Czarni używają jedzenia, aby połączyć się z naszymi rodzinami, naszą przeszłością, naszymi ciałami i obfitością.
Jedzenie jest podstawową ludzką potrzebą, kanałem kultury, środkiem komunikacji i narzędziem organizującym.
Czarni używają jedzenia do budowania więzi z naszymi rodzinami i miejscami pochodzenia, odżywiania naszego ciała i budowania bogactwa.
Ponieważ ruch Black Lives Matter kontynuuje swoją pracę na rzecz sprawiedliwości rasowej i równości, jednym ze sposobów, w jaki możesz wnieść swój wkład, jest celowe wspieranie firm należących do osób czarnoskórych.
Czarni codziennie walczą o życie. Wsparcie firm spożywczych należących do osób czarnoskórych może być codzienną decyzją i służyć jako przypomnienie, że jest jeszcze więcej pracy do wykonania.
Wszyscy możemy coś zrobić, aby zbliżyć się do wyzwolenia Czarnych. Oto sześć świetnych firm i linii produktów, które możesz zacząć wspierać już dziś.
Dope kawy
Dope Coffee sprzeciwia się pretensjonalności przemysłu kawowego, twierdząc, że czarni piją kawę – i nie chodzi o to, by być fantazyjnym.
CEO Michael Loyd chciał serwować świetną kawę i budować bardziej zróżnicowaną markę niż to, co zwykle można znaleźć w branży. Wygrał konkurs PG Shark Tank za 7500 $, co dało mu świetny start. Na początku tego lata firma Dope Coffee zebrała 107 000 USD w ramach kampanii inwestycyjnej crowdfundingu.
„Nie robię kawy, żeby sprzedawać Czarnym. Robię kawę w oparciu o nasze preferencje smakowe… i chcę się tym podzielić ze wszystkimi” – mówi Loyd.
Nie musisz nawet pić kawy, aby wesprzeć ten biznes.
Podczas gdy oferta produktów Dope Coffee obejmuje pakiet Pleasure Pack składający się z czterech rocznych wypalanych mikro-lotów i innych mieszanek, firma wykorzystuje kawę do produkcji szerszej gamy produktów, w tym syropu z kawą organiczną oraz peelingu do brody i skóry głowy z dodatkiem kawy.
Według Loyda:„Musisz sadzić pomysły, musisz je zobaczyć, musisz je uprawiać”.
Kocham korkociąg
Z nazwami win, takimi jak Hard Knock Life i Touch the Sky, lifestylowa marka Love Cork Screw to niezwykłe połączenie nostalgii, młodości i trafności.
Założyciel i entuzjasta wina, Chrishon Lampley, założył firmę zdeterminowany, aby nadać klasykom nowy styl. Niezależnie od tego, czy szukasz lekkiego, orzeźwiającego pinot grigio, bogatego i mocnego cabernet sauvignon, czy czegoś pośredniego, Love Cork Screw Ci to zapewni.
Możesz nawet zamówić świeczki o zapachu wina i inne artykuły domowe, zapisać się do klubu wina, aby otrzymywać kwartalne wybory win z dostawą do domu lub wziąć udział w wirtualnej degustacji wina.
Przyprawa Essie
Jeśli szukasz pikantnych domowych sosów, Ghana ma to, czego potrzebujesz. Jeśli nie możesz tam podróżować, następną najlepszą rzeczą jest dostawa kreacji z małych partii przypraw autorstwa Essie Bartels.
„Dorastając, nie wiedziałam, że eksperymenty, które robiłam w kuchni mojej mamy, nie będą niczym innym, jak jedzeniem dla mnie i moich lalek. Po odwiedzeniu ponad 30 krajów wróciłem do Ghany i postanowiłem przybliżyć światu smaki, w których dorastałem. Zabieram je ze sobą do domu, po jednym podniebieniu – mówi Bartels.
Kolekcja Essiespice Essential Sauce zawiera Mango Chili Medley, idealną do podkręcenia ulubionego przepisu guacamole o kilka stopni, oraz Coco-for-Czosnek, która łączy słodki chłód kokosa z pikantnym ciepłem czosnku.
Sprawdź przepisy na stronie Essie Spice, aby znaleźć kulinarne inspiracje. Zdobądź Essie Spice online lub od sprzedawcy w Nowym Jorku; New Jersey; Waszyngton.; Tennessee; lub Ghanie.
Oh-Mazing Food
Posyp go płatkami owsianymi, płatkami zbożowymi lub jogurtem; użyj go do stworzenia mieszanki szlaków; lub zjedz go bezpośrednio z torebki. Ta granola bez pszenicy i orzechów to uczta dla każdego.
