvard odkryli, że marchewka pomaga zwiększyć ilość i jakość nasienia u mężczyzn (dotyczy to innych owoców i warzyw o żółtym i pomarańczowym odcieniu, przy czym marchewka zajmuje najwyższą pozycję pod względem właściwości poprawiających nasienie). Stwierdzono, że wysoki poziom beta-karotenu w marchwi (silny przeciwutleniacz) poprawia ruchliwość plemników o 6,5-8%!
4. Promuj wzrost i regenerację komórek
Marchew jest dobrym źródłem kwasu foliowego (folianu), który jest ważny dla wielu procesów komórkowych, takich jak synteza i naprawa DNA, tworzenie czerwonych krwinek, biosynteza nukleotydów w komórkach i zapobieganie anemii. Kwas foliowy, inaczej znany jako witamina B9, pomaga zapobiegać zaburzeniom psychicznym, takim jak depresja i choroba Alzheimera, a także zapobiega nieprawidłowościom płodu i kilku rodzajom raka.
5. Chroń i odżywiaj skórę
Marchewki to fantastyczny sposób na uzdrowienie i poprawę jakości, kolorytu i zdrowia Twojej skóry! Karotenoidy zawarte w marchwi nadadzą Twojej skórze naturalnego blasku i pomogą wyrównać koloryt – pomyśl o marchewce jak o naturalnym korektorze; zamiast pienić się szkodliwymi chemikaliami, po prostu wyciskaj codziennie kilka marchewek i obserwuj poprawę zdrowia swojej skóry! Marchew jest również bogata w witaminę E, witaminę niezbędną w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się skóry, szczególnie w zakresie ochrony przed promieniowaniem UVB ze słońca.
6. Popraw naszą wizję
Chcesz gwiezdnej wizji? Jedz marchewki! Beta-karoten w marchwi jest przekształcany w organizmie w witaminę A, która pomaga chronić nasze oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem i zmniejsza ryzyko rozwoju jaskry. Witamina A znacznie pomaga również poprawić widzenie w nocy (dla wszystkich tych nocnych marków!). Upewnij się, że badasz marchewki o ciemnych pigmentach, zwłaszcza marchewki ciemnoczerwone, a nawet fioletowe.
Jak witamina A pomaga widzieć w ciemności? Ta witamina pomaga aktywować światłoczułą substancję chemiczną w siatkówce o nazwie Rodopsyna, która reguluje twoje widzenie w zależności od poziomu światła. Rodopsyna jest szczególnie ważna dla widzenia w nocy, ponieważ pomaga wykryć niski poziom światła, pomagając oczom lepiej przystosować się do ciemności.
7. Działaj jako silny środek antyseptyczny
Marchewki mają niesamowite właściwości antyseptyczne. W rzeczywistości wyciśnięcie soku z niektórych marchewek i namoczenie soku z marchwi w szmatce, którą można następnie nałożyć na rany, to świetny sposób na przyspieszenie gojenia się ran.
Korzeń ten był również od wieków stosowany jako środek moczopędny, pomagający wyeliminować nadmierne zatrzymywanie wody i łagodzące obrzęki. Ze względu na te właściwości moczopędne, marchew działa jak cudowne płukanie nerek, pomagając łagodzić infekcje pęcherza moczowego i dróg moczowych, w tym zapalenie pęcherza moczowego.
Źródła:
https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=21
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199605023341802
https://jama.jamanetwork.com/article.aspx?volume=78&issue=15&page=1111
