| wzór strukturalny | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| K Al 2 12 H2 O | |||||||
| Ogólne | |||||||
| Nazwa | Dodekahydrat siarczanu glinowo-potasowego | ||||||
| Inne nazwy | Ałun, ałun potasowy, dwunastowodny siarczan glinowo-potasowy | ||||||
| Formuła molekularna | KAl(SO4 )2 · 12 godz.2 O | ||||||
| Numer CAS | 7784-24-9 | ||||||
| Krótki opis | bezbarwne kryształy | ||||||
| Właściwości | |||||||
| Masa molowa | 474,39 g mol | ||||||
| Stan materii | naprawiono | ||||||
| Gęstość | 1,75 g cm | ||||||
| Temperatura topnienia | 92,5°C | ||||||
| Temperatura wrzenia | niedostępne (uwalnianie wody 60-200 °C, rozkład 780 °C (bezwodny)) | ||||||
| Ciśnienie pary | - (-) | ||||||
| Rozpuszczalność | 139 g/l w wodzie | ||||||
| Instrukcje bezpieczeństwa | |||||||
| |||||||
| MAK | - | ||||||
| Tam, gdzie jest to możliwe i powszechne, używane są jednostki SI. O ile nie zaznaczono inaczej, podane dane dotyczą standardowych warunków. | |||||||
Dodekahydrat siarczanu glinowo-potasowego , zwany także dwunastowodnym siarczanem glinowo-potasowym, ałunem potasowym, ałunem potasowym lub ałunem, tworzy bezbarwne oktaedryczne kryształy.
Kiedyś był ważny w garbowaniu i farbowaniu, ale teraz został zastąpiony przez siarczan glinu.
Rozpuszczalność siarczanu glinowo-potasowego gwałtownie wzrasta wraz z temperaturą. Duże kryształy oktaedryczne można wyhodować z gorącego nasyconego roztworu.
Te kryształy mogą być używane jako „kamień do golenia”, aby zatrzymać krwawienie.
Jest dodawany do żywności jako środek ujędrniający lub stabilizator.W UE jest klasyfikowany jako dodatek do żywności z oznaczeniem E 522 Dopuszczony wyłącznie do białek jaj oraz glazurowanych, kandyzowanych lub skrystalizowanych owoców i warzyw.
Źródła
- ↑ Karta charakterystyki (Merck)
