dimetilpolisilossano è un nome per un composto sintetico silicio-ossigeno, il cosiddetto silicio lineare.
Viene utilizzato nell'industria alimentare come antischiuma in confetture, marmellate, conserve di frutta e verdura e grassi (da frittura).
Ha il numero E 900 come additivo alimentare nell'UE approvato.
È grosso modo correlato al farmaco simeticone contenuto in vari farmaci per gas e gonfiore.
