Ketchup wysuwa się z butelki, która wewnątrz ma nietoksyczną powłokę LiquiGlide na bazie żywności. Źródło:dzięki uprzejmości Grupy Badawczej Varanasi
Dla każdego, kto ucierpiał podczas męczącego zadania wyciskania ostatnich kilku kropli ze słoika z przyprawami, twoje kłopoty mogą wkrótce się skończyć. LiquiGlide, nietoksyczna, nieprzywierająca, super śliska powłoka do wnętrza butelek z przyprawami, wysyła przyprawy z ich słoików po prostym przechyleniu dłoni, zapobiegając marnotrawstwu i zwiększając wskaźniki recyklingu.
Grupa Badawcza Varanasi, kierowana przez profesora Kripę Varanasi, zrobiła sobie przerwę od badań super śliskich i super niezwilżających powłok do urządzeń takich jak turbiny parowe i samoloty, aby zaprezentować swój najnowszy wynalazek na tegorocznym konkursie o wartości 100 000 $:LiquiGlide, nietoksyczny, nieprzywierająca, super śliska powłoka do wnętrza butelek z przyprawami. Wykonany z materiałów spożywczych, LiquiGlide można łatwo nakładać na opakowanie żywności i zapobiega przywieraniu upartych przypraw podczas ich wychodzenia.
Dla firm produkujących sosy spożywcze — i ich klientów — łatwe usuwanie przypraw jest nieustannym wyzwaniem. Większość ludzi doświadczyła frustracji związanej z wyrzucaniem przypraw takich jak ketchup, musztarda czy majonez z wściekłym potrząsaniem, niechlujnym grzebaniem lub czystą brutalną siłą. Teraz proste przechylenie ręki powoduje wyślizgiwanie się przypraw.
„Nasza grupa badawcza koncentruje się głównie na dużych zagadnieniach związanych z energią, wodą i transportem”, mówi Varanasi, „ale okazało się, że butelki nie są drobiazgami, a światowy rynek przypraw obejmuje około 17 miliardów butelek”.
Na rynku, na którym duże, małe dodatkowe koszty, takie jak opłata w wysokości 20 centów, którą klienci płacą za specjalną nakrętkę na butelkach do góry nogami, mogą wzrosnąć do miliardów dolarów. Co równie ważne, wyeliminowanie tych specjalnych nakrętek może zmniejszyć zapotrzebowanie na plastik o około 25 000 ton. LiquiGlide może ratować żywność, zapewniając, że żadna nie jest marnowana, i zwiększając wskaźniki recyklingu, usuwając wszystkie resztki żywności.
Projekt zdobył drugie miejsce w konkursie MIT o wartości 100 000 USD, ale zespół zabrał do domu nagrodę Audience Choice Award — i towarzyszącą jej nagrodą 2000 USD — za przyjazny dla konsumenta wynalazek. W ostatnich tygodniach produkt przyciągnął uwagę mediów krajowych, między innymi takich jak NPR, ABC News, Chicago Tribune, The Wall Street Journal i CNN.
Wraz z Varanasi zespół LiquiGlide tworzą J. David Smith, Christopher J. Love, Adam Paxson, Brian Solomon i Rajeev Dhiman.
