Jeśli zastanawiasz się nad związkiem między sztucznymi słodzikami a zdrowiem jelit, nie jesteś sam.
Wiele produktów dietetycznych i niskokalorycznych ma pewne obawy dotyczące bezpieczeństwa na rynku wtórnym. Dzieje się tak pomimo wcześniejszego zatwierdzenia przez FDA i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności.
W tym poście dowiesz się o sztucznych słodzikach i ich wpływie na jelita.
Dodatkowo dowiedz się, jakie są lepsze słodziki i jak ogólnie ograniczyć dodawanie słodzików.
Na marginesie, większość badań naukowych ocenia ich działanie tylko na modelach zwierzęcych, więc ryzyko związane z nimi należy traktować z przymrużeniem oka.
Ponadto te badania nie byłyby również dozwolone na ludziach. Więc są najlepszymi, jakie kiedykolwiek będziemy mieli.
Co jest takiego złego w sztucznych słodzikach?
Niestety, powszechnie stosowane sztuczne słodziki nie wydają się zmniejszać ryzyka przybierania na wadze ani ryzyka cukrzycy, która jest ich głównym przeznaczeniem.
Badania pokazują również, że mogą również zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu [R].
Jeśli chodzi o zdrowie jelit, sztuczne słodziki też się nie sprawdzają. Ogólnie rzecz biorąc, sztuczne słodziki mogą zmieniać bakterie jelitowe więcej razy niż nie, o czym wkrótce się przekonasz.
To wielka sprawa, ponieważ twoje rezydujące bakterie pomagają kontrolować zdrowie wyściółki jelit, zdrowie układu odpornościowego, zdrowie mózgu i wiele innych. Mogą również mieć inny negatywny wpływ na jelita.
Cukier niekoniecznie działa lepiej niż sztuczne słodziki, ale czy ludzie ignorują cel zdrowia, dodając chemiczne słodziki?
Niepokojące jest to, że naukowcy z Anglia Ruskin University wykazali niedawno, że większość sztucznych słodzików tworzy biofilm z niezdrowymi bakteriami, takimi jak Escherichia coli.
Ten biofilm jest bardziej toksyczny w organizmie i może zwiększać prawdopodobieństwo inwazji bakterii na wyściółkę jelita.
Przyjrzyjmy się bliżej poszczególnym słodzikom i ich zagrożeniom.
Aspartam
Znany również pod markami NutraSweet™ i Equal™, aspartam zyskał złą prasę z powodu jego możliwego negatywnego wpływu na cukrzycę.
W szczególności te niskokaloryczne słodziki są powiązane ze zwiększoną opornością na insulinę i wzrostem tłuszczu w jamie brzusznej, mimo że są niskokalorycznymi słodzikami [R, R].
Jeśli chodzi o wpływ aspartamu na jelita, pozostaje nieco mętny, ale wystarczy, że doradzę ludziom, aby tego unikali.
Badania pokazują również, że aspartam zaburza przepuszczalność jelit.
Niektóre badania pokazują dodatkowo, że aspartam zwiększa zdolność bakterii do tworzenia biofilmu (nie jest to dobra rzecz). Pokazuje również, że szkodliwe bakterie jelitowe mogą przylegać do wyściółki jelita i zabijać te ochronne komórki.
Ostatnie badania wykazały, że aspartam nie zmienił znacząco mikrobiomu jelitowego u osób spożywających słodzik przez 14 dni [R].
Jednak stosowanie sztucznych słodzików, takich jak aspartam, wydaje się zmniejszać różnorodność zdrowych bakterii w jelitach wśród ciężkich konsumentów tych niskokalorycznych słodzików [R].
Dodatkowo aspartam zmniejsza niezbędny enzym w jelitach zwany fosfatazą alkaliczną.
Acesulfam potasu
Jednym z substytutów cukru, które nie są na radarze dla większości ludzi, jest acesulfam potasowy. Powszechnie dodawany do napojów gazowanych i gum, ten słodzik nie wzbudził dużego zainteresowania mediów, gdy został zatwierdzony przez FDA.
Badania po wprowadzeniu na rynek pokazują, że acesulfam potasu może powodować dysbiozę jelit i uszkodzenie jelit, zgodnie z ostatnim badaniem na myszach.
Acesulfam potasowy nie jest zwykle stosowany jako samodzielny słodzik i jest zwykle łączony z aspartamem.
Powiązane:28 chemikaliów w żywności, których należy unikać i gdzie je znaleźć
Sukraloza
Według badań sukraloza, znana również jako Splenda™, również nie jest dobra dla jelit. Zmieniając mikrobiom, sukraloza może w dłuższej perspektywie powodować niekorzystne skutki dla zdrowia jelit [R, R].
Jeszcze bardziej niepokojące są możliwe skutki sukralozy uszkadzającej wyściółkę jelitową, a być może nawet prowadzącej do uszkodzenia wątroby według nowych badań na zwierzętach.
Efekty te zaobserwowano u potomstwa szczurów po ekspozycji ich matek na sukralozę w czasie ciąży.
