Ach, kawa. Magiczny napój, który wita nas rano, gdy jesteśmy zombie o zaczerwienionych oczach i paliwem, gdy jesteśmy zmęczeni. Często jest to powód, by spotkać się ze starymi przyjaciółmi i powspominać.
Czy jest coś, czego kawa nie może zrobić? Prawdopodobnie, ale ostatnio przeprowadzono wiele badań, które pokazują, co może zrobić. Jeśli się zastanawiasz, istnieją pewne korzyści zdrowotne, o których możesz słyszeć.
Zarejestrowana dietetyk Jennifer Oikarinen pracuje na oddziale intensywnej terapii urazowej i chirurgicznej w Banner – University Medical Center Phoenix. Ostatnio odpowiedziała na pięć pytań dotyczących korzyści zdrowotnych i zagrożeń związanych z kawą i herbatą.
Pytanie:Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z picia kawy?
Odpowiedź: To, czy kawa jest dobra czy zła, zdrowa czy niezdrowa, w dużej mierze ma związek z tym, jak szybko i skutecznie ktoś może metabolizować kofeinę. A metabolizm kofeiny, który zachodzi w wątrobie, to tylko kolejny składnik naszego składu genetycznego. Z tego powodu pojawiają się mieszane recenzje, jeśli chodzi o korzyści płynące z picia kawy.
Wykazano, że dla osób, które mogą szybko usunąć kofeinę ze swojego organizmu, kawa ma wiele powiązanych korzyści zdrowotnych. Oprócz poprawy sprawności umysłowej i fizycznej, spożywanie kawy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu II, chorobę Parkinsona i kilka rodzajów raka.
Pytanie:Czy picie kawy ma jakieś wady?
Odpowiedź: W przypadku osób, które wolno metabolizują kofeinę, kawa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wysokiego ciśnienia krwi, złej jakości snu i, charakterystycznych dla kobiet, gorszymi objawami PMS, takimi jak wzdęcia, bóle głowy i zmiany nastroju.
Picie kawy może również zwiększyć poziom kortyzolu. Kortyzol, znany również jako „hormon stresu”, jest wydzielany z naszych nadnerczy i zwiększa poziom cukru we krwi oraz stany zapalne w organizmie. Zaburza również metabolizm. Ale dobrą wiadomością jest to, że regularni konsumenci kawy są generalnie mniej podatni na skok kortyzolu związany z piciem kawy.
Pytanie:Niektóre badania powiązały kawę z rakiem. Czy powinniśmy się tym martwić?
Odpowiedź: Podczas gdy gorzka czekolada i herbata znalazły się w centrum uwagi ze względu na zawartość przeciwutleniaczy, kawa zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, które przewyższają je obie. Z tego powodu kawa faktycznie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka – szczególnie zaawansowanego raka prostaty u mężczyzn i raka piersi u kobiet po menopauzie.
Pytanie:Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z picia herbaty i czy zielona herbata czy czarna herbata są lepsze?
Odpowiedź: Picie herbaty może pomóc w poprawie zdrowia układu krążenia poprzez zmniejszenie ryzyka rozwoju nadciśnienia i poprawę funkcji naczyń krwionośnych. Popularny napój jest również powiązany z niższym ryzykiem rozwoju różnych nowotworów, choroby Parkinsona i kamieni nerkowych, jednocześnie poprawiając zdrowie kości u kobiet.
Jeśli zdrowie serca jest Twoim priorytetem, rozważ picie czarnej herbaty, która, jak wykazano, zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów. W porównaniu do osób niepijących herbaty, konsumenci czarnej herbaty mieli mniejsze ryzyko zawału serca.
Chociaż wykazano, że spożywanie zielonej herbaty zwiększa dzienny wydatek energetyczny (tj. spalanie kalorii), nie ma wystarczających dowodów, aby sugerować, że picie zielonej herbaty spowoduje utratę wagi.
Pytanie:Czy picie herbaty ma jakieś wady?
Odpowiedź: Taniny, naturalnie występujące w herbacie związki, mogą hamować wchłanianie żelaza z diety. Osobom zagrożonym niedoborem żelaza zalecam picie herbaty między posiłkami zamiast w trakcie posiłku.
Aby uzyskać korzyści zdrowotne wynikające z zielonej i czarnej herbaty, dorośli muszą pić co najmniej 3-4 filiżanki dziennie, co dla wielu może wydawać się uciążliwe.
Powszechnie popularne pakowane herbaty w torebkach są bardziej podatne na utlenianie i mogą nie oferować takich samych korzyści zdrowotnych w porównaniu z herbatą o luźnych liściach.
Pytanie:Czy według Ciebie – kawa lub herbata – jest lepsza czy gorsza dla Twojego zdrowia?
Odpowiedź: Żaden z nich nie jest szczególnie szkodliwy i oba oferują mnóstwo potencjalnych korzyści zdrowotnych. Jak większość rzeczy w życiu, sprowadza się to do kontroli porcji i indywidualnych preferencji. Jeśli nie jesteś wrażliwy na kofeinę, oba są uważane za zdrowe. Ogólnie rzecz biorąc, większość dorosłych może tolerować niewielkie ilości kofeiny bez szkodliwych skutków, ale jeśli wypicie któregokolwiek napoju sprawia, że czujesz się zdenerwowany lub nieskoncentrowany, rozważ wybór napoju bezkofeinowego i zwiększenie spożycia wody – wybór, z którym nie możesz się pomylić.
Niezależnie od tego, czy lubisz poranną kawę, czy popołudniową herbatę, uważaj na wysokokaloryczne, bogate w cukier śmietanki i słodziki. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi 2015-2020, dodane cukry stanowią ponad 13% kalorii dziennie w USA. A jedno z głównych źródeł dodatku cukru w typowej amerykańskiej diecie? Słodzona kawa i herbata.