Stephanie Williams, wcześniej zatrudniona w firmie biotechnologicznej, szukała alternatywy dla kupowanych w sklepie przekąsek wypełnionych alergenami i konserwantami. Postanowiła więc zrobić to sama.
Williams podzieliła się swoim dziełem ze światem po tym, jak zrobiła furorę wśród rodziny i przyjaciół. Produkowany jest w małych partiach, co gwarantuje wysoką jakość.
Ponadto występuje w wielu smakach, takich jak batonik cytrynowy i żurawina z pomarańczą. Możesz nawet użyć granoli Original Recipe do przygotowania ciasta na ciasto. Caribbean Delight, o niepowtarzalnym smaku i konsystencji kokosa, to opcja wegańska.
Dwu- i dziewięciouncjowe torebki sprzedawane są pojedynczo lub w pudełku. Granolę Oh-Mazing można również znaleźć w sklepach detalicznych w Waszyngtonie; Maryland; i Wirginia.
Sprawiedliwość ciast
Maya-Camille Broussard, właścicielka Justice of the Pies, podkreśla zarówno zysk, jak i pozytywny wpływ społeczny.
To więcej niż piekarnia, Justice of the Pies uczy członków społeczności na temat żywienia, gotowania i pieczenia i współpracuje z kilkoma organizacjami, w tym DreamOn Education. Dzięki temu partnerstwu uczniom szkół podstawowych z obszarów o niskich dochodach oferowane są jednodniowe warsztaty I Ugniatać Miłość.
Justice of the Pies dostarczył posiłki 1000 osobom za pośrednictwem Love Fest, lokalnego wydarzenia, które oferowało rozdawanie masek i rękawiczek wraz z informacjami ze spisu ludności w 2020 roku. Marka zerwała również kontakty ze sprzedawcą detalicznym oskarżonym o rasizm, mizoginię i dyskryminację płacową.
Masz ochotę na wirtualne lekcje gotowania? Sprawdź opcje członkostwa w Justice Kitchen lub zdecyduj się na przepustkę o wartości 100 USD na 4 tygodnie zajęć. Możesz także przekazać posiłek pracownikowi służby zdrowia w Stroger Hospital, Roseland Community Hospital lub Mount Sinai Hospital, wszystkie w rejonie Chicago.
Broussard jest także współtwórcą książki kucharskiej Feed the Resistance autorstwa Julii Turshen.
Skrzynka Callaloo
Callaloo Box to pudełko abonamentowe, którego potrzebuje każdy mieszkaniec Karaibów. A nawet jeśli nie jesteś Karaibem, pokochasz smaki w środku.
Od szwajcarskiego makaronu (niezbędny do ciasta makaronowego) i curry w proszku Chief po Milo i suszony szczaw, jasne jest, że selekcji dokonywali mieszkańcy Trynidadu i Tobago (znani jako Trinbagonianie).
Założyciele i siostry Jamila i Malika Augustine mówią:„Ciągle słyszeliśmy od przyjaciół i rodziny spoza dużych miast, że trudno jest znaleźć produkty z domu”.
Jedzenie jest integralną częścią życia imigrantów, łącząc ich ze wspomnieniami o ich kraju pochodzenia.
Dodali:„Dajemy ten mały kawałek domu naszym klientom, pomagając diasporze karaibskiej pozostać w kontakcie z naszą kulturą i społecznością poprzez jedzenie”.
Siostry Augustynki dzielą się nawet przepisami, które z pewnością wzbudzą ciekawość każdego. Zajrzyj do sklepu internetowego, zasubskrybuj i wypróbuj kilka butelek sosu pieprzowego i nowych przekąsek — rzeczy, które Trinbagończycy znają najlepiej.
Wspieranie sprawiedliwości poprzez jedzenie
Niezależnie od tego, czy jest to wycieczka do pobliskiej kawiarni, czy dostawa do domu, która zaskoczy i zachwyci Twoje kubki smakowe, Twoje wsparcie dla firmy spożywczej należącej do osób czarnoskórych ma znaczenie.
Utrzymuje zatrudnienie, zachęca do przedsiębiorczości, przyczynia się do pracy społecznej i wspiera szarą strefę.
Uzyskaj więcej niepowtarzalnego smaku w swoim życiu, podejmując kroki w kierunku bardziej sprawiedliwego świata.
Alicia A. Wallace jest queerową czarnoskórą feministką, obrończynią praw człowieka kobiet i pisarką. Pasjonuje się sprawiedliwością społeczną i budowaniem społeczności. Lubi gotować, piec, pracować w ogrodzie, podróżować i rozmawiać ze wszystkimi i z nikim jednocześnie Twitter .