Jeśli jest to wybór między tym słodzikiem a prawdziwym cukrem, polecam wybrać naturalny słodzik każdego dnia zamiast sukralozy.
Sacharyna
Kilka badań naukowych pokazuje, że sacharyna ma negatywny wpływ na mikrobiom jelitowy, zgodnie z publikacją przeglądową [R].
Być może myślisz:„czy sacharyna nie została zakazana?” Technicznie nie. Choć w dużej mierze odsunięta od zaopatrzenia w żywność, nadal tam jest.
Tak więc za każdym razem, gdy uzupełniasz dietetyczną sodę na stacji benzynowej lub w restauracjach, dostajesz łyk sacharyny.
Sacharynę można również dostać w dietetycznych żelkach, lodach i słodyczach.
Ponadto różowe opakowanie Sweet-n-Low™ zawiera sacharynę.
Fakt:sacharyna jest od 200 do 700 razy słodsza od cukru [R].
Skutki mikrobiomu jelita stewii
Naturalny nie zawsze jest lepszy dla jelit, jak ma to miejsce w przypadku stewii. Stewia, pochodząca z liści stewii, może również zmieniać mikrobiom jelitowy, dlatego najlepiej jest dokonywać innych wyborów dla najlepszego zdrowia jelit [R, R].
Jednak nadal jest prawdopodobnie znacznie lepszym wyborem niż sztuczne słodziki. Dzieje się tak dlatego, że badania pokazują, że nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi ani nie powoduje insulinooporności i nietolerancji glukozy, tak jak robią to syntetyczne cukry.
Prawdopodobnie jest to również lepsze dla korzyści związanych z utratą wagi niż sztuczne słodziki.
Niektórzy ludzie używają go nawet jako naturalnego środka przeciwdrobnoustrojowego i naturalnego leczenia skóry, chociaż nie należy tego robić bez pomocy lekarza.
Całkowicie bezpieczny, ale może być irytujący dla jelit
Kategoria słodzików zwana alkoholami cukrowymi jest bardziej naturalna, ale ich stosowanie jest zazwyczaj ograniczone, ponieważ może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, wzdęcia i biegunkę, gdy są spożywane w normalnych ilościach.
Ksylitol
Ksylitol jest uważany za naturalną alternatywę dla cukru, ale może podrażniać jelita. Dzieje się tak, ponieważ ma działanie przeczyszczające i może powodować gazy i wzdęcia. Z tego powodu najlepiej jest używać tylko niewielkich ilości ksylitolu dla zdrowia jelit.
Ma również działanie przeciwbakteryjne.
Na szczęście ma pewne działanie na zdrowie jelit, ponieważ promuje produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które są dobre dla zasilania komórek jelitowych.
Tylko upewnij się, że twój pies się do niego nie zbliża:ksylitol jest wysoce toksyczny dla psów.
Sorbitol
Sorbitol może być pochodzenia naturalnego, ale jest głównie wytwarzany w fabryce, gdy jest używany jako słodzik.
Podobnie jak ksylitol, sorbitol z pewnością może mieć działanie przeczyszczające i powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
Generalnie odradzam stosowanie sorbitolu z tego powodu, zwłaszcza jeśli mają zespół jelita drażliwego lub nieswoiste zapalenie jelit.
Lepsze naturalne słodziki
Jednym z problemów jest to, że Amerykanie lubią żywność, która jest zbyt słodka i po prostu jedzą ich za dużo, sztuczną lub nie.
Tak więc podaję tutaj lepsze naturalne słodziki, ale pamiętaj, nie przesadzaj też.
Mogą w niepożądany sposób zwiększyć poziom glukozy we krwi. Z tego powodu najlepiej spożywać te produkty w małych lub umiarkowanych ilościach.
Surowy Miód
Surowy miód jest najlepszym słodzikiem dla zdrowia jelit z wielu powodów. Po pierwsze, łowcy-zbieracze od zarania dziejów jedli miód jako źródło kalorii.
Po drugie, miód pomaga poprawić mikroflorę. W szczególności korzyści płynące z miodu z dzikich kwiatów dla jelit są liczne, w tym prebiotyki, enzymy trawienne i mają działanie przeciwdrobnoustrojowe.
Ogólnie wspiera również zdrowy układ odpornościowy.
Miód jest również bogaty w przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie jelit.
Jest również słodszy niż cukier, więc możesz użyć około jednej trzeciej mniej niż gdybyś używał zwykłego cukru.
Naturalnie zmniejszając spożycie cukru i poprawiając zdrowie jelit, surowy miód jest oczywistym najlepszym wyborem jako słodzik.
Jedyna ostrożność dotyczy osób, które mogą mieć przerost bakterii jelita cienkiego (SIBO). Dzieje się tak, ponieważ miód zawiera fermentujące węglowodany, które mogą podrażniać jelita u niektórych podatnych osób.
Prawdziwy syrop klonowy
Używanie prawdziwego syropu klonowego jest prawdopodobnie najlepszym rozwiązaniem z miodem dla zdrowia jelit, ponieważ zawiera naturalne prebiotyki zwane inuliną i wiele innych zdrowych związków.
Według wczesnych badań syrop klonowy może również zmniejszać oporność na insulinę w porównaniu z cukrem [R].
W przeciwieństwie do sztucznych słodzików syrop klonowy może zmniejszać działanie szkodliwych bakterii w jelitach. Zgodnie z ostatnim badaniem komórkowym zmniejsza również szanse na tworzenie szkodliwego biofilmu.
Powodem, dla którego syrop klonowy może pomóc w redukcji szkodliwych bakterii, jest to, że jest bogaty w polifenole, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Bonus:wczesne badania pokazują, że syrop klonowy może zmniejszyć wzrost komórek raka okrężnicy, chociaż potrzebne są dalsze badania [R].
Syrop klonowy działa niesamowicie dobrze jako substytut cukru, a najlepsze jest to, że smakuje niesamowicie.
Cukier kokosowy?
Chociaż cukier kokosowy staje się popularny, ponieważ jest naturalny i znacznie mniej rafinowany niż cukier stołowy, niewiele wiadomo na temat jego wpływu na zdrowie jelit.
Można go również kupić w postaci płynnej jako sok kokosowy, znany również jako nektar kokosowy.
Podobnie jak syrop klonowy, cukier kokosowy zawiera inulinę, prebiotyk jelitowy.
Jako nektar cukier kokosowy jest bogaty w minerały, w tym potas w ilości 950 mg na litr oraz śladowe ilości cynku, żelaza, sodu i magnezu.
Jest również bogaty w przeciwutleniacze, które są zdrowe dla przewodu pokarmowego.
Sok kokosowy zawiera również umiarkowane ilości witamin, w tym witaminę C, witaminę B1, witaminę B3 i witaminę B2.
Podsumowując, cukier kokosowy jest lepszy niż cukier rafinowany, ale ważne jest, aby nadal utrzymywać małe porcje.
Owoce
Sprytnym posunięciem w celu poprawy profilu zdrowotnego słodzonych deserów jest użycie owoców jako słodzika zamiast dodanych cukrów.
Prostym sposobem na to jest użycie puree z owoców, takich jak daktyle, suszone śliwki, morele, rodzynki lub jagody.
Wymaga dodatkowego przygotowania, ale warto zaopatrzyć się w dodatkowy błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze dla zdrowia jelit.
Jeśli jednak masz zespół jelita drażliwego i jesteś wrażliwy na którykolwiek z tych owoców lub masz cukrzycę, warto je ograniczyć.
Czy mnich jest najlepszym słodzikiem?
W przeciwieństwie do sztucznych słodzików, ekstrakt z owoców mnicha jest całkowicie naturalny i nie ma żadnych skutków ubocznych jelit, które wywołują sztuczne słodziki.
Tradycyjne praktyki medyczne obejmują nawet owoce mnicha jako naturalny środek na różne schorzenia i wspierający zdrowie jelit.
Owoce mnicha są powszechnie uznawane przez FDA za bezpieczne. Mimo to naprawdę nie ma wielu badań na temat owoców mnicha. Dlatego najlepiej jest utrzymywać niskie lub umiarkowane spożycie owoców mnicha.
Ponadto słodziki z owoców mnicha są często łączone z innymi dodatkami, takimi jak erytrytol lub dekstroza, które niekoniecznie są przyjazne dla jelit.
Jednak gdy są obecne w produktach komercyjnych, takich jak zdrowe napoje elektrolitowe*, nie ma dodanych wypełniaczy.
*Link partnerski
Dopuszczalne dzienne spożycie?
FDA i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności nie zgadzają się, jaki poziom aspartamu jest bezpieczny. Na przykład FDA stwierdza, że 50 mg/kg/dzień jest bezpieczne, podczas gdy EFSA mówi, że 40 mg/kg/dzień jest bezpieczne [R].
Który jest prawidłowy?
Nikt tak naprawdę nie wie, ale biorąc pod uwagę wszystkie możliwe konsekwencje zdrowotne i brak oczywistych korzyści, w dużym stopniu unikam sztucznych słodzików i zalecam, abyś to zrobił.
To samo dotyczy wszystkich innych sztucznych słodzików.
Zdrowa choroba rzadka Heidi Moretti, MS, RD to Zdrowy RD. Z wykształcenia dietetyk od 20 lat, pasjonat żywienia funkcjonalnego i medycyny naturalnej. Przez całą swoją karierę badała suplementy i rośliny jako lekarstwa. Uwielbia pomagać ludziom w uzyskaniu funkcji i witalności poprzez zwalczanie podstawowych przyczyn chorób.
Informacje na tej stronie nie zostały ocenione przez Food &Drug Administration ani żaden inny organ medyczny i są udostępniane wyłącznie w celach edukacyjnych. Chociaż posty The Healthy RD są poparte badaniami, jesteś wyjątkowy, więc musisz szukać opieki u własnego dietetyka lub pracownika służby zdrowia. Ten post nie ma na celu diagnozowania ani leczenia jakichkolwiek schorzeń. Skonsultuj się z lekarzem lub lekarzem przed wprowadzeniem zmian w schemacie suplementów lub stylu życia.
